ডিমগুলি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা ডাক্তার ও পুষ্টিবিদদের মতে, সকল মানুষের খাদ্যের মধ্যে উপস্থিত থাকা উচিত। সর্বোপরি, মানুষকে পশু প্রোটিনের উত্স হিসাবে পাশাপাশি অন্যান্য অনেক দরকারী পদার্থের প্রয়োজন হয়। তবে, অনেকেই এই পণ্যের বিপদ সম্পর্কে মানুষের স্বাস্থ্যের কথা শুনেছেন, কারণ জলে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল থাকে। প্রবন্ধে আমরা কীভাবে দরকারী এবং ক্ষতিকারক হাঁস ডিমগুলি বুঝতে চেষ্টা করব, তাদের মধ্যে কোনটি রান্না করা যায় এবং প্রসাধনীতে কীভাবে এটি ব্যবহার করতে হয়।
ক্যালরি এবং পুষ্টির মান
তাজা পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট হয় 100 গ্রাম প্রতি 185 কিলোগ্রাম। এই পরিমাণে প্রোটিন 13.3 গ্রাম, চর্বি 14.5 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট 0.1 গ্রাম। 
পণ্য গঠন খুব সমৃদ্ধ:
- প্রায় সব ভিটামিন (এ, ডি, বি 2, বি 4, বি 5, বি 9, বি 1২);
- বিপুল সংখ্যক মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (ফসফরাস, লোহা, সেলেনিয়াম);
- digestible কার্বোহাইড্রেট;
- অপরিবর্তনীয় এবং প্রতিস্থাপিত, সম্পৃক্ত চর্বি, monounsaturated, বহুসংস্কৃতির এমিনো অ্যাসিড।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, হাঁসের ডিম ডিশগুলি সপ্তাহে 2 বারের চেয়ে বেশি বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
স্বাদ: মুরগী থেকে ভিন্ন কি
মুরগি ভিন্ন, হাঁসের ডিম বিভিন্ন রংতে আঁকা যাবে - সাদা থেকে সবুজ বা নীল। পরিধি, তারা মুরগির চেয়ে কিছুটা বেশিতর - তাদের ওজন 90 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে, যখন মুরগি প্রায় 50 গ্রাম। 
তারা স্বাদ মধ্যে পৃথক - হাঁসের একটি শক্তিশালী সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ আছে। এটি উল্লেখ করা উচিত যে বিভিন্ন খাবারের হাঁসের ডিম সব উপাদানগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং তাদের স্বাদকে বাধা দেয় না।
মুরগি ডিম ব্যবহার সম্পর্কে আরও জানুন: কী দরকারী, আপনি কাঁচা খেয়ে ফেলতে পারেন, কী লাভ এবং ডিমগুলো কী ক্ষতি করতে পারে; কিভাবে ডিমের তাজা পরীক্ষা (জল)।
কিভাবে দরকারী হাঁস ডিম
বর্ণিত পণ্যের রচনাটি দেখলে আপনি তাৎক্ষণিকভাবে শরীরের কাছে যে বিশাল সুবিধাগুলি আনেন তা বুঝতে পারেন। পুষ্টিবিদরা একটি দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের লোকেদের জন্য খনিজ ও ভিটামিন সমৃদ্ধ এই পণ্যটি ব্যবহার করার সুপারিশ করেন, যাদের জন্য অসুস্থতার পরে তাদের দেহ পুনরুদ্ধার করতে হবে, তাদের ওজন বৃদ্ধি করতে হবে। 
তিনি নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ জড়িত মানুষের খাদ্য উপস্থিত থাকা উচিত। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস সহ ডিম তৈরি করে এমন খনিজগুলি একজন ব্যক্তির কঙ্কাল এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে। ফোলিক অ্যাসিড পুরুষ প্রজনন ব্যবস্থা এবং রক্ত গঠন প্রক্রিয়ার উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।
