সাগর buckthorn ইউরোপ এবং এশিয়া ক্রমবর্ধমান সবচেয়ে দরকারী গাছপালা এক। একই সাথে, এর নিঃসন্দেহে সুফলগুলি খুব বেশি ফলনকে দায়ী করা উচিত: একটি ভাল বছরে, 15 কেজি পর্যন্ত ফলকে এক গাছ থেকে বা এমনকি আরওও বেশি ফলন করা যায়! এটা স্পষ্ট যে অনেকগুলি বেরি খাওয়া, তা কতই না সুস্বাদু, তা বেশ সমস্যাযুক্ত। সৌভাগ্যবশত, শীতের আগে ফসল সংরক্ষণের অনেক উপায় আছে, যখন ভিটামিনগুলির প্রয়োজন বিশেষত উচ্চ হয়। এক বিকল্প compote করা হয়। এবং এটা মনে হতে পারে তুলনায় অনেক সহজ!
সমুদ্র buckthorn সুবিধা
সাগর buckthorn এর বেনিফিট সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভলিউম লিখতে পারেন। আমরা শুধু সবচেয়ে কিছু নাম তার দরকারী গুণাবলী:
- তার সেরোটোনিন (প্রায়ই "সুখের হরমোন" হিসাবে উল্লেখ করা হয়) কারণে ব্যারি স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির কারণে, সমুদ্রের বাথরনের জীবাণুগুলির বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ক্ষত নিরাময় করতে সাহায্য করে, ব্যথা হ্রাস করে।
- বেরির কমলা রঙ ক্যারোটিন, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং immunomodulator উপস্থিতি নির্দেশ করে।
- সাগর buckthorn বিপাক স্বাভাবিকীকরণ, ত্বক এবং লিভার অবস্থা উন্নত করার জন্য খুব দরকারী (আমরা একটি "হিমায়ক সকালে" প্রস্তাবিত কমোটেক রেসিপি ব্যবহার পুরুষদের সুপারিশ) এটি একটি হ্যালোওভার সিন্ড্রোম মোকাবেলা করতে সাহায্য করবে।
- বিভিন্ন প্রকৃতির উপরের শ্বাসযন্ত্রের শ্বাসযন্ত্রের চিকিত্সার জন্য প্রচলিত ওষুধে বারিগুলি প্রায়ই ব্যবহৃত হয় এবং সমুদ্রের বীথরন তেল শ্বাসের জন্য একটি প্রমাণিত উপায়।
- বিটা-সিটিস্টেরল, যা ফলের মধ্যে, এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য এটি একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার করে।
- অ্যাসকরবিক এসিড, যা সাগর বকথর্নে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, বিভিন্ন সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিরাময় ফল এছাড়াও রেসিপি এবং choleretic প্রভাব আছে, তাই তারা কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
- বি ভিটামিন প্রত্যেকের জন্য উপকারী, তবে গুরুতর মানসিক চাপ সহ খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত করা বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ (উদাহরণস্বরূপ, পরীক্ষার সময় শিক্ষার্থী বা স্কুলে বাচ্চাদের)। পুরুষদের শক্তি বৃদ্ধি এই পদার্থ প্রয়োজন।
- সাগর buckthorn প্রসাধনী ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে, এটা উল্লেখ করা হয় যে এটি চুল বৃদ্ধি হার একটি অসাধারণ প্রভাব আছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভাইরাল সংক্রমণের সঠিক চিকিত্সার জন্য ওষুধ, বিশেষত এন্টিবায়োটিক ব্যবহারের প্রয়োজন নেই। ঘামের প্রক্রিয়া নিশ্চিত করতে এবং শরীরকে অত্যধিক গরম করার জন্য রোগীর প্রচুর পরিমাণে তরল সরবরাহ করা হয়। পানীয়ে আরও চিনি থাকা ভাল, এটি শরীরকে অতিরিক্ত রোগ প্রতিরোধ করতে দেয়। ভিটামিনের সাথে সম্পৃক্ত মিষ্টি সমুদ্র-বকথরন কম্পোজিট এবং এই অর্থে দরকারী উপাদানের একটি চমৎকার অ্যান্টিভাইরাল এজেন্ট, বিশেষত যদি বাড়ির শিশু থাকে।
