কালো chokeberry

কিভাবে blackcurrant লিক্যুয়র রান্না: বৈশিষ্ট্য রান্না

কালো chokeberry ঢালা একটি জনপ্রিয় মদ্যপ পানীয় যে বাড়িতে সহজে প্রস্তুত করা যেতে পারে। রওয়ানা বেরির একটি দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে যা তারা প্রস্তুতির সময় পানিকে বোঝায় এবং এটি একটি ঔষধ হিসাবে ছোট মাত্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

বেরির নির্বাচন বৈশিষ্ট্য

Chokeberry, যা এখনও Chokeberry Aronia নামে পাওয়া যাবে - এই berries একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং ভিটামিন এবং খনিজ একটি অনন্য রচনা আছে। এর গন্ধের কারণে, তারা খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং বিভিন্ন মদ্যপ এবং অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। বারিগুলির ঘন শেল থাকে এবং এমনকি তাপ চিকিত্সার সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি থাকে।

উপরন্তু, তারা রস, মিশ্রণ এবং একটি সমৃদ্ধ রুবি রঙ liqueurs দিতে। তবে, ট্যানিনের উচ্চতর সামগ্রীর কারণে, বেরিটিতে শক্তিশালী টার্ট স্বাদ রয়েছে।

যখন berries harvesting, আপনি জানেন যে ড্রিংক astringency হ্রাস করা উচিত:

  • শূকর নীচের তাপমাত্রা সঙ্গে প্রথম শরৎ দিনের শুরুতে berries picking শ্রেষ্ঠ হয়;
  • প্রথম তুষারের আগে বেরিগুলি বাছাই করা হলে, কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত;
  • আপনি লেকুর মধ্যে চিনি পরিমাণ বৃদ্ধি করে টার্ট স্বাদ নরম করতে পারেন।

একটি রাস্পবেরি এবং চেরি লিকিউর প্রস্তুত।

পর্বত ছাই কালো fruited প্রস্তুতি, এটা বাছাই করা এবং ছাঁচ, অপূর্ণাঙ্গ, spoiled সঙ্গে berries অপসারণ করা প্রয়োজন। আপনি ডাল পরিত্রাণ পেতে হবে।

শীতকালীন জন্য chokeberry harvesting জন্য সেরা রেসিপি একটি নির্বাচন দেখুন।

কিভাবে blackcurrant লিক্যুয়র করতে

তার উৎপাদন অনেকগুলি বৈচিত্র্য রয়েছে - উভয় ক্লাসিক এবং অতিরিক্ত মশাল এবং মশলা ব্যবহার করে, এটি শুধুমাত্র মদ্যপ পানীয়ের স্বাদ উন্নত করে না, বরং এটি আরও শক্তিশালী এবং আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।

ক্লাসিক রেসিপি

আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হবে:

  • Chokeberry - 1 কেজি;
  • ভদকা - 1 ল;
  • চিনি ~ 300-500 গ্রাম (স্বাদ, কিন্তু অগত্যা না)।

একটি chokeberry আছে নিরাময় বৈশিষ্ট্য খুঁজে বের করুন।

রান্না প্রক্রিয়া:

  1. রোয়ান সংশোধন, সমস্ত অতিরিক্ত অপসারণ, ধোয়া এবং তিন লিটার জার মধ্যে ঘুমিয়ে পড়ে।
  2. ভদকা যেমন পরিমাণ পরিমাণে পাত্রে ঢুকুন, যাতে তার স্তর বেরির তুলনায় 2-3 সেন্টিমিটার বেশি। যদি আপনি মিষ্টি লিক্যুয়র তৈরি করতে চান তবে চিনি যোগ করুন।
  3. ঢাকনা দিয়ে ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন (এর জন্য আপনি একটি নাইলন ব্যবহার করতে পারেন) এবং 2-2.5 মাস ধরে শুকনো ঠান্ডা স্থানে রেখে দিন। প্রতি 4-5 দিন, জার shaken করা উচিত।
  4. ফলে লিক্যুয়র গজ বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে ফিল্টার করা প্রয়োজন। উপরন্তু, এটি বোতলজাত, যা শক্তভাবে বন্ধ করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! বেরি ব্যবহার করার পরে, পরবর্তী পিঠের প্রস্তুতির জন্য পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে, একই রকম ম্যানিপুলেশন পুনরাবৃত্তি করা। দ্বিতীয় টিনির স্বাদ পেতে নরম হতে পারে।