আপনি কি জানেন? শুধুমাত্র মহিলা হাঁস কাটা করতে পারেন। পুরুষ এই ক্ষমতা নেই।
এমন কয়েকটি পণ্য রয়েছে যা কোবলামিন বা ভিটামিন বি 1২ এর হাঁসের ডিমের সমান সমান হতে পারে যা শরীরের রক্ত গঠন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাকের জন্য দায়ী, স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা। 
সেলেনিয়াম যখন মানব শরীরের মধ্যে ইনজেকশন শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। ব্যক্তি প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থা, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া কম সংবেদনশীল হয়।
আমরা আপনাকে হুজুর, তুষারপাত, সিজার, কোয়েলের ডিমগুলির সুবিধার এবং রান্না সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই।
আমি গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ার সময় খেতে পারেন
স্যালমেনেলা প্রায়শই পানির ফলের ডিমগুলিতে প্রবেশ করে এমন প্রমাণ রয়েছে। অতএব, গর্ভবতী মহিলাদের, এমনকি পণ্যের সমৃদ্ধ গঠন সত্ত্বেও, বিষাক্ততার বিকাশ এড়ানোর জন্য এটির ব্যবহার পরিত্যাগ করা ভাল। কিন্তু কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে এটি পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরে এবং 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ হয়ে পরে, বেকিংয়ে কমপক্ষে 100 ডিগ্রী তাপমাত্রায় রান্না করা যায়। অবশেষে, পছন্দ প্রত্যাশিত মা জন্য অবশেষ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গর্ভাবস্থায়, মুরগি ও কোয়েলের ডিমকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
যৌক্তিকতার সময় এই পণ্যের ব্যবহার স্থগিত করা উচিত কারণ এটি শিশুর মধ্যে অ্যালার্জিগুলি উত্তেজিত করতে পারে। 
রান্না কিভাবে ব্যবহার করতে
হাঁস ডিম মুরগি এবং কোয়েলের কাছে জনপ্রিয়তার তুলনায় অনেক নিকৃষ্ট, তবে তারা খাবারেও ব্যবহার করা হয়। কিছু দেশে, এই পণ্য একটি delicacy বলে মনে করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন রান্না করা হয়, ইংরেজী কেবল তাদের পূজা করে। এবং ফিলিপিন্সে, তারা ভিতরে একটি জীবাণু সঙ্গে একটি উত্কীর্ণ ডিম খাওয়া।
ভাল কি শিখুন এবং হাঁসের মাংস এবং চর্বি থেকে রান্না করা যাবে কি।
কি হাঁসের ডিম থেকে রান্না করা যাবে
এই পণ্য করতে পারেন রান্না, ফ্রাই, প্যাস্ট্রি, সালাদ যোগ করুন। যেহেতু ডিম বেশি পুষ্টিকর এবং বড়, তাদের কম পণ্য খরচ প্রয়োজন হবে। 
বেকিং তাদের রাখা বিশেষ করে ভাল - মালকড়ি সুন্দর লালচে এবং স্বাদ আকর্ষণীয়। তাদের থেকে আপনি প্যানকেক, বিস্কুট, কেক এবং pies, কুকি জন্য কেক করতে পারেন। 
রান্না কত
