বেনিফিট এবং ক্ষতি

লবণ: উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং মানুষের শরীরের জন্য ব্যবহার ক্ষতি

আমরা প্রত্যেকে প্রতিদিন লবণ ব্যবহার করি, যার সাথে প্রায় কোনও থালাটি নষ্ট হয়ে যাবে। কখনও কখনও আমরা এটি spavoring seasonings সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে এই খনিজ কিছু পরিমাণ এখনও তাদের উপস্থিত হবে। লবণ ছাড়া, সবজি, মাংস বা মাছ সংরক্ষণ করা অসম্ভব। আজকে আমরা এই পণ্যটি কী, আমাদের শরীরের জন্য এটি কেন জরুরী, এবং ওজন ও লবণাক্ত পরিমাণের মধ্যে কোন সংযোগ আছে তা সম্পর্কে আরও শিখব।

রাসায়নিক রচনা

শুরু করার জন্য, এটি আমাদের জন্য স্বাভাবিক পণ্য অংশ, যা আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি।

মনে হচ্ছে এই খনিজটিতে দুটি উপাদান থাকতে হবে - সোডিয়াম এবং ক্লোরিন, যা রাসায়নিক সূত্র (NaCl) দ্বারা নির্দেশিত হয়। কিন্তু সবকিছুই এত সহজ নয়, কারণ বিভিন্ন এলাকায় লবণ খনন করা হয়, এটি সমুদ্রের পানির থেকে এবং খানা থেকে নিষ্কাশন দ্বারা প্রাপ্ত হয়। এই কারণে এটি তার রচনাটিতে অন্যান্য পদার্থ যা প্যাকেজে লিখিত নয়। অবিলম্বে এটি বলা উচিত যে তার পুষ্টিকর মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী শূন্য হয়, কারণ আমাদের আগে একটি খনিজ, একটি উদ্ভিদ বা পশু পণ্য নয়। একই সময়ে 100 গ্রামের জলের মধ্যে প্রায় 0.2 গ্রাম পানি থাকে, তবে লবণ হাইড্রফিলিক গ্র্যানুলার পদার্থ, তাই এটি তরল সংশ্লেষণের প্রবণতা।

রচনা যেমন খনিজ অন্তর্ভুক্ত:

  • পটাসিয়াম;
  • ক্যালসিয়াম;
  • ম্যাগনেসিয়াম;
  • সোডিয়াম;
  • ফসফরাস;
  • ক্লোরো;
  • লোহা;
  • কোবল্ট;
  • ম্যাঙ্গানিজ;
  • তামা;
  • মলিবডিনাম;
  • দস্তা।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! লবণের 10 গ্রামের মধ্যে সোডিয়ামের প্রায় তিনটি দৈনিক গ্রহণ এবং ক্লোরিন 2.5 দৈনিক ইনটেকস রয়েছে, এই কারণে এই উপাদানগুলি রাসায়নিক সূত্রের মধ্যে আলাদা।

লবণ ধরনের

অবিলম্বে এটা বলা উচিত যে আমরা খাদ্য লবণ ধরনের উপর ফোকাস করা হবে।

আপনি দোকান তাক উপর খুঁজে পেতে পারেন যে প্রধান ধরনের:

  • "অতিরিক্ত";
  • আয়োডিনযুক্ত;
  • রান্নার বা পাথর;
  • সামুদ্রিক;
  • কালো;
  • খাদ্য।

"অতিরিক্ত"। সোডিয়াম এবং ক্লোরিন ছাড়া কিছুই থাকে। প্রকৃতপক্ষে, এটি দ্রবীভূত পানির সাথে তুলনা করা যেতে পারে, যার মধ্যে অন্য অমেধ্য ছাড়া কেবল জলের অণু উপস্থিত থাকে। এই বিকল্পটি জল বাষ্পীভবন এবং সোডা চিকিত্সা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এটিতে কোনও দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান নেই, সুতরাং এটি মানের মধ্যে পার্থক্য করে না।