বাসনপত্র
আমরা আপনার প্রয়োজন সবকিছু প্রস্তুত করা হবে:
- ঢাকনা দিয়ে ক্যান (3 ম পাত্রে ব্যবহারের জন্য যুক্তিসঙ্গত কারণ, পানীয়টি খুব দ্রুত মাতাল হয় এবং এটি ছোট ভলিউমগুলি বন্ধ করতে সহজভাবে নিরর্থক);
- বন্ধ করার জন্য মেশিন;
- দুটি গভীর প্যান যাতে সমান্তরাল প্রক্রিয়াটি চালানো যায় (এক সিরাপ তৈরির জন্য, অন্যটি ক্যান এবং লোড নির্বীজন করার জন্য এবং সমুদ্রের বেকথর্ন ব্লাঙ্কিংয়ের জন্য);
- একটি ঝাঁঝরি;
- একটি কাচ এবং পরিমাপ পাত্রে হিসাবে একটি চামচ।
শীতের জন্য সাগর buckthorn harvesting এবং সমুদ্র buckthorn রস উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও পড়ুন।
উপাদান তালিকা
Compote করতে আপনি বেশ কিছু প্রয়োজন:
- সমুদ্র buckthorn বেরি;
- চিনি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড;
- পানি।
এই রেসিপি কোন কঠোর অনুপাত আছে। আপনি Compote রান্না যে আসলে উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করুন, এবং ক্যানডেড berries রান্না না। এমনকি অল্প পরিমাণে ফল দিয়েও আপনি বিস্ময়কর ভিটামিন পানীয়ের কয়েকটি ক্যান বন্ধ করতে পারেন! 
Berries প্রাক প্রস্তুতি
সাগর buckthorn compote সঠিক ফসল কাটার জন্য একটি শর্ত সম্মতি প্রয়োজন: বেরি তাজা হতে হবে। তাদের মধ্যে সর্বাধিক পরিমাণে কার্যকর পদার্থ সংগ্রহের দুই ঘন্টা পরে সংরক্ষিত হয় না। অবশ্যই, বাস্তব জীবনে যেমন ফলাফল অর্জন করা খুব কঠিন, কিন্তু আমাদের তাদের প্রতি সংগ্রাম করা উচিত।
সাগর buckthorn দ্রুত berries নিতে কিভাবে শিখুন।
সাগর buckthorn berries খুব ছোট, তাই ক্যানিং জন্য তাদের প্রস্তুতি সময় নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রয়োজন হবে। ফসল সংগ্রহের পরে, ফলটি সাবধানে বাছাই করা উচিত, সব বাঁশ, ময়লা, পাতা, পাশাপাশি পচা বা ক্ষতিগ্রস্ত বেরিস (আপনি বিশেষ করে ফলের ছাঁচের লক্ষণ সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত) মুছে ফেলবেন।
আপনি কি জানেন? তাপমাত্রা +100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে গেলে বেশিরভাগ ছাঁচে ছত্রাক মারা যায়। কিছু কয়েক ঘন্টা ধরে এই ধরনের শাসনকে প্রতিরোধ করতে পারে, এবং এমন প্রজাতি রয়েছে যা +650 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কার্যকর থাকে।
আমরা প্রস্তাব করা যে কমপক্ষে রেসিপি কমপক্ষে শক্তসম্মত ছত্রাকের মৃত্যুর গ্যারান্টি দেয় না, কারণ আমাদের কাজ ফলের মধ্যে যতটা সম্ভব ভিটামিন সামগ্রী সংরক্ষণ করা এবং এর ফলে, তাদের তাপ চিকিত্সা সীমাবদ্ধ করা হয়। সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার মধ্যে প্রবেশ করতে পারে যে ছাঁচ সক্রিয়ভাবে এটি বিকাশ শুরু হয়, ম্যাকোটোক্সিনস নামে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত (গ্রিক থেকে "μύκης" একটি মাশরুম)। তারা অত্যন্ত বিপজ্জনক। 
যেমন একটি পণ্য খাওয়া না শুধুমাত্র (এটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না - মেকোটক্সিনের পরবর্তী তাপচিকিত্সা ধ্বংস হবে না), এটি সাধারণত এটি থেকে দূরে রাখা প্রয়োজন, যেহেতু শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টর মধ্যে পেয়েছেন এই বিষ সঙ্গে দম্পতি বিষ poisoned চেয়ে আরও ক্ষতি করতে পারেন পেট খাদ্য।
