প্রবন্ধ

সেলেরি ফসল বৈশিষ্ট্য

আজ, সেলিব্রিটি ক্রমবর্ধমান অতিরিক্ত হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু প্রধান খাদ্য সংস্কৃতি। উদ্ভিদ অনেক মূল্যবান পদার্থ সঙ্গে শরীরের saturate করতে পারেন, পাশাপাশি পুরোপুরি ক্ষুধা সন্তুষ্ট। একই সময়ে, ফসলের গুণাবলি ফসল কাটার কৌশল এবং এই সর্বোত্তম সময়ের জন্য পছন্দের উপর নির্ভরশীল। নিবন্ধটি এই উদ্ভিদটির প্রধান বৈশিষ্ট্য নিয়ে আলোচনা করবে, পাশাপাশি প্রস্তুতির জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী নিয়ে আলোচনা করবে।

সেলেরি ধরনের

সেলেরি হল ছাতা পরিবারের একটি সাধারণ ঔষধি। এই সেলিব্রিটি শুধুমাত্র 3 ধরনের পরিচিত হয়: মূল, পাতা এবং ডালপালা। আরো বিস্তারিত তাদের সম্পর্কে - উপর।

মূল

রুটিটি সাধারণত বড় ধরনের এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর কন্দ গঠনের লক্ষ্যমাত্রা হিসাবে বিবেচিত হয় যে ধরনের সবজি হিসাবে বোঝা হয়। তারা কোর রুট সিস্টেম থেকে বিকাশ, যা টিস্যু পুষ্টি জমা করতে পারবেন। এই বৈশিষ্ট্যটি শারীরিক প্রয়োজনীয়তা, কারণ পরবর্তী ঋতুতে, ফুলের ডালগুলি কন্দ থেকে তৈরি হবে, যার পরে বীজগুলি পাকা হবে। উদ্ভিদের উপরের অংশটি হ'ল কম ফুরোড-ব্র্যাঞ্চেড স্টেম, যা ব্যবহারের জন্য প্রায়শই অনুপযুক্ত। রুটি সেলের ফল প্রায় 10 সেন্টিমিটার ব্যাসে থাকে, তবে কিছু ক্ষেত্রে, বিশেষত উত্পাদনশীল হাইব্রিডগুলি বড় কন্দ উত্পাদন করতে পারে। ফলের মাংসের পরিবর্তে একটি ঘন এবং মাংসিক কাঠামোর পাশাপাশি একটি হালকা সুগন্ধ রয়েছে। পুষ্টির মূল্য অনুসারে, মূল শস্য আলু থেকে নিকৃষ্ট নয়, এটি অনেক ইতিবাচক গুণাবলী দ্বারা আলাদা। এমনকি তাপ চিকিত্সার পরে, সজ্জা বিভিন্ন দরকারী যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে।

বাগানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই নিম্নলিখিত জাতের উত্থান ঘটায়:

  • প্রাগ দৈত্য;
  • Diamant,;
  • নির্ঝর;
  • আপেল;
  • ক্রীড়াবিদ;
  • অনিতা।

আপনি কি জানেন? সেলেরি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক কারণ এটি নির্দিষ্ট পদার্থ ধারণ করে যা শরীরের কোন ক্ষতি ছাড়াই একটি প্রদাহজনক প্রদাহজনক প্রভাব ফেলতে পারে।

চাদর

গাছপালা গাছপালা বিভিন্ন morphological বৈশিষ্ট্য মধ্যে ভিন্ন। তারা একটি শক্তিশালী rhizome গঠন করতে অক্ষম, কিন্তু তারা একটি চরিত্রগত সুবাস এবং গন্ধ আছে। এটি প্রথমতম উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি, তাই ডিল এবং পার্সলি বরাবর এটি সব ধরণের খাবারের জন্য মসলাযুক্ত পোষাক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একই সাথে, অন্যান্য সেলিব্রিটি জাতের তুলনায়, পাতাযুক্ত একটি আরো সূক্ষ্ম এবং পরিমার্জিত স্বাদ আছে। যেমন নমুনা একটি ক্ষুদ্র ওষুধ, একটি পাতলা এবং দাগযুক্ত স্টেম একটি রোসেট থেকে বিকাশ সঙ্গে। সবজি চাষীদের জন্য প্রধান মান তরুণ পাতা। তারা 3-5 ব্লেড সঙ্গে ছোট আকার (3-5 সেমি ব্যাস), পাশাপাশি pinnately বিচ্ছিন্ন গঠন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উদ্ভিদ নিরপেক্ষ, তাই এটি বাগান এবং windowsill উভয় সফলভাবে উত্থাপিত করা যেতে পারে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের:

