সবজি সবজি মধ্যে জায়গা গর্ব লাগে। এমনকি প্রাচীন সময়েও ওষুধের জন্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমাদের সময়, রুটি উদ্ভিজ্জ শুধুমাত্র ঐতিহ্যগত ওষুধের একটি উপায় হিসাবে নয়, বরং দৈনন্দিন খাদ্য একটি সুস্বাদু এবং দরকারী অংশ হিসাবে পরিচিত হয়।
সেলেরি রুট
রুটি সেলেরি একটি দ্বৈত হিমায়িত-প্রতিরোধী উদ্ভিদ ছাতা পরিবারের অন্তর্গত। এটি উচ্চতা 1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ফলটি একটি সূক্ষ্ম নকশার এবং শক্তিশালী সুবাস থাকে।
পাইনাল রুট বেশ মাংসিক, তাই এটি অনেক আধুনিক মানুষের খাদ্য অংশ। এর আকার একটি বড় পুরুষ মুষ্টি (ব্যাস 20 সেমি পর্যন্ত) পৌঁছাতে পারেন। সেলার রুটটি তৈরি করা বা জমা দেওয়ার আগে সরানো একটি উপরের পাতলা চামড়া রয়েছে।
কীভাবে বাড়াতে হবে এবং বিভিন্ন ধরণের সেলিব্রিটি - কীটনাশক, পাতা, রুট জন্য দরকারী তা জানুন।রুটের রঙ - ধূসর-সাদা বা বাদামী। পাইনাল (বা flattened) রুট থেকে, পুরু উল্লম্ব শিকড় আছে। ফুলের সময় জুলাই মাসে পড়ে - আগস্ট, বীজ প্রায় সেপ্টেম্বর মাসে রাইপেন। প্রতিচ্ছবি - একটি ছাতা।
আপনি কি জানেন? প্রাচীন রোমের অধিবাসীরা সেলিব্রিটিকে একটি পবিত্র উদ্ভিদ বলে মনে করতেন যা স্বাস্থ্যকে প্রশ্রয় দেয় এবং জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। এবং এর প্রথম লিখিত উল্লেখ তারিখ 1623 থেকে।রুটি নিজেই ভূমধ্যসাগর থেকে আসে, কিন্তু এখন সর্বত্র উত্থিত হয়। তিনি আর্দ্রতা এবং হালকা, ঠান্ডা প্রতিরোধী ভালবাসে।
রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান
এই কম-ক্যালোরি পণ্য পদার্থের সমৃদ্ধ যা শরীরের জন্য উপকারী: ভিটামিন, খনিজ, ইত্যাদি।
ক্যালরি কন্টেন্ট
পণ্যটির 100 গ্রামের মধ্যে 42 কিলোগ্রাম, বা 134.4 কেজি রয়েছে।
পানি, ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট
100 গ্রাম সেলিব্রিটি:
- প্রোটিন 1.5 গ্রাম;
- 0.3 গ্রাম চর্বি;
- 8.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
- 1.8 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার;
- 87.7 গ্রাম পানি।
ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপাদান
উপরন্তু, রুটি উদ্ভিজ্জ ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়:
- পিপি;
- এইচ;
- ই;
- ডি;
- সি;
- বি (1, 2, 5, 6, 9);
- উ:
কিভাবে সাইটটিতে সেলিব্রিটি লাগানো যায় তা জানুন, কীভাবে এটি রোগ ও কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করবেন, কিভাবে শীতকালের জন্য সুস্থ সবজি প্রস্তুত করবেন।
এতে খনিজ রয়েছে, যেমন:
- ফে;
- পি;
- কে;
- নার;
- মিলিগ্রাম;
- CA.
রুট বেনিফিট কি?