সংখ্যাসূচক বেরড়ি শুধুমাত্র চালিত জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে যেতে পারে।
আপনি কি জানেন? আপনি জানেন, গ্রিগরি রাস্পুটিন সাইনাইড দিয়ে ভরা কেক বিষাক্ত করার চেষ্টা করেছিলেন। দুর্ভাগ্যজনক হত্যাকারীদের ভীতি প্রদর্শনের জন্য, "পবিত্র বৃদ্ধ" এই মারাত্মক বিষের একেবারে অসংবেদক ছিল। এই অলৌকিক কাজটি রহস্যজনক: মিষ্টি পিষ্টক বিষটির প্রভাবকে নিরপেক্ষ করেছে, তাই বিষটি প্রত্যাশিত ফলাফল নিয়ে আসেনি।
রন্ধন রেসিপি
- প্রথমে jars প্রস্তুত। 3 লিটারের ক্ষমতা সহ স্টিরিলাইজিং ডিশগুলি ভাল, কেবল উষ্ণ পানি দিয়ে ঢালাও।
- সমুদ্রের buckthorn Blanch। একটি colander মধ্যে berries ঢালা এবং ফুটন্ত পানি কয়েক সেকেন্ডের জন্য এটি ড্রপ।
- আমরা বেরি থেকে জল নিষ্কাশন করতে এবং অবিলম্বে প্রস্তুত jars মধ্যে তাদের রাখা (শুধু পাত্রে ভরাট, কিন্তু আরো berries আছে, সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ হবে)।
- আমরা প্রতিটি জারের ½ টি চামচ সিট্রিক অ্যাসিডে রাখি: এই উপাদানটি সংরক্ষণকের ভূমিকা পালন করে।
- একযোগে সিরাপ প্রস্তুত। 1 লিটার পানি প্রতি 1 কাপ হারে উষ্ণ পানিতে চিনি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য ফুট। একটি তিন লিটার জার সিরাপ প্রায় 2.5 লিটার প্রয়োজন হবে।
- Sewing জন্য একটি পৃথক ট্যাংক ফুট ক্যাপ, তারা নির্বীজিত হতে হবে।
- দ্রুত জার্স মধ্যে সিরাপ ঢালা (তরল খুব গলা এ হওয়া উচিত, এটি শীতল নিচে, স্তর সামান্য ড্রপ হবে)।
- ঢাকনা এবং রোল আপ সঙ্গে ব্যাংক আবরণ।
- আমরা গরম jars উল্টানো এবং এটি একটি সম্পূর্ণরূপে শীতল না হওয়া পর্যন্ত একটি তোয়ালে বা গর্ত সঙ্গে আবরণ।
আপনি বিভিন্ন উপায়ে ক্যানগুলি নির্বীজন করতে পারেন: মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চুলা, একটি সসপ্যান বা কেটলের উপর বাষ্প।
ভিডিও রেসিপি সাগর buckthorn compote রান্না
সমুদ্র buckthorn compote সঙ্গে মিলিত করা যাবে কি
"মিশ্রন" শব্দটি অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে খুব প্রযোজ্য নয়, তবে ধনী পণ্য উৎপাদনের জন্য বিভিন্ন জাতের ফল এবং বেরির মিশ্রণের ধারণা খুবই আকর্ষণীয়।
আপনি কি জানেন? "সাগর buckthorn শুধুমাত্র একটি গাছ বলা হয় কারণ সংক্ষিপ্ত সঙ্গে তার ফল খুব ঘন ঢেউ শাখা। আরো আকর্ষণীয় আকর্ষণীয় উদ্ভিদ এর ল্যাটিন নাম ইতিহাস - Hippófaë। এটা দুটি গ্রিক শব্দ থেকে আসে: "hippos" (ঘোড়া) এবং "ফেজ" (উজ্জ্বলতা)। একটি কিংবদন্তী আছে এই নামটি আবার আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের সামরিক অভিযানের যুগে ফিরে যায়। কঠিন মনস্তাত্ত্বিক জীবন এবং রক্তাক্ত যুদ্ধগুলিতে নিরবচ্ছিন্ন অংশগ্রহণের ফলে গ্রীকদের ঘোড়াগুলি ক্রমাগত আঘাত পেয়েছিল। তবে, কেউ পরে বেরি, ডালপালা এবং কম পাতা erevtsa নদী বরাবর ক্রমবর্ধমান, প্রাণী দ্রুত উদ্ধার ও তাদের চুল একটি সুস্থ জেল্লা এবং দীপ্তি।
সাগর buckthorn huthorn berries, আপেল, কুমড়া এবং zucchini এবং zucchini হিসাবে এমনকি অপ্রত্যাশিত কম্পোজিট উপাদান সঙ্গে খুব ভাল মিশ্রন।