এটি উল্লেখযোগ্য যে এই পণ্যটিতে বিশেষ পদার্থ যুক্ত করা হয় যাতে এটি মুক্ত-প্রবাহিত থাকে। আয়োডিনযুক্ত। একটি মোটামুটি সাধারণ বিকল্প, যা আইডিনের যোগ দিয়ে একটি শিলা লবণ। এটা আইডিনের ঘাটতির শিকার যারা মানুষের জন্য উপকারী, যার ফলে থাইরয়েড গ্রন্থি নিয়ে সমস্যা হয়। আইয়োডিনেটেড ভেরিয়েন্সটি এমন খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা তাপ চিকিত্সা সহ্য করে না, যেহেতু উচ্চ তাপমাত্রায় আইডিন কেবল বায়ুবাহিত হয়, যার ফলস্বরূপ উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যায়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! আইডাইজড লবণের শেলফের জীবন 9 মাস।

রান্না এবং পাথর। একটি সাধারন খরচ এবং সর্বত্র বিক্রি করা হয় যে সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প। রান্নার পাথর থেকে আলাদা হয় যে এটি রাসায়নিক চিকিত্সা এবং পরিস্কার করে, এবং দ্বিতীয়টি শুধুমাত্র স্পষ্টতা দেয়। মান রকিং সংস্করণ "অতিরিক্ত" তুলনীয়। সাগর। এই প্রজাতির প্রাণীর জন্য সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়, কারণ এটিতে অনেকগুলি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। সমুদ্রের জল বাষ্পীভবন দ্বারা পণ্য পান, এবং তারপর পরিস্কার করা। আগ্রহজনকভাবে, সমুদ্রের লবণ বেশি নলযুক্ত, তাই ডিশের প্রয়োজনীয় গন্ধ দিতে কম লাগে। এটি পানির লবণ বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং ফলস্বরূপ শরীরের মধ্যে অতিরিক্ত অতিরিক্ত তরল থাকে।

কালো। একটি বিরল প্রজাতি যা শুধুমাত্র দামে নয়, তবে ব্যবহারের ক্ষেত্রেও ভিন্ন। এটি "লবণ এবং সক্রিয় কার্বন মিশ্রণ" হিসাবে চিহ্নিত করা সহজ, কারণ কালো লবণটি কেবল মৌলিক কার্য সম্পাদন করে না, তবে ধীরে ধীরে ব্যবহার শরীর থেকে স্লোগগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং এটি একটি সামান্য রেকট্যাটিক প্রভাব উৎপন্ন করে, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এই পণ্যটির অতিরিক্ত পরিমাণ তরল সংশ্লেষণকে জোরদার করে ।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কালো বৈচিত্র্যের একটি অপ্রীতিকর স্বাদ আছে।

সাধারণ খাদ্য। নাম নিজেই অত্যন্ত বিতর্কিত, কারণ খাদ্যের পণ্যটিতে সর্বনিম্ন চর্বি এবং ক্যালোরি থাকতে হবে, এবং লবণের কোন পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি সামগ্রী নেই। আগ্রহজনকভাবে, এই মূর্তিতে, সোডিয়ামের ঘনত্ব কমে যায় এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামও যোগ করা হয়। অর্থাৎ, এটি আর প্রাকৃতিক লবণ নয়, কারণ এর রচনা কৃত্রিমভাবে প্রসারিত হয়েছে। খাদ্যতালিকাগত লবণ মানুষের জন্য বিভিন্ন রোগে ভোগান্তি এবং নির্দিষ্ট খনিজ প্রয়োজন আছে।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

লবণের কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করুন, আপনি কীভাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন তা মান অ্যাপ্লিকেশন ছাড়াও ব্যবহার করতে পারেন।

যেহেতু এটি একটি পদার্থ যা প্রায় সম্পূর্ণভাবে সোডিয়াম এবং ক্লোরিন দ্বারা গঠিত, আমাদের শরীরের এই খনিজগুলির প্রভাব সম্পর্কে কথা বলা প্রথমেই জরুরি।

ভিডিও: লবন সুবিধা এবং ক্ষতি

সোডিয়াম

লবণটি এই উপাদানটির একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে, তাই এক চামচ সোডিয়ামের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন জুড়ে দিতে পারে। কিন্তু কেন শরীরের সোডিয়াম প্রয়োজন? আসলে, এই খনিজটি আমাদের হাড়, উপসর্গ এবং কোষে পাওয়া যায়।

