একটি মৌসুমী এবং ঔষধি উদ্ভিদ হিসাবে কালো জিরা প্রাচীনকালে মানুষের কাছে পরিচিত।
এই নিবন্ধটি উদ্ভিদ, তার রচনা, ব্যবহার এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বিস্তারিত বিবরণ প্রদান করে।
বর্ণনা এবং কালো জিন বৈশিষ্ট্য
বাটারকুপ পরিবারের এই হার্বিসিয়াস বার্ষিক উদ্ভিদ 40 সেমি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। রুট সিস্টেম মূল, fusiform হয়। উদ্ভিদ এর stem branched, মসৃণ, সরাসরি। লম্বা petioles, বিচ্ছিন্ন সঙ্গে বিকল্প পাতা। ফোলেজ রঙ ধূসর-সবুজ। উপরের পাতাটি কাছাকাছি, পাতা প্লেটের আকার ছোট।
বর্ণনািত উদ্ভিদ ফুলের সময় মে মাসে শুরু হয় এবং মধ্য আগস্ট পর্যন্ত স্থায়ী হয়। ফুল বড় হয় না, pyatilepestkovye, সাদা। আগস্ট মাসে, কালো আয়তনের রাইপেন, যা সম্পূর্ণ ripeness পর্যায়ে ভেঙ্গে দুই বাঁকা অর্ধবৃত্তাকার মধ্যে বিরতি।
আপনি কি জানেন? প্রত্নতাত্ত্বিকরা কালো জিন তেলের সাথে মিশরীয় সমাধি জাহাজে আবিষ্কৃত হয়েছে। লিখিত হস্তশিল্প থেকে পাওয়া যায়, এটি স্পষ্ট যে পণ্যটি ঔষধ হিসাবে মূল্যবান ছিল, সাপ সাপে কামড়ানোর মত।
পণ্য রাসায়নিক গঠন
উদ্ভিদের উচ্চারিত শক্তিশালী সুবাস অপরিহার্য তেলের গঠনে উপস্থিতি নির্দেশ করে। এস্টার ছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি তেল রয়েছে, যা ফ্যাটি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এবং এটি সম্পূর্ণ রচনা নয়। বিভিন্ন পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ এবং ফ্ল্যাভোনিয়েডস, এনজাইম এবং ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ সমন্বয়ের কারণে, কালো জিন তেল ঔষধ এবং প্রসাধনীতে মূল্যবান।
খনিজ
খনিজগুলি ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলেটমেন্টের একটি চিত্তাকর্ষক গোষ্ঠী দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার মধ্যে বেশিরভাগই শরীরের দৈনন্দিন চাহিদাগুলি পূরণ করে।
টেবিলে বিস্তারিতভাবে তাদের বিবেচনা করুন:
Macronutrients (% / দৈনিক ভাতা) | ট্রেস উপাদান (% / দৈনিক ভাতা) |
পটাসিয়াম - 71.5; | লোহা - 368.7; |
ক্যালসিয়াম - 93.1; | ম্যাঙ্গানিজ - 165.5; |
ম্যাগনেসিয়াম - 91.5; | সেলেনিয়াম - 10.2; |
সোডিয়াম, 12.9; | দস্তা - 40 | ফসফরাস - 62.4 | - |
ভিটামিন গঠন
শরীরের ভিটামিনের ভারসাম্য তার সমস্ত সিস্টেমে অপারেশন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং জিনের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় বেশিরভাগ উপাদান রয়েছে।
কিন্তু পণ্যটি নিম্নোক্ত ভিটামিনগুলিতে (সত্যিই দৈনিক প্রয়োজনের%) সমৃদ্ধ:
- বিটা ক্যারোটিন - 1240;
- থিয়ামাইন (বি 1) - 42;
- পাইরিডক্সিন (B5) - 22;
- টোকোপেরোল (ই) - 22.2।
অ্যাসকরবিক এবং ফোলিক এসিড, কোলাইন এবং রিবোফ্লেভিন পণ্যতে অল্প পরিমাণে উপস্থিত।
কালো জিরা ক্যালোরি
ভোজ্য অংশের 100 গ্রাম প্রতি একটি পণ্যের ক্যালরির পরিমাণ ওজন দেখার জন্য নেতিবাচক বলে মনে হয়: মসলা 100 গ্রাম প্রতি 375 কেজিএল।