বড় ফল ছোট কিউব মধ্যে কাটা হয় - যাতে তারা প্রায় সমুদ্র-buckthorn berries আকার। প্রস্তুত টুকরাগুলি উষ্ণ পানিতে ভেসে যায় (আপনি টুকরা আকারের আনুপাতিক সময়টি সামান্য বাড়িয়ে তুলতে পারেন), তারপরে উপরের বেকনগুলির সাথে জারগুলিতে বের করা হয় এবং সিরাপ দিয়ে ভরা হয়।
শীতকালীন, আপেল, কুমড়া (জমা, সংরক্ষণ, রস, মধু), zucchini জন্য Hawthorn ফসল সম্পর্কে আরও পড়ুন।
যদি উঁচুতে জিচিচিনি যোগ করা হয় তবে সিরাপটি একটু মিষ্টি করা যেতে পারে, কিন্তু আপেলের জন্য, চিনির পরিমাণ, বিপরীতভাবে, হ্রাস করা উচিত।
যেখানে এটি খালি সঞ্চয় ভাল
অবশ্যই, বাড়ির কাজটি সেলারে রাখা ভাল, কিন্তু শহরের অ্যাপার্টমেন্টেও এটি করা যেতে পারে। এটি একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা শাসন সঙ্গে একটি শান্ত এবং অন্ধকার জায়গা খুঁজে যথেষ্ট। এই অবস্থায়, ঘুড়ি পুরোপুরি পরের বসন্ত পর্যন্ত থাকতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি জার মধ্যে একটি ফুসকুড়ি ঢাকনা এবং একটি মেঘলা তরল নির্দেশ করে যে কম্পোজি খারাপ হয়েছে। এই পণ্য খাদ্য জন্য উপযুক্ত নয়। কিছু কারিগরকে এই পানীয়গুলি হোমওয়ার্কযুক্ত ওয়াইন তৈরির জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে আমরা একেবারে এই কাজ করার পরামর্শ দিই না: এই "বন্য" খামিরটি যে কৃত্রিম জমিতে জমা হয়, তা মহৎ মাশরুমের সাথে সাধারণ কিছু না যা আউটলেটে প্রাকৃতিক মদ্যপ পানীয় সরবরাহ করে!
রেফ্রিজারেটর সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই, কিন্তু আপনি বন্ধ বারান্দায় এটি নিতে পারেন। Workpieces জন্য খুব কম তাপমাত্রা এছাড়াও বিপজ্জনক, কারণ তাদের মধ্যে তরল জমা হতে পারে, ফলে, একবার তাপ মধ্যে, ব্যাংক কখনও কখনও ফাটল। কিন্তু যদি এটি না ঘটে তবেও ঝরনার পর জারের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে তাদের স্বাদ গুণ হারিয়ে ফেলবে: বেরি তাদের সততা এবং স্থিতিস্থাপকতা হারায়। 
Compote জন্য -5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা হ্রাসমূলক।
সাধারণ নিয়ম অনুসারে, গ্রীষ্মকালে ফসল কাটার সময় ঋতুতে ব্যবহার করা উচিত, তাই কয়েক বছর ধরে কম্পোজিট তৈরি করা মূলত ভুল।
আমরা আপনাকে চেরি, স্ট্রবেরি, খেজুর, পাতার, নাশপাতি, আপেল, dogwoods, melons রান্নার মিশ্রণ সম্পর্কে পড়া পরামর্শ।
যাইহোক, সমুদ্রের বেকথর্ন সীমিত বালুচর জীবন সম্পর্কে ভয়, যেহেতু হাড়গুলি তার বেড়া থেকে সরানো হয় না, তার কারণে ভয়ঙ্করভাবে অতিশয় অতিরঞ্জিত হয়।
প্রথমত, প্রুসিক এসিড (এমিজডালিন), তবে বিপদজনক ডোজগুলি যেমন বাদাম, আপেল, চেরি, খেজুর, প্লাম, পীচ গাছের বীজের মধ্যে থাকতে পারে তবে সমুদ্রের বেকথর্ন এই বিপজ্জনক তালিকায় নেই।
দ্বিতীয়ত, জীবাণু বিষাক্ত হওয়ার জন্য আপনাকে হাইড্রোজেনিক অ্যাসিড দিয়ে প্রচুর পরিমাণে বীজ খাওয়া দরকার (উদাহরণস্বরূপ, অ্যামগডালিনের প্রাণঘাতী ডোজ দুই শত আপেল বীজের মধ্যে থাকে, তবে এক আপেলের মধ্যে সাধারণত এক ডজন বীজ থাকে না)। এবং অবশেষে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: প্রুসিক অ্যাসিড চিনির প্রভাব অধীন decomposes। সুতরাং, মিষ্টি মুরগি, এমনকি চেরি, amygdalin হতে পারে না! 