যেমন রক্ত, পিতল, গ্যাস্ট্রিক রস, মস্তিষ্কের রস তরল পদার্থ, সোডিয়াম উপস্থিত তরল। এটি এমনকি স্তন দুধ অংশ। এটি প্রমাণ করে যে এই উপাদানটির অনুপস্থিতিতে, একজন ব্যক্তি musculoskeletal সিস্টেমের পাশাপাশি সেলুলার পর্যায়ে অসুবিধাও শুরু করবে।

সোডিয়াম অ্যাসিড বেস ভারসাম্য বজায় রাখার জড়িত। তার অনুপস্থিতিতে রক্তটি খুব অম্লীয় হয়ে বা বিপরীতভাবে, ক্ষারীয় হয়ে উঠবে। পিএইচ-তে এই ধরনের পরিবর্তনগুলি সম্পূর্ণরূপে শরীরকে প্রভাবিত করে, যার ফলে বিভিন্ন রোগ হয়।

আপনি কি জানেন? লবণ বিমান জ্বালানি পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা সব জল মুছে ফেলার জন্য যোগ করা হয়।

সোডিয়াম জল-লবণ বিপাক একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি একটি জটিল প্রক্রিয়া, যা শরীর থেকে বেরিয়ে যাওয়া তরল সঠিক শোষণ এবং বিতরণ। অর্থাৎ, সোডিয়াম শরীরকে আর্দ্রতা পুনরায় বিতরণ করতে সহায়তা করে যাতে অঙ্গগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণ পায় এবং স্বাভাবিকভাবে কাজ করে। এটি শরীর থেকে তরল নির্গমন নিয়ন্ত্রণ করে। খনিজ শরীরের তরল অক্সোটিক চাপ জন্য দায়ী। আপনার জানা উচিত যে অক্সোটিক চাপ সরাসরি রক্তচাপ সম্পর্কিত নয়, তাই আপনি এই ধারণাগুলি সনাক্ত করতে পারবেন না।

যদি আপনি রসায়নে প্রবেশ না করেন তবে আমরা বলতে পারি যে রক্তের কোষগুলির কার্যকারিতা এবং অন্যান্য সংবেদনশীল টিস্যুগুলি এই চাপের উপর নির্ভর করে। যখন অ্যামোটিকীয় চাপ হ্রাস বা বৃদ্ধি পায়, শরীরটি পানি বা লবণকে সরিয়ে বা জমা করতে শুরু করে, যা অঙ্গগুলির কার্যকারণকে বিপরীতভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

স্নায়ু স্নায়ু সিস্টেম প্রয়োজন হয়। এটি স্নায়ুতন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা এবং নার্ভ অনুভূতিগুলির সংক্রমণে অবদান রাখে। এটি পেশী সিস্টেম স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য ব্যবহৃত হয়, এবং কিডনি এবং লিভার পুষ্টির শোষণ করার জন্য প্রয়োজনীয়।

ক্লরিন

খনিজ পদার্থ যা ক্লোরিন, আমাদের শরীরের জন্য সোডিয়াম হিসাবে ঠিক গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের জন্য ক্লোরিন প্রয়োজন যে শুরু থেকে শুরু করা উচিত, যা খাবার সময় পেট প্রবেশ করে এবং তার পাচন অবদান। হাইড্রোক্লোরিক এসিড ছাড়াই, আপনার পেটে খাবার মাস ধরে থাকবে, কারণ শরীর নিজেই খাদ্যের ভাঙ্গনকে প্রভাবিত করে না।

আপনি কি জানেন? পৃথিবীতে খনি মোট লবণ মাত্র 6% খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। তুলনা করে, বরফের সময় রাস্তার ছত্রাকের জন্য 17% পদার্থ ব্যবহার করা হয়।

এই পদার্থ fats সঠিক ভাঙ্গন জন্য প্রয়োজনীয়। এর অর্থ হ'ল এটির অনুপস্থিতিতে, কোনও ইনকামিং ফ্যাট কেবল শরীর থেকে সরানো হবে এবং শোষিত হবে না।