সেলেরি রুট অবদান:
- ত্বক স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি;
- হাড় ঘনত্ব বজায় রাখা;
- বিপাক প্রক্রিয়া উন্নতি;
- রক্তচাপ স্বাভাবিকীকরণ;
- পুরুষদের মধ্যে শক্তি বৃদ্ধি;
- ইমিউন সিস্টেমের সাধারণ শক্তিশালীকরণ;
- দৃষ্টি উন্নতি, নখ এবং চুলের অবস্থা;
- ওজন কমানোর।
এটি অস্টিওপোরাসিস এবং অ্যানকোলজি, ঠান্ডা এবং ভাইরাল রোগের জন্য প্রফিল্যাক্টিক এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অ্যানিমিয়া মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, শরীরকে টোন করে এবং স্ট্রেস প্রতিরোধ বাড়ায়। Celery একটি চমৎকার diuretic এবং রেচক্যাটিক।
কিভাবে সেলিব্রিটি নিতে
সেলেরি রশ্মির শরীরের চিকিত্সা বা পুনরুজ্জীবিত করার জন্য টিনকুর, ডিকোশন বা রসের আকারে নেওয়া যেতে পারে। এটি নিরাময় মরিচ প্রস্তুতি এবং সরাসরি আলু মত খাদ্য, জন্য ব্যবহার করা হয়। এই রুট কাঁচা বা thermally প্রক্রিয়াজাত করা যাবে। এটা সূক্ষ্মভাবে কাটা, শুকানো এবং তারপর একটি মসলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্যারিসি, ডিিল, হর্দারডিশ, লাস্টন, অরগানো, ক্লোভস, দারুচিনি, সরিষা, জায়ফল, বে পাতা, ফেনেল, আনি, ধনু, জিরির সুবিধাগুলি জানুন।
চিকিত্সা জন্য
লোক ওষুধে সেলের উপর ভিত্তি করে ওষুধের জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে: ইনফিউশন, ডিকোশন, মলিন, চা। প্রথম বিকল্প হয় রক্ত পরিষ্কার করা এবং সমগ্র শরীর থেকে ক্ষতিকর পদার্থ অপসারণের মানে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, অভ্যন্তরীণ অঙ্গের আলসার, এবং সেইসাথে যারা তাদের ক্ষুধা হারায় তাদের জন্য আদর্শ।
প্রস্তুত, ফুটন্ত পানি 1 টেবিল একটি গ্লাস ঢালা। ঠ। শুকনো সেলারি রুট এবং 2 ঘন্টার জন্য একটি বাষ্প স্নান উপর জোর। ব্যবহার করার আগে, চাপ এবং 1 টেবিল একটি ঢাকনা পান। ঠ। দিনে চারবার (খাবারের অন্তত অর্ধ ঘন্টা আগে)।
আখরোটের এক অপরিবর্তিত পরিমাণে সেলারি ডোজ ২ বার বাড়িয়ে আপনি পেতে পারেন সংকোচনের জন্য এবং জয়েন্টগুলোতে নিষ্পেষণ জন্য সমাধান। এই ধরনের প্রতিকারের উপর জোর দেওয়ার জন্য 4 ঘণ্টার প্রয়োজন হয়। এটি সংক্রামকতা, আর্থ্রোসিস, আর্থথ্রিটিস, গাউট এবং ব্যথাগুলির ব্যথাতে সহায়তা করে।
জীবাণুগুলি দিয়ে, মরিগল্ড, comfrey, গমগ্রাস, শরবত, ঘোড়া পাতা, জিন, Scorzoner, ক্রিপার, মার্শ, বন্য Rosemary, মমর্ডিকা, ফির, কালো Poplar, মিষ্টি ক্লোভার, লিল্যাক, সহস্রাব্দ bollard বৈশিষ্ট্য মনোযোগ দিতে।
এই ঢালাও 2 টেবিল এর ভিতরে ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। ঠ। চারবার একটি দিন, খাবার আগে অর্ধ ঘন্টা। এই ক্ষত এবং ulcers নিরাময়, ডার্মাইটিস এবং urticaria নিরাময় করতে সাহায্য করবে।
ব্রোঞ্চিয়াল হাঁপানি, অস্টিওকোড্রোসিস এবং মেরুদণ্ড বিভাগের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে, একটু আলিঙ্গন নিতে পরামর্শ দেওয়া হয়: 35 গ্রাম সেলিব্রিটি রুট, কাটা এবং 1 লিটার ফুটন্ত পানি ঢালাও। তিনি 8 ঘন্টা জন্য জোর, তারপর ফিল্টার এবং 2 টেবিল ব্যবহার। ঠ। চারবার একটি দিন।