  • চপলতা;
  • zahar;
  • জাহাজসমূহ;
  • সামুরাই।

রোপণ এবং সেলেরি পাতা যত্ন সম্পর্কে আরও জানুন।

pedicellate

বড়ি এবং মাংসিক ফসল কাটার জন্য সেলেরি সেলিব্রিটি উত্থাপিত হয়। পাতা জাতের মতো, ডালপালাটি একটি বড় কন্দ গঠন অস্বাভাবিক, তাই বেশিরভাগ পুষ্টি স্টেমে সংরক্ষণ করা হয়। এই সবজি বেশ জনপ্রিয়, এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং পুষ্টির মান আছে। উদ্ভিদ রত্ন থেকে উন্নয়নশীল, অনেক শাখার একটি জটিল। স্টেমটি প্রায় 30 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং ২-4 সেমি ব্যাসে স্ট্রাইকযুক্ত কাঠামো থাকে। স্টেমের রঙ বৈচিত্র্যময় হতে পারে: সব ধরনের সবুজ থেকে সাদা এবং এমনকি সামান্য লালচে। ডালপালাগুলির উপরে 3-5 টি লম্বা, 5 সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধের বেশি, পিনেটিভ বিচ্ছিন্ন পাতা রয়েছে।

সেলারি সেলিব্রিটি নিম্নলিখিত উপপরিবেশে বিভক্ত করা হয়:

  • bleaching প্রয়োজন - নির্দিষ্ট যত্ন ক্ষেত্রে শুধুমাত্র ripen;
  • samootbelivayuschiesya - স্বাধীনভাবে রাইপেন;
  • সবুজ - সবুজ ব্যবহৃত, একটি চারিত্রিক সাদা রঙ অর্জন করতে পারবেন না।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! Celery সেলিব্রিটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য contraindicated হয়। এর রচনাটিতে এমন পদার্থ রয়েছে যা গর্ভপাতের সাথে জড়িত জরায়ুর স্বরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বাগানে আপনি নিম্নলিখিত জাতের সন্ধান পেতে পারেন:

  • স্বর্ণ;
  • ম্যালাকাইট;
  • ট্যাঙ্গো;
  • আটলান্টা;
  • পুরুষ দক্ষতা।

রাইজিং সংস্কৃতি চিহ্ন

ফসল কাটার সেলিব্রিটি প্রস্তুতি সনাক্ত করা মোটামুটি সহজ। আপনি মনোযোগ দিতে হবে প্রথম জিনিস ক্রমবর্ধমান ঋতু হয়। সাধারণত বিভিন্ন বর্ণনাতে এটি নির্দেশিত হয় যে এটি কত দিন পূর্ণ পূর্ণ মেয়াদ ঘটে। পরবর্তী, আপনি একটি পরিপক্ব ফসল চরিত্রগত রূপক বৈশিষ্ট্য তাকান উচিত। Leafy প্রজাতি তার পরে কাটা, তাই সবুজ শাকসবজি সর্বোত্তম আকার পৌঁছাতে হবে, এবং অসংখ্য পাতা সঙ্গে একটি ব্যাপক স্টেম একটি শক্তিশালী আউটলেট থেকে গঠন করা হবে।

সেলেরি ডাল ডালপালা সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়ার পরেই তারা প্রত্যাহার করা হয় এবং তাদের মাংস ভঙ্গের সময় একটি বৈশিষ্ট্যগত ক্র্যাচ অর্জন করে, সেইসাথে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সুবাস। অধিকাংশ প্রজাতির মধ্যে, ডালের উজ্জ্বল সবুজ ছায়া সাদা বা সবুজ-সাদাতে পরিবর্তিত হয়।