ক্লোরিন এছাড়াও হাড়ের টিস্যু গঠনে এবং বৃদ্ধিতে অবদান রাখে; অতএব, অনুপস্থিতিতে হাড়গুলি ধীরে ধীরে নবায়ন করা হবে এবং ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়ামের পরিমাণ স্বাভাবিক থাকলেও শিশুদের মধ্যে ঘূর্ণিঝড় হতে পারে। আমরা এটাও বলি যে টাইপ -1 ডায়াবেটিস রোগ নির্ণয় করা ব্যক্তিদের জন্য লবণ প্রয়োজন, কারণ এটি রক্ত ​​শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে বাইরের থেকে সরবরাহকৃত ইনসুলিনের পরিমাণ হ্রাস করে।

লবণ আবেদন

পরবর্তীতে, রান্না করতে না শুধুমাত্র, কিন্তু অন্যান্য এলাকায় লবণ ব্যবহার করতে শিখুন। খনিজ ঔষধি মূল্য বিবেচনা করুন।

ঔষধ

লবণের জীবাণুটি ব্যাকটেরিয়াকে অ্যালকোহলের মতো একইভাবে ধ্বংস করতে পারে এমন কারণে লোক ঔষধের প্রয়োগ।

এর সহজতম রেসিপি দিয়ে শুরু করা যাক, যা প্রত্যেকেরই ঘ্রাণ গলা বা নাকানো হয়েছে। সোডা, লবণ এবং পানি একটি মিশ্রণ শুধুমাত্র রোগজনিত উদ্ভিদ ধ্বংস করতে সাহায্য করে, কিন্তু শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী নরম। এই কারণে এই ধরনের প্রতিকার সময় নষ্ট হয় না, কিন্তু এটি সত্যিই ভাল অ্যান্টিসেপটিক।

কীভাবে ঐতিহ্যগত ওষুধ ব্যবহার করা হয় তা জানুন: স্কাম্পম্পিয়া, বালুকাময় অমর, আল্ডার রোপণ, হলুদকোন, মুলেলিন, ঔষধি জ্যামানহা, ইয়ান-চা, ক্যালামাস সোয়াপ, ফ্ল্যাকসিড, আলু ফুল, মেষপালকের ঘাস ব্যাগ, পাহাড়ের গরুর এবং গাজর।

যেহেতু এই খনিজটি বিচ্ছেদ এবং ক্ষয়কে প্রতিরোধ করে, শেষ অবলম্বন হিসাবে, যখন অন্য কোনো উপায় নেই, এটি ক্ষতকে নির্বীজিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সংবেদনটি অপ্রীতিকর হবে, তবে এটি ব্যাপক টিস্যু শোষণ বা রক্ত ​​সংক্রমণের চেয়ে ভাল।

যদি আপনি বিষাক্ত হাসপাতালে যান তবে প্রথমে আপনি গ্লুকোজ দিয়ে একটি ড্রিপ রাখেন। এই তরল গঠন এছাড়াও লবণ অন্তর্ভুক্ত। বিষাক্ততা বা ডায়রিয়া বিষাক্ততার সময় বিষাক্ততা, নেশা এবং তরল আরও ক্ষতির কারণে এটি অবিকল এটি সংরক্ষণ করে। তবে গ্লুকোজ যোগ করার সময় আপনি প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে পারেন যখন আপনি খাদ্য গ্রহণ করতে পারবেন না। লবণাক্ত সংকোচগুলি দেহের অঙ্গ বা শরীরের অন্যান্য অংশের থেকে ফুসকুড়ি পেতে ব্যবহৃত হয়। বিন্দুটি লবণটি টিস্যুতে ত্বকে প্রবেশ করে, যার পরে শরীর সক্রিয়ভাবে তরলটি সরিয়ে নেয় যার মধ্যে এই খনিজটির ঘনত্ব বেড়ে যায়।

আপনি দেখতে পারেন, এই খনিজটি শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত ঔষধে নয়, বরং ঐতিহ্যগত ঔষধেও ব্যবহৃত হয়। একই সময়ে, ঐতিহ্যগত ওষুধটি ঠিক সেই বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করে যা আমরা উপরে কথা বলেছি। উদাহরণস্বরূপ, উদাহরণস্বরূপ, গুরুতর রক্তচাপ, পাশাপাশি মস্তিষ্কের এডমাতে চাপ বাড়ানোর জন্য পানিতে 10% লবণ সমাধান ব্যবহার করা হয়।