রুট থেকে রান্না করা যাবে এবং ঠান্ডা ঢেউ, এলার্জি প্রকাশের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার যা। এই জন্য আপনি 2 টেবিল প্রয়োজন। ঠ। ভাজা সেলিব্রিটি এবং 1 টেবিল। ঠান্ডা কিন্তু উষ্ণ পানি। জলের সাথে রুটি পূরণ করুন এবং রাতারাতি infuse ছেড়ে। এই ঢাকনা খাবারের আগে দিনে তিনবার একটি তৃতীয় কাচের জন্য প্রয়োজনীয়।
যখন অস্টিওচন্ড্রোসিস অ্যামব্রোসিয়া, সানবেরি, আলোকাজিয়া, অ্যাকেসিয়া, জিভভোকস্ট, বোঝা রুট, মর্ডোভনিক, সোনালি হুইস্কার, সাধারণ পোর্কিউপিন, কালো মুডির সাহায্যে চিকিত্সা করা হয়।
রান্নার জন্য, রক্ত শর্করা কমায় (ডায়াবেটিস), আপনি আখরোট রুটি (20 গ্রাম) এবং উষ্ণ পানি একটি গ্লাস প্রয়োজন হবে। উপাদানগুলো মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর মশালটি উড়াতে হবে। রেডি মানে 3 টেবিল জন্য তিনবার একটি দিন গ্রাস। ঠ। (সর্বোচ্চ)।
সেলেরি মরিচ এটি ক্ষত, ulcers, purulent ক্ষত, প্রদাহ এবং এমনকি পোড়া নিরাময় করতে সাহায্য করে। একটি মাংস grinder মাধ্যমে সেলিব্রিটি পাস এবং গলিত মাখন (সমান পরিমাণে) সঙ্গে মিশ্রিত করা। সম্পূর্ণরূপে সুস্থ না হওয়া পর্যন্ত মৃত্তিকা নিয়মিত ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। 
উপরন্তু, তাজা সেলিব্রিটি রস এটি নিজেই একটি চমৎকার ড্রাগ। যখন এটি জমা হয়, কিডনি থেকে তরল এবং বালি মুছে ফেলা হয় (যা পাথর পরিণত হয়েছে)। এভাবে আপনি কিডনি রোগ, কোলাইটিস, মূত্রনালীর মূত্রাশয় এবং মূত্রাশয়ের প্রদাহ, নিউরোসিস, ঘুমের রোগ এবং লবণ আমানতগুলি পরিত্রাণ পাবেন। এটা রসুন দৈনিক হার অতিক্রম না করার পরামর্শ দেওয়া হয় - 2 টেবিল। ঠ। 3 পি। প্রতিদিন অর্ধ ঘন্টা খাবারের আগে।
এছাড়াও, সেলেরি রস ব্যাথাজনক মাসিক সময়ের সাথে সাহায্য করে। যদি আপনি দিনে দিনে দুবার কাপের এক তৃতীয়াংশ (খাবারের অর্ধেক ঘন্টা আগে) ব্যবহার করেন তবে ব্যথা প্রায় অস্পষ্ট হয়ে যাবে। মুখ ও হাত ত্বকের রস দিয়ে দৈনিক শুকিয়ে যাওয়া আপনাকে কাঁটাচামচকে মসৃণ করতে সহায়তা করবে এবং ফলস্বরূপ, অল্পবয়সী চেহারা হবে।
অঙ্গরাগ উদ্দেশ্যে, ল্যাভেন্ডার তেল, খামখেয়াল, আখরোট, এভাকাডো তেল, ভিনেগার, মৌমাছি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ভিডিও: কিভাবে ঐতিহ্যগত ঔষধ ব্যবহৃত হয় সেলিব্রিটি
স্লিমিং
যেহেতু সেলারি একটি কম ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর পণ্য, এটি কঠোরতম খাদ্যের সময় এমনকি খাদ্যের মধ্যেও থাকতে পারে এবং এটি অবশ্যই প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং মাইক্রোএলেটে অ্যাক্সেস সরবরাহ করতে পারে।