এক্ষেত্রে, যদি আপনি সমুদ্রতলের সাগর-বাথথন কম্পোজিটের এক বছরের পুরোনো জার আবিষ্কার করেন, তবে এটি খোলা এবং পানীয়টি উপভোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে ঢাকনাটি জারের ভিতরে টেনে নেওয়া হয়েছে এবং তরলটি একেবারে স্পষ্ট।
ডাকাতে সমুদ্রের বিকাশের জন্য টিপস: রোপণ ও যত্ন, জনপ্রিয় জাত, প্রজনন, রোগ এবং কীটপতঙ্গ।
দরকারী টিপস
থালা এমনকি স্বাদযুক্ত করতে, কিছু অতিরিক্ত টিপস ব্যবহার করুন:
- যদি বাড়ীতে কোন সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে তবে আপনি এটি লেবু বা চুন রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে এই উপাদানটি সম্পূর্ণরূপে উপেক্ষা করা যায় না, কারণ কম্পোটি ferment করতে পারে।
- সংরক্ষণ এপরিন কখনও না। Acetylsalicylic অ্যাসিড একটি বিশাল সংখ্যা contraindications আছে, অনেক দেশে তার ব্যবহার সাধারণত নিষিদ্ধ করা হয়। অবশ্যই, আপনি যেমন পণ্য সঙ্গে বিষ poisoning সরাসরি লক্ষণ দেখতে অসম্ভাব্য, কিন্তু আপনার কিডনি, পেট এবং অন্ত্র নিশ্চিতভাবে তাদের মনে হবে। একটি সংরক্ষণক হিসাবে অ্যাসপিরিন কার্যকারিতা এখনো প্রমাণিত হয় নি।
- কান নির্বীজন যখন, অবিলম্বে তাদের মধ্যে ফুটন্ত পানি ঢালা না: গ্লাস ফাটল হতে পারে। প্রথমে, গরম পানির সাথে কনটেইনারটি ধুয়ে নিন, তারপর 60 -70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত পানি ঢেলে দিন, একটু অপেক্ষা করুন, এটি ছাড়িয়ে নিন এবং কেবলমাত্র উষ্ণ পানি ঢেলে দিন।
- সিরাপের সাথে বেরিকে রান্না করার দরকার নেই: যত তাড়াতাড়ি আপনি তাদের তাপ চিকিত্সা দেন, তাদের মধ্যে কম পুষ্টি থাকে।
- কখনও কখনও আপনি সিরাপ একটি উচ্চ চিনি কন্টেন্ট সঙ্গে রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। যেমন একটি স্পিন "বিস্ফোরিত" করার সম্ভাবনা কম, কিন্তু খুব মিষ্টি একটি compote একটি অপেশাদার জন্য একটি পানীয়, এবং ক্যান খোলার পরে পানি সঙ্গে এটি diluting হয় শুধু জল সঙ্গে borsch diluting মত! কিন্তু আপনি যদি আত্মবিশ্বাসী না হন এবং ক্যানিংয়ের কোন অভিজ্ঞতা পান না তবে অবশ্যই নিশ্চিত হতে পারেন।
- পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না: এটি উপরে উল্লেখিত উপাদানের যোগসূত্র যোগ করার প্রয়োজন নেই। আপনি সংগ্রহ করা যেতে পারে যে কোন ফল ব্যবহার করতে পারেন, সম্ভবত সমাপ্ত থালা স্বাদ pleasantly অবাক হবে!
সাগর buckthorn compote শীতকালে জন্য একটি চমৎকার বিরোধী ঠান্ডা প্রতিকার, কিন্তু এটি একটি ঔষধ হিসাবে পান করার প্রয়োজন হয় না। যেমন একটি billet তৈরীর সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া এক ঘন্টা বেশী সময় লাগবে, এবং ফলাফল ঠান্ডা ঋতু জুড়ে আস্বাদিত করা যেতে পারে!