রান্না করা

অবশ্যই, আপনি রান্না মধ্যে লবণ ব্যবহার ছাড়া করতে পারবেন না। এটা এমনকি মিষ্টি দেওয়া প্রায় সব খাবার, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। এটা কোন থালা স্বাদ উন্নত, এটি ছাড়া খাদ্য তাজা বা স্বাদহীন মনে হবে।

চিকিত্সা হিসাবে, ঔষধ হিসাবে, এই খনিজ খাদ্য নির্বীজন ব্যবহৃত হয়। এটি তার অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যের কারণে আমরা তাজা মাছ বা মাংস পছন্দ করতে পারি এবং তারপর অতিরিক্ত প্রক্রিয়া ছাড়াই এই পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারি। প্রথম রেফ্রিজারেটর আবিষ্কারের আগে, প্রতিরক্ষামূলক হিসাবে লবণ সর্বত্র ব্যবহার করা হত, কারণ এটি ধ্বংসযোগ্য খাদ্যশস্যগুলি সংরক্ষণ করা আবশ্যক ছিল। স্যালিং ছাড়াও, শুকনো ব্যবহার করা হয়, কিন্তু সব পণ্য শুকিয়ে যেতে পারে না, এবং এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ ছিল।

আমরা আপনাকে cucumbers, টমেটো, মাশরুম এবং lard salting জন্য রেসিপি সঙ্গে নিজেকে পরিচিত সুপারিশ।

অন্যান্য এলাকায়

লবণাক্ত বিভিন্ন স্কেব তৈরি করতে প্রসাধনী ব্যবহার করা হয়। যেহেতু এটি উচ্চ মূল্যের মধ্যে পার্থক্য করে না, এটি ত্বকের পরিস্কার করার উদ্দেশ্যে বিভিন্ন উপায়ে যোগ করা হয়।

এই খনিজ অনেক shampoos উপস্থিত, ঝরনা জেল, ক্রিম। তার ভূমিকা খনিজ সঙ্গে চামড়া সরবরাহ, এবং মৃত কণা থেকে এটি পরিষ্কার করা হয়। যেমন তহবিল নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে, চামড়া রেশমী হয়ে যায়, এবং ছিদ্র স্বাভাবিক আকার হ্রাস করা হয়। Sebaceous খাল বাধা রোধ ব্রণ চেহারা বাদ দেওয়া হয়।

লবণ ও ওজন কমানো

নোট নিজেই স্রাব বা ওজন বৃদ্ধি প্রভাবিত করে না, কারণ তার ক্যালোরি কন্টেন্ট শূন্য হয়।

এটি বিভিন্ন জার্নালগুলিতে প্রায়ই লিখিত হয় যে লবণ মুক্ত খাদ্য আপনাকে ওজন কমানোর জন্য সাহায্য করবে, তবে এটি পুরোপুরি সত্য নয়। ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ওজন হ্রাস করা একই কথা যা ওজন হ্রাসের জন্য পানি ছাড়াই বলে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে লবণ শরীরের আর্দ্রতাকে ধরে রাখে, এবং যখন এই খনিজ পরিত্যক্ত হয়, তৃষ্ণার্ত অনুভব হয় না। এর ফলে আপনি কার্যকরীভাবে পানির পানি বন্ধ করুন। হ্যাঁ, আপনি ওজন হ্রাস করতে শুরু করেন, কিন্তু শরীর থেকে তরল অপসারণের কারণে ওজন হ্রাস ঘটে, যাতে আপনি শীঘ্রই ডিহাইড্রেশন সহ হাসপাতালে যেতে পারেন।

ডায়েটের অর্থ যদি শরীরকে চর্বি বিভক্ত করে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা পেতে পারে তবে এটি একটি খুব খারাপ ওজন কমানোর বিকল্প।

প্রথমতখুব বেশী সুস্থ খাদ্যের প্রক্রিয়াকরণের সময়ও মুক্ত হওয়া বিষাক্ত বিষ অপসারণের জন্য পানি প্রয়োজন, পানি অবশ্যই ক্রমাগত প্রবাহিত হবে এবং প্রস্রাব এবং ঘামের আকারে নির্গত হবে।

দ্বিতীয়তপানি পাওয়ার জন্য চর্বি ভেঙ্গে পাঁচ মিনিটের মতো পাঠ্য নয়, তাই এক উপায় বা অন্য, আপনি ডিহাইড্রেশন থেকে ভুগবেন।