স্থূলতা জন্য এটা 1 টেবিল পরিমাণ পরিমাণে সেলেরি রস পান করার সুপারিশ করা হয়। ঠ। খাবারের এক ঘন্টা পর চারবার এক দিন। কোর্স এক সপ্তাহ স্থায়ী হয়, যার পরে শরীরের একটি দুই সপ্তাহ বিরতি এবং একটি দ্বিতীয় কোর্স প্রয়োজন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Celery এমনকি তাপ চিকিত্সা সময় তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না।রুট থেকে আপনি সালাদ, মাশাব্যাথা আলু, casseroles, স্যুপ, smoothies এবং অন্যান্য থালা তৈরি করতে পারেন। এটা সব আপনার কল্পনা উপর নির্ভর করে। তবুও, তাদের খুব বেশী দূরে বহন করা না। পুষ্টিবিদদের ওজন কমানোর জন্য সেলিব্রিটি স্যুপ পছন্দ সুপারিশ।
এই থালা এক প্রস্তুত করতে হবে আপনি প্রয়োজন হবে:
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি;
- সেলিব্রিটি রুট (200 গ্রাম);
- পেঁয়াজ (6 পিসি।);
- সবুজ বুলগেরিয়ান মরিচ (2 টুকরা);
- টমেটো (6 টুকরা);
- সবুজ মটরশুটি;
- টমেটো রস (1.5 ল);
- স্বাদ মশলা।
সবজি স্লাইস এবং টমেটো জুস দিয়ে তাদের পূরণ করুন। এটা সম্পূর্ণ মিশ্রণ মিশ্রিত করা উচিত। যদি না হয়, saucepan জল যোগ করুন। চুলা উপর রাখুন এবং স্যুপ আপ মসলা। যত তাড়াতাড়ি টমেটো উড়াতে শুরু করে, তাপ থেকে কন্টেইনারটি মুছে ফেলুন এবং 10 মিনিটের জন্য বীজ বানাতে দিন। স্যুপ প্রস্তুত, আপনি খাবার শুরু করতে পারেন।ক্ষতি এবং contraindications
সেলেরি রুটি এ সব বা খাওয়া যাবে না কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে, পাশাপাশি মানুষের জন্য একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত:
- গর্ভাবস্থা এবং lactating একটি অবস্থায় হচ্ছে;
- মূত্রনালীর ওষুধ ও অ্যান্টিকোজুলান্ট গ্রহণ করা;
- থ্রম্বোমফ্লেবিটিস, কোলাইটিস, প্যানক্রিটাইটিস থেকে ভুগছেন;
- উচ্চ রক্তচাপ, গ্যাস্ট্রিক আলসার, gastritis সঙ্গে।
কেনার সময় সেলিব্রিটি নির্বাচন করুন
দোকানে সেলিব্রিটি কেনার সময়, শুধুমাত্র উচ্চ মানের রুটি সবজি চয়ন করুন:
- মাঝারি আকারের;
- সব পক্ষের হার্ড;
- একটি মসৃণ চামড়া সঙ্গে;
- কোন রোট এবং অন্যান্য ক্ষতি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি সোনার শব্দটি এমন একটি চিহ্ন যা মূলত ভয়েডের ভেতর রয়েছে যার জন্য আপনি কিছুই প্রদান করেন না।
পণ্য স্টোরেজ শর্তাবলী
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পণ্য রাখতে, রুট সংরক্ষণ করার আগে রুট শীর্ষে কাটা। ফ্রিজে এটি 1 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি সেলারে এটি সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন, তবে শীতকালের সূত্রপাতের সাথে, সেলিব্রিটি বালি একটি পাত্রে রাখুন।
মনে রাখবেন যে unwashed সবজি অনেক বেশি জন্য সংরক্ষিত হয়। প্রস্তাবিত স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 থেকে +2 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
কিভাবে সেলিব্রিটি রান্না করা
Celery শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর, কিন্তু সুস্বাদু রুটি উদ্ভিজ্জ নয়। তার প্রশংসাসূচক মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় রান্না রেসিপি রুটি সবজি এবং সেলিব্রিটি সালাদ roasted হয়।
ভাজা সেলারি
এটি করতে আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- সেলিব্রিটি রুট - 1 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লেক - 1/3;