কিন্তু আপনি যদি এটি বিবেচনা করেন যে এটি মৌসুমী নয়, প্রধান পাঠ্যক্রম নয়, তবে সবকিছু মনে হয় ভয়াবহ নয়:
- 1 চা চামচ - 18.7 কেজিএল;
- 1 টেবিল মধ্যে। ঠ। - 57.4 কেজিএল।
আপনি কি জানেন? জিনের চিকিত্সাগত বৈশিষ্ট্যগুলি বাইবেল, কুরআন এবং ভারতীয় ঔষধের আয়ুর্বেদ গ্রন্থে উল্লেখ করা হয়েছে।
মানুষের শরীরের জন্য উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য
উপরোক্ত রচনাটি প্রদত্ত, এটি স্বাস্থ্যের উপর নিয়মিত ব্যবহারের সাথে প্রভাব ফেলতে পারে এমন প্রভাবটি কল্পনা করা সহজ।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
কালো জিরি সরকারী ও ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহার করা হয়।
উদ্ভিদ চিকিত্সার একটি বিস্তৃত পরিসর আছে:
- এন্টিসেপটিক;
- ব্যথা হত্যাকারী;
- বায়ুরোগহর;
- choleretic;
- নিরাময়;
- একটি মূত্রবর্ধক;
- expectorant;
- বিরোধী প্রদাহজনক,
- antifungal,
- পতঙ্গনাশক,
- antispasmodic;
- টনিক;
- ঘুমের ঔষধ।
জিন ক্রনিক ক্লান্তি জন্য দরকারী। পণ্য ভিটামিন এবং খনিজ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে, ঘুম normalizes এবং ঘনত্ব উন্নত। উদ্ভিদ কোলেস্টেরল আমানত, রক্তচাপ কম রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। দীর্ঘস্থায়ী অ্যানিমিয়া সঙ্গে, এটি লোহা দোকান replenish, হিমোগ্লোবিন মাত্রা বৃদ্ধি হবে।
উদ্ভিদ রোগ চিকিত্সা রোগে ব্যবহৃত হয়: এটি কোষ পুনর্জন্ম প্রচার করে। তেল, বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ, চর্বি এবং সোরিয়াসিসের জন্য খিটখিটে থেকে মুক্তি দেয়, ডার্মিসের অ্যাটাকিকাল সেল বিভাগকে ধীর করে। মার্ট, ব্রণ থেকে কার্যকর তেল লোশন।
বীজ একটি জীবাণুমুক্ত প্রভাব আছে, সম্পূর্ণরূপে মুখ পরিষ্কার, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ স্তর। একই অঙ্গটি হ'ল পজিশনিযুক্ত ব্যাকটেরিয়াগুলির পজিশনিযুক্ত অঙ্গগুলির উপস্থিতি রয়েছে। মশলা ব্যবহার ক্ষুধা বৃদ্ধি, পাচক প্রক্রিয়া প্রসাধন এবং গ্যাস্ট্রিক রস স্রোত normalizes।
মৌসুমী রোগের সময়, জিরা ফুসফুসে নাসোফারেনক্স এবং ফুসফুসের প্রদাহজনক প্রদাহের প্রতিকারের প্রতিকার। ইনহেলেশন সময় অপরিহার্য তেল pathogenic ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস এবং শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি।
আমরা ঠান্ডা এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য কালো জিন তেল ব্যবহার বিশেষত্ব সম্পর্কে পড়ার সুপারিশ।
মাথার লক্ষণীয় মাংস, তেলের ভিত্তিতে লোশনগুলি প্রদাহকে কমাতে সাহায্য করবে - তারা বুকে সীলের পুনরুত্পাদন অবদান রাখে। এবং বীজ decoctions ল্যাকটেশন উন্নত।
পুরুষদের জন্য, উদ্ভিদ শক্তি সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে: এটি পুরুষ হরমোন উত্পাদন বৃদ্ধি, যৌন বাসনা বৃদ্ধি। বয়স্ক ব্যক্তি এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ, গাউটের জন্য ব্যথা ত্রাণ, বয়সের সম্পর্কিত গন্ধ এবং রিমুটিজম প্রতিরোধের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করতে পারে।
সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications
কালো জিনের গঠন অনেক সক্রিয় পদার্থ যা কিছু অবস্থার মধ্যে ক্ষতিকারক হতে পারে অথবা পুনরাবৃত্তি সময়ের সময় দীর্ঘস্থায়ী রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
যেমন ক্ষেত্রে ক্ষেত্রে জিন ব্যবহার কঠোরভাবে contraindicated হয়:
- গর্ভাবস্থা;
- গুরুতর ডায়াবেটিস;
- অভ্যন্তরীণ অঙ্গের রোগের উদ্দীপনা;
- ইস্কিমিয়া;
- সম্প্রতি হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক ভোগ করেছে;
- যারা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ প্রতিস্থাপন গৃহীত হয়েছে;
- 3 বছর পর্যন্ত শিশুদের।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নার্সিং মায়েদের মধ্যে পণ্য গ্রহণ সতর্ক থাকুন। - আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রকাশ শিশুর মধ্যে একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
প্রধান অ্যাপ্লিকেশন
কালো জিরা প্রাথমিকভাবে একটি মসলা হয়।
রান্না করা, প্রায় সর্বত্র ব্যবহৃত হয়:
- বেকিং মধ্যে;
- marinades এবং sauces, গ্যাস স্টেশন মধ্যে;
- সূপ এবং borscht মধ্যে;
- পাশের থালা;
- মাংস, হাঁস-মুরগির মাংস, মাছের খাবার;
- সালাদে;
- সংরক্ষণে।
ওষুধের পাশাপাশি, এটি উদ্ভিদ এবং অঙ্গরাগের সমস্ত অংশ সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করে। জিন ত্বকের যত্ন পণ্য একটি উপাদান। এটি সক্রিয়ভাবে পুষ্টি, ময়শ্চারাইজ এবং চামড়া whitens, কার্যকরভাবে ব্রণ এবং ব্রণ যুদ্ধ, sebaceous গ্রন্থি কাজ স্বাভাবিক এবং ত্বক কোষ পুনর্জন্ম প্রচার।
পণ্য চুল যত্ন পণ্য যোগ করা হয়: এটা তাদের চকমক, শক্তি দেয়, follicles শক্তিশালী, hairline restores। সংশ্লেষের জিনের অর্থ রক্তবাহী জাহাজ এবং মাথার কৈশিকের সিস্টেমে রক্ত সঞ্চালনকে উন্নত করে, যার ফলে গন্ধের চিকিত্সা হয়। মশলা এবং পুষ্টিবিদদের পক্ষে।
পণ্য ব্যবহার শরীরের বিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে:
- প্রোটিন;
- কার্বোহাইড্রেট;
- লিপিড।
মশলা একটি অংশ হিসাবে Phytoestrogens কার্যকরভাবে জমা থেকে প্রতিরোধ, চর্বি ভাঙ্গা। জিন স্বাভাবিক জল-লবণ ভারসাম্য অবদান। তার গঠন ফাইবার আস্তে আস্তে অনাদায়ী খাদ্য অবশিষ্টাংশ মুছে, অন্ত্র cleansing।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উদ্ভিদটি বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করার সময়, পণ্যটি ত্বকে কোন নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে না তা নিশ্চিত করুন: কব্জিতে পরীক্ষা করুন।
রান্না করা মসলাযুক্ত কালো বীজের ব্যবহারটি একটি সুস্বাদু সুবাস এবং স্বাদ দেবে। একই সময়ে মসলাযুক্ত গঠনে দরকারী উপাদানগুলি শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।