যারা ওজন হারাতে চায়, আপনাকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে: লেজারিয়া, ফ্লেক্স বীজ, সাদা বাদাম, স্কোয়াশ, ক্রেস, সেলেরি, মুরি, স্পিনিচ, সভয় বা ফুলকপি।

তৃতীয়লবণের অভাবের ফলে সেলুলার স্তরের অসুবিধা হ্রাস পাবে, কারণ আপনি যা ভয়াবহ বোধ করবেন তার ফলে আপনি অবিলম্বে কোনও উত্পাদনশীল কার্যকলাপ ভুলে যেতে পারেন।

আপনি নিম্নলিখিত উপসংহারটি তৈরি করতে পারেন: যদি আপনি লবণ প্রত্যাখ্যান করেন, তবে আপনার এমন সমস্যা থাকবে, এর আগে অতিরিক্ত ওজন কেবল একটি ত্রৈমাসিক বলে মনে হবে।

একই সময়ে, খনিজ এখনও আপনি কয়েক পাউন্ড হারাতে সাহায্য করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনি লবণ বা "অতিরিক্ত" পরিত্যাগ করা উচিত এবং সামুদ্রিক সংস্করণ যান। এই কারণে পণ্যটির এই সংস্করণটি আরও লবণাক্ত, কারণ ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্যটির পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে।

মসলাযুক্ত এবং নalty খাবার ক্ষুধা উদ্দীপ্ত, পাশাপাশি লালা এবং গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন। এর মানে হল যে খুব মিষ্টি খাবার খাওয়া পরোক্ষভাবে ওজন বৃদ্ধি অবদান।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! লবণের 9 গ্রাম শরীরের 1 কেজি পানি ধরে রাখুন। লবণ এবং অ্যালকোহল সমন্বয় জলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে।

দৈনিক প্রয়োজন

লবণ জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন প্রতিদিন 10 গ্রাম।। একটি প্রাপ্তবয়স্কদের অঙ্গ এবং শরীরের সিস্টেম স্বাভাবিক কাজকর্ম নিশ্চিত করার জন্য এই পরিমাণ একটি প্রয়োজনীয়।

ঘাম বৃদ্ধি যখন গ্রীষ্মে লবণ বৃদ্ধি প্রয়োজন। এছাড়াও, এটি কঠোর শারীরিক শ্রমের মধ্যে জড়িত যারা মানুষের দ্বারা আরো ব্যবহার করা উচিত। একই ক্রীড়াবিদ প্রযোজ্য।

তবে নিম্নলিখিত রোগগুলির নির্ণয় করলে লবণ গ্রহণ কমিয়ে আনা প্রয়োজন:

  • urolithiasis;
  • অগ্নিকুণ্ড সমস্যা;
  • কিডনি রোগ;
  • কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম সঙ্গে সমস্যা;
  • মস্তিষ্কে দরিদ্র রক্ত ​​সরবরাহ।

আলাদাভাবে, শিশুর মধ্যে লবণ প্রয়োজন সম্পর্কে বলা উচিত। 9 মাসের কম বয়সী শিশুদের এটি প্রয়োজন হয় না। 18 মাস থেকে শুরু, প্রয়োজন প্রতিদিন 2 জি পর্যন্ত। 7 থেকে 10 বছর বয়সী শিশুকে 5 গ্রাম লবণ পর্যন্ত ছেড়ে দেওয়া উচিত। খরচ এছাড়াও জলবায়ু সঙ্গে পরিবর্তিত হয়। একটি গরম জলবায়ুতে, আপনাকে আদর্শের প্রায় দ্বিগুণ ব্যবহার করতে হবে, কারণ শরীরের আর্দ্রতা ধরে রাখতে হবে। ঠান্ডা জলবায়ুতে, হারটি হ্রাস করা যেতে পারে, কারণ আপনি কার্যত একই ঘাটতি না ঘটিয়ে ঘাম পান।

contraindications

ডায়েট থেকে লবণকে সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ করা অসম্ভব, কারণ এটি দৈনিক অনেকগুলি শাকসব্জিতে থাকে। যাইহোক, এটি নিজস্ব contraindications আছে, যা সর্বনিম্ন ব্যবহারের কমানোর জন্য জোর দেয়।