চিনি চেরি পাতা

এই পানিতে, যেমন নামটি বোঝায়, চেরি গাছের পাতা যেমন অস্বাভাবিক উপাদান রয়েছে। উপাদানের সম্পূর্ণ তালিকা নিম্নরূপ:

  • Chokeberry - 500 গ্রাম;
  • চেরি এর পাতা (যদি পছন্দসই, আপনি অন্যান্য ফল গাছ বা বেরি bushes এর পাতা যোগ করতে পারেন) - 100-150;
  • চিনি - 500 গ্রাম;
  • ভদকা - 500 মিলিগ্রাম;
  • সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 টেবিল। এল .;
  • জল - 500 মিলি।

শীতকালের জন্য চেরি থেকে কী রান্না করা যায় তা শিখতে আমরা সুপারিশ করি।

প্রস্তুতি:

  1. পাহাড়ের ছাইটি পানি দিয়ে ধুয়ে নিন এবং প্যানে পাঠান। এটা রস ছেড়ে চলে যাও। এটি করার জন্য, আপনি tolkushku বা সাধারণ চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
  2. কিছু ঠান্ডা পানি ঢালা এবং গুঁড়া।
  3. প্রাক ধুয়ে চেরি পাতা যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা জন্য প্যান একপাশে সেট করুন।
  4. আগুনে প্যান পাঠান এবং সামান্য উষ্ণ, উষ্ণ না।
  5. একটি চিকন মধ্যে গজ স্তর কয়েকটি ঢালা এবং এটি মাধ্যমে প্যান বিষয়বস্তু ঢালাও।
  6. চিনি যোগ করুন, যা পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে, এবং সাইট্রিক অ্যাসিড, আগুনে রাখা, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনতে।
  7. এটা নিশ্চিত করা উচিত যে সব চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়। তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। তারপর এটা ভদকা যোগ করুন।

আপনি কি জানেন? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধকরণের সময়, সমুদ্রগামী মদ সরবরাহকারী চোরাচালানকারীরা হঠাৎ কার্গো চেকগুলি থেকে নিজেদের রক্ষা করার উপায় নিয়ে সিদ্ধান্ত নেয়: তারা লবণাক্ত বা চিনির অ্যালকোহল পাত্রগুলিতে একটি ব্যাগ আবদ্ধ করে পানি দিয়ে ফেলে দেয়। কিছুক্ষণ পর, ব্যাগের বিষয়বস্তু ভেঙ্গে গেল এবং বাক্সটি পৃষ্ঠের দিকে চলে গেল।

মসলাযুক্ত লিক্যুয়র

এই পানীয় অস্বাভাবিক গন্ধ কিছু লোক উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে। রান্না করার জন্য প্রয়োজন হবে:

  • Chokeberry - 150 গ্রাম;
  • ভদকা - 2.5 লিটার;
  • চিনি - 0.5 কাপ;
  • ভ্যানিলা - 0.5 লাঠি;
  • কমলা ছিদ্র;
  • কার্নিশন - 2 পিসি .;
  • মধু - 0.25 কাপ;
  • মদ - 150 গ্রাম

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

  1. Rowan বাছাই, ধুয়ে ফেলা এবং একটি জার মধ্যে রাখা।
  2. সামান্যভাবে একটি জার মধ্যে একটি চামচ সঙ্গে পর্বত ছাই গুন।
  3. চিনি এবং মধু, সেইসাথে মসলা যোগ করুন।
  4. ঝাড়ে ভদকা ঢালাও এবং বিভিন্ন স্তরে ভাঁজ করে গজিয়ে রাখুন।
  5. 30 দিনের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন।
  6. Cheesecloth মাধ্যমে ফলে পানীয় পান এবং এলকোহল যোগ করুন - এই ঢালাই শক্তি দিতে হবে।
  7. একটি অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় 3-4 মাস ধরে রাইপে পান করার জন্য ছেড়ে দিন।
সমাপ্ত লিক্যুয়রটি টাইট-ফিটিং কর্ক বা কার্ল্ড বোতলগুলিতে ঢুকানো উচিত (অন্ধকার কাচের পণ্যগুলি বেছে নেওয়া ভাল) এবং একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে পাঠান যেখানে এটি দীর্ঘক্ষণ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনি কি জানেন? প্রাচীন গ্রীসে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে যদি আপনি অ্যামিস্টিস্ট থেকে তৈরি একটি পাত্র থেকে এলকোহল পান করেন, আপনি পানির পরিমাণ নির্বিশেষে মাতাল হবে না।

ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য, পণ্য সুবিধা এবং ক্ষতি

প্রাকৃতিক Blackcurrant লিক্যুয়র নিরাময় বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে, তবে এটি মৃদুভাবে খাওয়া হয়। ঐতিহ্যগত নিরাময়ের দৈনিক 50 মিলিমিটার ওষুধ গ্রহণের পরামর্শ দিন যেমন রোগ প্রতিরোধে:

  • অথেরোস্ক্লেরোসিস;
  • উচ্চ রক্তচাপ;
  • থাইরয়েড গ্রন্থি এবং কিডনি রোগ প্রতিরোধ।

এছাড়াও আপনি সাহায্য করতে পারেন:

  • বৃদ্ধি এবং অনাক্রম্যতা জোরদার;
  • ক্ষুধা উন্নত এবং পাচন স্বাভাবিক করা;
  • গ্যাস্ট্রিক রস অম্লতা বৃদ্ধি;
  • নিম্ন রক্তের কোলেস্টেরল মাত্রা;
  • রক্তচাপ স্বাভাবিক করা;
  • রক্তবাহী জাহাজ প্রাচীর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি এবং তাদের শক্তিশালী।

Chokeberry থেকে গৃহ্য ওয়াইন জন্য রেসিপি জানুন।

যাইহোক, Aronia লিক্যুয়র সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয়:

  • রোয়ান berries এলার্জি;
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ;
  • অ্যালকোহল, গর্ভবতী এবং দুধ খাওয়ানো মায়েরা।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! হিপোটেনশন এবং পেটে আক্রান্ত অম্লতা ভোগকারী মানুষকে লিক্যুয়ার ব্যবহার থেকে সতর্ক থাকতে হবে।
হোমমেড কালো chokeberry প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু মানের পণ্য ব্যবহার প্রয়োজন। এটা মানুষের সুবিধার উপর উল্লেখযোগ্য সুবিধা এবং একটি উপকারী প্রভাব আছে।

নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া

আমি chkrnoplodke একই লিক্যুয়র না। নিম্নরূপ রেসিপি হয়: একটি কালো ঠোঁট 1 লিটার; পানি 1.5 লিটার; 1.2 লিটার চিনি; সাইট্রিক অ্যাসিড 0.5 চা চামচ; ভ্যানিলিন (অ ভ্যানিলা চিনি) 0.3 টা স্প্যানিশ; চেরি পাতা - একটি "গুচ্ছ" (আনুমানিক 20 টুকরা) অ্যালকোহল 95-96 ডিগ্রী - "স্বাদ।"

নিম্নরূপ এটি প্রস্তুত করা হয়: চেরনোপলডকা জল দিয়ে ভরা এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়। 5 মিনিট বোতল। তাপ থেকে সরানো। শীতল 15 মিনিট। ফিল্টার করা। একটি চেরি পাতা রাখা হয় এবং সবকিছু একটি ফুটন্ত আনা হয়। তাপ এবং যোগ চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ভ্যানিলা থেকে সরানো। শীতল নিচে এবং একটি শীতল জায়গায় পরের দিন পর্যন্ত দাঁড়িয়ে। অ্যালকোহলটি 18 ডিগ্রীর একটি দুর্গে যোগ করা হয় (ভাল, স্বাদ, কার কাছে, কিভাবে)। বোতলজাত এবং দুই সপ্তাহের জন্য বিশ্রাম দাঁড়িয়েছে। সবকিছু! আপনি পান করতে পারেন!

Chapaev1945
//forum.homedistiller.ru/index.php?topic=9457.0

বহু বছর ধরে আমি ব্ল্যাককুরান্ট লিক্যুয়র তৈরি করেছি এবং এই রেসিপি এ বন্ধ করেছি। সমস্ত ওজন বিতরণ 3 লিটার জন্য ডিজাইন করা হয়। 1. এক লিটার তাজা পাকা বেরি নিন, আমরা 3 লি বোতলে ঘুমিয়ে পড়ি। 2. 1 লিটার ফল দ্রবীভূত করুন 80% 3 ঘুমানো 300-400 গ্রাম (স্বাদে) চিনি। 4. বোতল পানি পূর্ণ সঙ্গে পূরণ করুন। 5. আমরা কয়েক oak চিপ নিক্ষেপ (piquancy জন্য)। 6. ঢাকনা বন্ধ করুন। 2 মাস পর পানীয় প্রস্তুত। সঙ্গে 3l। ক্যান সাধারণত 2.2-2.5 লিটার দ্রবীভূত করা হয়। 25-28% পান।
Serg_kk
//forum.homedistiller.ru/index.php?topic=9457.0

ভিডিও দেখুন: কল কশমশ উপর ফরঙক কক - Ribes, কল (মার্চ 2024).