রুট জাতের দেরী শরৎকালে পরিষ্কার, কারণ সর্বোত্তম মানের এবং কন্দের গুণমানের জন্য, কন্দগুলি সর্বদা ভালভাবে রোপণ করতে হবে এবং ফলের টিপ মাটি থেকে প্রদর্শিত হওয়া উচিত। কন্দ ফসলের প্রয়োজনীয়তার মূল প্রমাণটি উপরের অবস্থার অবস্থা: যত তাড়াতাড়ি এটি শুকিয়ে যায়, তা হলুদ এবং ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায়, ফসলটি বাগানের বিছানা থেকে প্রত্যাহারের জন্য প্রস্তুত।

ফসল কাটা

অনেক যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা উপর নির্ভর করে। সর্বোপরি, ফসল কাটার জন্য সর্বোত্তম সময় বেছে নেওয়ার ক্ষমতা তার গুণমান সরবরাহ করে, যা সেলিব্রিটিকে বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি ফসলের গুণমানকে প্রভাবিত করে, কারণ শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনি অপ্রীতিকর তিক্ততা ছাড়াই একটি উদ্ভিজ্জ পেতে পারেন।

সবজি সংগ্রহের শর্তাবলী

ফসল কাটার শর্তাবলী, প্রথমত, ফসলের আগামতা, সেইসাথে তার প্রকারের উপর নির্ভর করে। পাতা সেলিব্রিটি প্রথম ফসল 60 দিনের পরে, এবং শেষ - 80 দিন পরে কাটা হয়। এভাবে, জুনের শেষ থেকে আগস্ট মাসের আগ পর্যন্ত জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত সবুজ শাক সবজি সংগ্রহ করা হয়। ডালপালা প্রজাতিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে লম্বা হয়, এদের জন্য তাদের অন্তত 90-100 দিন দরকার, তাই আগস্ট থেকে আগস্টের শেষ পর্যন্ত ডালপালা উত্তোলন করা যায়। হাইব্রিডের উপর নির্ভর করে রাইপিংয়ের জন্য টিবার সাধারণত 90 থেকে 160 দিনের প্রয়োজন হয়, তাই তারা প্রথম তুষার পর্যন্ত শরৎকালের শুরু থেকে সরিয়ে ফেলা হয়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে রুট উপরে ফসল কাটার আগে প্রায় এক মাস, আপনি শীর্ষ অপসারণ করতে হবে। এই ফসল ফলন বৃদ্ধি, পাশাপাশি একটি ভাল ফসল পেতে সাহায্য করবে।

ফসল কাটার নিয়ম

সেলিব্রিটি ফসল সরঞ্জাম সঙ্গে সম্মতি বরং একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন। নিষ্ক্রিয় হাতের মধ্যে, সবুজ শাক এবং ফল বাছাই ফসল মানের মধ্যে একটি মন্দা হতে পারে। এগুলি এড়ানোর জন্য, সবুজ শাক সবুজ (পাতা এবং ডালপালা সেলিব্রিটি) একটি তীক্ষ্ণ বাগানের বা রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করে, যা মূলত প্রয়োজনীয় পরিমাণে সবুজ গাছের মূল অংশটি কেটে দেয়, মাটি উপরে একটি ছোট স্ট্যাম্প রেখে 1-2 সেন্টিমিটার উচ্চ। ফসল ফলানোর ফসল আরো শ্রমসাধ্য। এটা খনন বা ফল টানা আউট বাহিত হয়। প্রতিবেশী ফলের ক্ষতি এড়াতে তাজা সালাদ প্রস্তুত করার জন্য রুটি সবজি সংগ্রহ করার সময় পলিং ব্যবহার করা হয়। ফল সংগ্রহের সময় একটি সবজি খনন করুন। পদ্ধতিটি নির্বিশেষে, সেলিব্রিটি প্রত্যাহার করা হয় যাতে কন্দগুলি কোনও ক্ষতি ও ঘাটতি ছাড়াই অক্ষত থাকে, অন্যথায় কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই সবজি লুট করা শুরু হয়।

উদ্ভিদের আরও সংগ্রহস্থল

ফসলের সবজি সাধারণত খাদ্যের জন্য অবিলম্বে ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা দ্রুত ঘরের তাপমাত্রায় নষ্ট হয়ে যায়। যাইহোক, যদি ফসল ফলক সূচক সঙ্গে সন্তুষ্ট, এটা বিশেষ স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে প্রয়োজন।