যদি আপনার গুরুতর কিডনি রোগের রোগ ধরা পড়ে, গুরুতর টিস্যু এডিমা থাকে, বা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলি থেকে বিরত থাকে যা সরাসরি আপনার জীবনকে হুমকির মুখে ফেলে, তবে খাবারে কিছু লবণ যোগ করা নিষিদ্ধ।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে: হেলিবোর, চেরভিল, জিন, জিউজনিক এবং হোনিসাকল।

আপনি এখনও এই খনিজটিকে এক ফর্ম বা অন্যটিতে ব্যবহার করবেন, তাই আমরা সম্পূর্ণ ব্যর্থতার পরিবর্তে সর্বনিম্নভাবে খরচ কমানোর বিষয়ে আরও কিছু বলছি।

ক্ষতি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

আপনি অনুমান করতে পারেন, ক্ষতি এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অত্যধিক লবণ গ্রহণ সঙ্গে যুক্ত করা হয়। একই সময়ে, জনপ্রিয় রেসিপিগুলি যা তার বহিরাগত ব্যবহারকে নির্দেশ করে তাও এর প্রচুর পরিমাণে উদ্দীপনা দেয়।

শুরুতে, অত্যধিক লবণ থেকে ফুসকুড়ি প্রদর্শিত হয়। আপনার হৃদয় এছাড়াও osmotic চাপ বৃদ্ধি বৃদ্ধি ভোগ করতে শুরু করে। শরীরের অতিরিক্ত পরিমাণে তরল জমা হয়, যদিও এটি বর্জ্য কোষ অপসারণ করতে ব্যবহার করা উচিত। ফলস্বরূপ, বিষ বিষন্ন হতে পারে। উপরন্তু, এই খনিজ খুব বেশি প্রতিকূলভাবে দৃষ্টি প্রভাবিত করে, যার ফলে এটি নষ্ট হয়ে যায়। যদি আপনার আগে মায়োপিয়া বা দূরদৃষ্টি থাকে তবে আপনি আরও খারাপ দেখতে পাবেন। У людей, имеющих проблемы с суставами, чересчур большое количество соли тоже может вызвать стремительное ухудшение состояния.

Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. একই সময়ে, আপনার রক্তচাপ বৃদ্ধি পাবে না, তবে ফুসফুস এবং মস্তিষ্কের এডমাও শুরু হবে। আমরা এই তথ্যটি সরবরাহ করি যাতে আপনি বুঝতে পারেন যে এই পণ্যটির বেশি ব্যবহার করা কতটা বিপজ্জনক।

লবণ একটি উচ্চ পরিমাণ ধারণকারী পণ্য

রাই রুটি। মনে হচ্ছে রুটি এই পদার্থকে অনেকটা ধারণ করতে পারে না, কারণ আপনি এটি আপনার স্বাদে বলতে পারবেন না। হ্যাঁ, এটি যথেষ্ট নয়, তবে একই সময়ে সোডিয়াম প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম রয়েছে। অতএব, যখন আপনি 100 গ্রাম রাই রুটি খান, আপনি প্রতিদিন সোডিয়ামের দৈনিক মাত্রায় 19% পান।

Sauerkraut। এই sour fortified dish প্রশ্ন পণ্য ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, অনেক অতিরিক্ত salted sauerkraut, শরীরের প্রবেশ সোডিয়াম ক্লোরিন পরিমাণ বৃদ্ধি। 100 গ্রাম দৈনিক মান থেকে প্রায় 29% খনিজ থাকে। কর্ণ ফ্লেক্স এতে আশ্চর্য হবেন না যে মিষ্টি সুস্বাদুতা একই রকম মসলাযুক্ত, কারণ এটি স্বাদ বাড়ায়। এছাড়াও, ভুট্টা ময়দা নিজেই প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম ধারণ করে, যার ফলে, 100 গ্রাম শুকনো পণ্য গ্রহণ করে, আপনি দৈনিক মূল্যের 32% পাবেন।

Frankfurters। লবণ অনেক সব সসেজ পণ্য যোগ করা হয়। এই কারণে আপনি প্রতিদিন মাত্র 4 মাঝারি আকারের সসেজ খাওয়ার মাধ্যমে দৈনিক চাহিদাগুলি কভার করতে পারেন।