হাঁস ডিম মুরগীর চেয়ে বেশি রান্না করতে হবে - 15 মিনিট কম না। ছিদ্রযুক্ত শেল কভারেজের কারণে, জাল এবং প্রোটিনের সংক্রমণের ঝুঁকি খুব বেশী।
এটা ফ্রাই সম্ভব
এই পণ্য থেকে, আপনি সহজে ডিম এবং ডিম, রান্না এবং scrambled করতে পারেন। যাইহোক, আপনি প্রস্তুত করা প্রয়োজন যে ডিশ একটি অপেশাদার আউট আসতে হবে, যেহেতু তার স্বাদ এবং টেক্সচার আরও পরিচিত, মুরগির ডিম থেকে প্রস্তুত থেকে ভিন্ন হবে। এই উপাদানটি দিয়ে খাদ্যকে অতিক্রম করাও গুরুত্বপূর্ণ নয়, অন্যথায় এটি রাবার হয়ে যাবে এবং চর্বণ করা কঠিন হবে। 
পণ্যটি ব্যবহার করার আগে, এটি রেফ্রিজারেটর থেকে অপসারণ এবং রুম তাপমাত্রায় উষ্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় (এইভাবে প্রোটিন ফ্রাইংয়ের সময় নরম হয়ে যায়)।
আপনি কি জানেন? সম্ভবত 5000 বছর আগে মানুষ হাঁস প্রজনন শুরু করেন। মেসোপটেমিয়া এবং প্রাচীন সুমের প্রথমবার পোল্ট্রি দেখা যায়। গার্হস্থ্য হাঁসের সাক্ষীদের প্রথম সূত্রগুলি হযরত উরুকে চিত্রাঙ্কিত কাদামাটির ট্যাবলেট, যা 3 য় সহস্রাব্দ বিসি প্রারম্ভের শেষের দিকে।
প্রসাধনী ব্যবহার কিভাবে
হাঁস ডিম এছাড়াও সক্রিয়ভাবে প্রসাধনী মধ্যে ব্যবহার করা হয় - তারা চুল এবং মুখ জন্য মাস্ক তৈরি। সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ গঠন এবং বিপুল পরিমাণে অ্যাসিডের উপস্থিতি পুষ্টি চুল এবং ত্বকে এই উপাদানটিকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে।
চুল জন্য
হাঁস ডিম ভিত্তিতে মাস্ক আপনি ক্ষতিগ্রস্ত চুল পুনরুদ্ধার, তাদের গঠন উন্নত, স্কাল্প পুষ্ট, চুল follicles শক্তিশালী। 
মাস্ক পুনর্জন্ম। এক জাল মধ্যে জলপাই তেল একটি spoonful যোগ করুন। আপনার চুল ব্রাশ করুন। 15 মিনিটের পরে শ্যাম্পু দিয়ে চলমান পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
দৃঢ়তা মাস্ক। যব, দুটি বড় চামচ দই, মধু একটি ছোট চামচ এবং সিট্রিক অ্যাসিড একটি চিম্টি একত্রিত করুন। এটি পৃষ্ঠতল ফেনা গঠিত হয় যাতে অনেক ঝাঁকান ভাল। স্কাল্প লুব্রিকেট। প্রচুর পানি এবং শ্যাম্পু দিয়ে 15 মিনিটের পরে ধুয়ে ফেলুন। অবশ্যই - 1-2 সপ্তাহের জন্য সপ্তাহে একবার।
বিভিন্ন ধরনের মধু এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন: মে, পর্বত, চুন, বীজ, সূর্যমুখী, বালিশ, পেগিলিক, দাতা, এসপারসেট, ফ্যাকেলিয়া, হাথর্ন, চেরনোকলেনভি, তুলা, আকুরাই।
মুখ জন্য
হাঁসের ডিমগুলি মুখ, সংকীর্ণ ছিদ্র থেকে তৈলাক্ত ত্বক অপসারণ এবং ত্বকে পুষ্ট করা সম্ভব করে তোলে।
চকমক এবং সংকীর্ণ ছিদ্র বিরুদ্ধে মুখোশ। প্রোটিন এবং প্রসাধনী মৃত্তিকা সমান অনুপাত একত্রিত। আস্তে মুখের উপর আবেদন। কাস্ট গঠিত হয়, মাস্ক বন্ধ করা আবশ্যক। প্রভাব অর্জন করতে, সপ্তাহে একবার প্রতিকার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
পুষ্টিকর। এক ডিম ডিম ভাজা কাঁচা আলু 2-3 বড় চামচ সঙ্গে মিলিত। একটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক মুখ প্রয়োগ করুন, 10-12 মিনিট পরে ধুয়ে। 
ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন
হাঁস ডিম দোকানে পাওয়া যায় না, তারা শুধুমাত্র বিশেষ কারখানা, বা কৃষকদের কাছ থেকে ক্রয় করা যেতে পারে। ক্রয় করার সময়, আপনি শেলের হালকা দূষণের দ্বারা সতর্ক হবেন না এবং এটি পুনর্বহাল করা উচিত নয়, এটিতে আটকে থাকা ময়লা, খড় স্বাভাবিক। ডিম শেল পুরোপুরি পরিষ্কার হলে এটি সন্দেহজনক হবে। এটা সব ময়লা যদি ভাল না। এটি নির্দেশ করে যে, যেখানে হাঁস-মুরগি চাষ করা হয় সেখানে স্যানিটারি অবস্থার সাথে গুরুতর সমস্যা রয়েছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডিম ধোয়া অনেক কম সংরক্ষিত হয়। অতএব, এটি ব্যবহার করার আগে ডান তাদের ধোয়া প্রয়োজন।
কেনার সময়, আপনি সাবধানে শেল এর সততা পরীক্ষা করা উচিত। সব পরে, কোন ক্র্যাক, এমনকি ক্ষুদ্রতম, সালমেনেলা পণ্য পশা করতে একটি উপায় হতে পারে। 
কোথায় সংরক্ষণ করুন
পণ্যটির স্টোরেজ একটি পৃথক রেফারেন্সে ফ্রিজে চালানো উচিত। সংগ্রহস্থল সময় একটি সপ্তাহের বেশী হতে হবে।
ব্যবহারের আগে, শেল ভাল ধুয়ে করা উচিত।
শিক্ষানবিস পোল্ট্রি কৃষকদের জন্য টিপস: হাঁস এবং ducklings খাওয়ানোর বৈশিষ্ট্য; একটি ইনকুবেটারে ducklings কিভাবে বাড়াতে; পেকিং, বাশকির, মুস্কি, নীল প্রিয় প্রজাতির বাছুরের বর্ণনা এবং রক্ষণাবেক্ষণ।
কে ক্ষতি করতে পারে
আমরা যেমন উল্লেখ করেছি, হাঁসের ডিমগুলি প্রায়ই সালমনেলাকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, রান্না করার জন্য তাদের ব্যবহার করার আগে, আপনি সাবধানে উচিত বিশেষ করে সাবান সঙ্গে শেল ধোয়া। শেল স্পর্শ করার পর আপনার হাত ধোয়াও গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা পণ্য খরচ এটা মূল্য না। এটি স্যালোমেলোলোসিসের মতো বিপজ্জনক রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
হাঁস ডিম 6 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাওয়া উচিত নয় - তারা হজম করার জন্য যথেষ্ট শক্ত তবে এখনও পাচক ট্র্যাক গঠিত হয়নি।
যেহেতু পণ্যের 100 গ্রামের মধ্যে মানুষের ফ্যাটের দৈনিক মান 21.23%, সেগুলি লোকেদের দ্বারা বেশি খাওয়া যায় না, যাদের ওজন বেশি হয়, মোটা।
ডিম থেকে এলার্জি যে কেউ তাদের মেনু প্রবেশ করা উচিত নয়।
আপনি কি জানেন? হাঁস পাখি স্নায়বিক সমাপ্তি নিখরচায় হয়। অতএব, হাঁস কিছু অনুভব ছাড়াই একটি গরম বা খুব ঠান্ডা পৃষ্ঠ হাঁটতে পারেন।
ভিডিও: হাঁসের ডিম পাই
রান্নার হাঁস ডিম পর্যালোচনা
হাঁস ডিম একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য যা রান্না এবং প্রসাধনী ব্যবহার করা যেতে পারে। তারা একটি কিছুটা অস্বাভাবিক স্বাদ এবং একটি সংক্ষিপ্ত বালুচর জীবন আছে। কোন contraindications সঙ্গে, আপনি নিরাপদে এই পণ্যের খাদ্য বৈচিত্র্য করতে পারেন, তার থেকে শুধুমাত্র সব সবচেয়ে দরকারী পেতে।