ঠান্ডা স্টোরেজ এবং জমাটবদ্ধ

সেলেরি সবুজ শাকসবজি প্রায়ই ফ্রিজ বা ফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত হয়। পেটিওল বা পাতার সাবধানে ময়লা, ভিল্টেড এবং ক্ষতিগ্রস্ত অংশ পরিষ্কার করা হয় এবং তারপর শিকড়ের অবশিষ্টাংশগুলি কেটে ফেলা হয়। তারপরে, সবুজ শাকসবজি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে প্যাক করা হয়, জল দিয়ে ছিটিয়ে এবং শক্তভাবে আবৃত। 0 এর তাপমাত্রায় ... + 5 ° С সবুজ শাক ফসল কাটার 30 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীসে, সেলিব্রিটি সাজসজ্জা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, এটি সমাধি সাজাইয়া, এবং উৎসব wreaths তৈরীর জন্য ব্যবহৃত হয়।

যাইহোক, এই উদ্দেশ্যে অন্তত একটি সপ্তাহ অন্তত ফেইড অংশ থেকে সাবধানে সাজানোর প্রয়োজন। মধ্য শীতকালে পর্যন্ত সেলেরি ডাল এবং পাতাগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, প্যাকেজযুক্ত প্যাকেজগুলি ফ্রিজারে সরানো যেতে পারে এবং তাপমাত্রা কমপক্ষে -20 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। আপনি ফ্রিজ এবং কাটা যাবে কন্দ, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ শুধুমাত্র পরবর্তী তাপ চিকিত্সার জন্য উপযুক্ত হবে।

সংরক্ষণ

অনেকেই রেফ্রিজারেটরের বাইরে সেলিব্রিটি কীভাবে সঞ্চয় করবেন তা রহস্য রয়ে যায়। এই জন্য আপনি সংরক্ষণ ব্যবহার করতে পারেন। পরবর্তী ঋতু পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ করার পাশাপাশি, আপনি সব ধরণের গরম এবং ঠান্ডা খাবারের জন্য সুগন্ধি বিলেট তৈরি করতে পারেন। সবজি সব ধরণের সঙ্গে সমন্বয় সহ, সাধারণত pickling বা pickling সঙ্গে পাকা উদ্ভিদ। Souring ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং উভয় সবুজ শাক এবং একটি ভুট্টা, একটি ভুট্টা উপর কাটা, কাঁচামাল হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

তাজা সেলিব্রিটি শিকড় সংরক্ষণ

নির্বাচিত কন্দগুলি এমন একটি ঘরে সংরক্ষিত থাকে যা একটি অ-গরম তাপমাত্রা (+ 10 ... + 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস), উচ্চ আর্দ্রতা (70-80%) এবং সূর্যালোকের অনুপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সংক্ষিপ্ত স্টোরেজ জন্য, একটি ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। এই আগে, সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, শুকনো এবং cling ফিল্ম সঙ্গে আবৃত করা হয়। ফ্রিজে মূল রুটি 10 ​​দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। বেশি সংগ্রহের জন্য, সবজি ঘরে বা ব্যালকনিতে স্থানান্তর করা হয়। এক স্তর ফলগুলি গভীর বাক্সে রাখা হয় এবং পরিষ্কার নদী বালি দিয়ে ঢেকে রাখা হয়।

শীতের জন্য সেলিব্রিটি সংরক্ষণ কিভাবে পড়ুন।

একটি অনুকূল microclimate নিশ্চিত করার জন্য, ড্রয়ারের cling ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, সপ্তাহে অন্তত একবার তাদের ভাল বায়ুচলাচল করা দরকার (চলচ্চিত্রটিকে কিছু সময়ের জন্য সরানো হয়)। শীতকালে, সেলিব্রিটি শুধুমাত্র একজন ব্যক্তির খাদ্য বৈচিত্র্য করতে পারে না, তবে এটি কার্যকর ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সমৃদ্ধ করতে পারে। বর্ণিত সুপারিশগুলির সাহায্যে, আপনি কেবল দ্রুতই শস্য সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন না, তবে সর্বোচ্চ গুণমানের সাথেও, যা উদ্ভিদের সফল স্টোরেজের মূল শর্ত।