পনির। প্রক্রিয়াজাত পনির সহ অনেক রকমের পনিরতে এই খনিজটির প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। 150 গ্রাম গ্রাস করে এত বেশি, আপনি দৈনিক হার আবরণ করবেন। এই বিবৃতি mozzarella পনির প্রয়োগ করা হয় না, এটি খুব সামান্য লবণ রয়েছে।

সোয়া সস এমনকি এই পণ্যের স্বাদ প্রস্তাব করে যে লবণ উত্পাদক দুঃখিত ছিল না। যাইহোক, যখন আপনি জানেন যে 100 গ্রামের পণ্যটিতে 2.5 দৈনিক ভাতা রয়েছে, তখন আপনি বুঝতে পারবেন যে কেন সোয় সস সঙ্কুচিত সিস্টেমের সাথে যুক্ত রোগগুলিতে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না। এশিয়াতে সয়া সস সসকে খনিজ পদার্থের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়, কারণ তাদের সকল পণ্য মোটামুটি পাতলা, ফলে পণ্যটির একটি ছোটখাট ব্যবহার তাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে না, তবে দৈনিক মেনুতে সয়া সস পরিমাণ পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা উচিত। নিরামিষাশীদের জন্য সোয়া পণ্য। এই ক্ষেত্রে, "জাল পণ্য" একটি উচ্চারিত স্বাদ অনুপস্থিতির জন্য খনিজ ক্ষতিপূরণ। তাই, সয়া মাংসে - 100 গ্রাম প্রোটিজের 1.7 গ্রাম লবণ, যা সয়া সস এর তুলনায় অনেক বেশি, কারণ আপনি অল্প পরিমাণে সস ব্যবহার করেন, তবে কম ক্যালোরি মাংস এখনও ক্ষুধা পূরণ করতে হবে।

নষ্ট না যে লবণ ধারণকারী সবকিছু না। ফল এবং সবজিতে লবণ পাওয়া যায়: কুমড়া, আপেল, গোলাপ, তারিখ, কমলা মুদি, কলা, বাদাম, ব্রোকলি।

শরীর থেকে লবণ অপসারণ যে পণ্য

নিবন্ধটি সম্পূর্ণ করতে আমরা পণ্য হতে যা শরীর থেকে অতিরিক্ত খনিজ অপসারণ করতে সহায়তা করবে:

  • কোন ধরনের চাল;
  • কালো বাদাম রস;
  • আলু;
  • উপসাগরীয় পাতা (ব্যবহৃত ঢালাই);
  • তাজা cucumbers;
  • সেলারি;
  • পার্সলে;
  • স্ট্রবেরি;
  • গাজর;
  • শাক।
এক ডিগ্রী বা অন্যের উপরের পণ্যগুলি আপনাকে অতিরিক্ত লবণ পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে। যদি আপনি একটি নোনা থালা খেতে যাচ্ছেন এবং শরীরের ক্ষতি করতে চান না তবে তারাও খাওয়া যেতে পারে।

আপনি কি জানেন? পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়ামের উপস্থিতি দ্বারা উদ্বৃত্ত সোডিয়ামকে অবরুদ্ধ করা যেতে পারে। পটাসিয়াম টমেটো, পার্সলে এবং অনেক ফল দিয়ে আমাদের দেহে প্রবেশ করে।

এখন আপনি যে খনিজ পদার্থটি প্রশ্ন করেন, আমাদের শরীরের মধ্যে এটি কী ভূমিকা পালন করে এবং এটি বড় পরিমাণে খাওয়া উচিত কিনা তা সম্পর্কে আপনি প্রায় সবকিছু জানেন। খাদ্য শিল্প আমাদের প্রতিদিন শত শত পণ্য সরবরাহ করে যেখানে লবণের একটি উল্লেখযোগ্য মাত্রা রয়েছে। অতএব, তার উপস্থিতির জন্য রচনাটি পরীক্ষা করতে অলস হবেন না, এবং তারপর আপনি এই মশালটিকে অন্যান্য সিজনের সাথে প্রতিস্থাপনের জন্য ডিশ বা আরও ভালোভাবে লবণ করবেন কিনা তা জানতে পারবেন।

ভিডিও দেখুন: 3000+ Common English Words with Pronunciation (মার্চ 2024).