- ডিল এবং লঙ্কা - 30 গ্রাম;
- শুষ্ক রসুন, লবণ এবং মরিচ স্বাদ;
- অর্ধেক লেবু;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল। ঠ।
সবজি তেল দিয়ে প্যান গরম করুন, এবং তারপর সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত এটি উপর সেলিব্রিটি খড় ভাজা। 
তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং নরম পর্যন্ত কম তাপ উপর বিষয়বস্তু simmer। 
এই সময়ে, রেখাচিত্রমালা মধ্যে গাজর কাটা, পেঁয়াজ রিং, সবুজ বাদাম।
সেলিব্রিটি আলোড়ন করতে ভুলবেন না। গাজর, পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন। 
মাঝে মাঝে stirring, থালা সিদ্ধ করা। পরবর্তী, প্যান গ্রিনস বিষয়বস্তু যোগ করুন, এটি আলোড়ন এবং টেন্ডার পর্যন্ত simmer।
এই সব 25 মিনিটের বেশি সময় নিতে হবে। এবং মাংস বা মাছ জন্য একটি মহান সুবাস হবে।সেলেরি রুটি সালাদ
উপকরণ প্রয়োজনীয়:
- চিনাবাদাম শিকড় রুটি একটি চতুর্থাংশ;
- বসন্ত পেঁয়াজ;
- শক্ত উঁচু ডিম;
- গাজর।
একটি বড় খামারে রুটি সবজি, গাজর এবং ডিম শিকড়।
সবুজ পেঁয়াজ পরিষ্কারভাবে কাটা এবং grated উপাদান সঙ্গে ধারক যোগ করুন। 
ময়দা, সরি ক্রিম বা কম ক্যালোরি দই সঙ্গে সালাদ স্বাদ এবং ঋতু মশলা যোগ করুন। 
আপনি কি জানেন? Celery বিষণ্ণতা এবং মৃত্যুর একটি প্রতীক। প্রাচীন গ্রীকরা এই উদ্ভিদটির ডুমুর থেকে মৃতকে সমাধি থেকে বোনা পোষাক পরিধান করে এবং দুঃখের দিনে টেবিলটিতে ভূগর্ভস্থ অংশ পরিবেশন করা হয়।সেলেরি রুট - ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাণ্ডার, যা শীতকালে একজন ব্যক্তির জন্য বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি কম-ক্যালোরি পণ্য যা ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে, ত্বকের অবস্থা উন্নত করে এবং সমগ্র জীবের কার্যকলাপ স্বাভাবিক করে তোলে। কোন রোগের চিকিত্সার জন্য রুট ব্যবহার করার সময়, প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম করবেন না। এবং মনে রাখবেন যে এটি দরকারী - স্বাদহীন মানে না।
সেলিব্রিটি রুট ব্যবহার: পর্যালোচনা
2. 5 মিনিটের জন্য একই পানি। beets, তারপর একটি colander তাদের বাতিল করা। সবজি শীতল যাক।
3. পেঁয়াজ ছিদ্র, চপ। পাতলা বৃত্ত মধ্যে জলপাই কাটা। সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা। সরিষা, জলপাই তেল এবং রসুন সঙ্গে একটি ঝাড়া সঙ্গে ভিনেগার beat।
পেঁয়াজ, জলপাই এবং parsley যোগ করুন। স্বাদ লবণ। চিকিত সবজি সস এবং সস। বাদাম সঙ্গে ছিটিয়ে।
বাজারে আমি যৌথ কৃষকদের কাছ থেকে গ্রহণ করেছি (মস্কোতে নয়, মস্কোর বাজারে সমষ্টিগত কৃষক ইতিমধ্যে পাওয়া যায় নি), এবং সেলারে উজ্জ্বল স্বাদ আসছে, তবে এটি পরিষ্কার করার জন্য এটি অস্বস্তিকর, এটি সব অস্পষ্ট। এটা টমেটো, গাজর সঙ্গে ভাল যায়। স্যুপ আপনি যোগ করতে পারেন, পাস্তা জন্য সস মধ্যে লক্ষণীয় হবে।
এখনও, আমার মতামত যে থালা জন্য প্রধান উপাদান হিসাবে সেলিব্রিটি রুট কোন ভাল।
