শুকনো এবং অলংকার সংরক্ষণ করা কার্নেলের গুণমানকে আরও সংরক্ষণে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যা পণ্যটির ভবিষ্যত পণ্য মূল্যকে প্রভাবিত করে। এই প্রবন্ধে আমরা বিভিন্ন উপায়ে এবং বাড়ীতে ইনশেল অলঙ্কারগুলি শুকিয়ে কিভাবে খুঁজে বের করব এবং প্রস্তুত কাঁচামালগুলি সংরক্ষণের সমস্ত ধারণা বিবেচনা করব।
যখন এটি সংগ্রহ করা ভাল
যত তাড়াতাড়ি অলঙ্কার গাছ ফসল পরিপক্বতা কাছাকাছি, squirrels এবং বিভিন্ন পাখি এটি পরে শিকার করতে শুরু। বাদামের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং একই সময়ে তাদের সকল দরকারী এবং পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করুন, আপনি যে লক্ষণগুলি সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে পারেন তার দিকে মনোযোগ দিতে হবে ripening ফেজ:
- সবুজ শেল ফাটল;
- লম্বা গাছপালা হলুদ চালু শুরু;
- একটি পুরোপুরি পরিপক্ব ফলের একটি কঠিন, হালকা বাদামি শেল রয়েছে, এবং এতে অবস্থিত কোরটি ওজন দ্বারা আর্দ্র এবং লক্ষ্যযোগ্য হওয়া উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রথমত, শেল ফলের উপর ফাটল শুরু হয়, যা স্থল থেকে নীচে অবস্থিত। এই বিশেষ তাপমাত্রা শাসনের কারণে।
কিভাবে অলঙ্কার শুকনো
প্রকৃতপক্ষে, শেলের শুকনো বাদাম, স্বাভাবিক পরিবারের অবস্থার মধ্যে, এটি কঠিন নয়, শুধু কিছু সহজ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। কিভাবে ওভেন এবং বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে, প্রমাণিত উপায়ে বিভিন্ন মধ্যে এই প্রক্রিয়া চালাতে, পড়া।
আপনি কি জানেন? আসলে গ্রীনকে সঠিকভাবে আখরোটের সাথে সম্পর্ক নেই, তার বর্তমান দেশটি এশিয়া মাইনর এবং মধ্য এশিয়া। এবং তার নাম হাজির হিসাবে, কেউ এখনও জানেন।
খোলা বাতাসে
খোলা বায়ুতে শুকিয়ে যাওয়া বাদামগুলি যেমন পদক্ষেপগুলির ক্রমবর্ধমান বাস্তবায়ন অন্তর্ভুক্ত করে:
রৌদ্র আবহাওয়াতে:
- কোনও জলরোধী ফ্যাব্রিক ছড়িয়ে দিন, যেমন একটি টরপ, জমি বিনামূল্যে টুকরা।
- অধিকন্তু, সবুজ ফিল্ম থেকে নির্বাচিত ফল এবং পাতাগুলি সমানভাবে লেয়ারযুক্ত ফ্যাব্রিকের উপর সমানভাবে সজ্জিত করা হয়, যা এক স্তরে অপরিহার্য।
- এখন আপনি খোলা সূর্য শুকিয়ে কয়েক দিনের জন্য বাদাম ছেড়ে প্রয়োজন। অনুকূল আবহাওয়া সঙ্গে, শুকানোর শুধুমাত্র 3-5 দিন সময় লাগবে।
কৃষিবিদরা বহু বছর ধরে এই পদ্ধতি ব্যবহার করেন, যতক্ষণ না বিশ্বের আরও আধুনিক পদ্ধতি উপস্থিত হয়। এর প্রধান অসুবিধা হ'ল অনুপস্থিত বৃষ্টিপাত এবং বায়ু তাপমাত্রায় তীব্র হ্রাস।
চেরি, স্ট্রবেরি, প্লাম, ব্লুবেরি, আপেল, নাশপাতি, কারেন্টস, ক্র্যানবেরি, কুকুরোজ, কুকুরউড, গ্রিনস (ডিল, পার্সলি, সবুজ পেঁয়াজ, সোরিল, কিল্যান্ট্রো, স্পিনিচ), টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ, বাদাম মাশরুম, ব্রোকলি।
রুমে:
বিপরীত আবহাওয়ার অবস্থার আশঙ্কা ছাড়াই ভল্টুট ফলের অভ্যন্তরে শুকিয়ে যেতে পারে। এই জন্য, একটি নিয়ম হিসাবে, সাধারণত Attic নির্বাচন করুন:
- ফসল কাটার জন্য pericarp।
- প্রতিটি বাদাম আকার দ্বারা সাজানো এবং শান্ত জল ধুয়ে।
- তারপর কাঁচামাল একটি গিল সঙ্গে র্যাক উপর স্থাপন করা হয়, যা তাজা বাতাস অগত্যা হত্তয়া আবশ্যক।
বাদামের ফসল ছোট হলে, পুরো ফসলটি অ্যাপার্টমেন্টে শুকিয়ে যাবে, পত্রিকার মেঝেতে ছড়িয়ে পড়বে। এই ক্ষেত্রে তাজা বাতাস এছাড়াও ভুলে যাওয়া উচিত নয়।অস্বাভাবিক বাদাম জ্যাম তৈরীর জন্য রেসিপি জানুন।
চুলা মধ্যে
কিভাবে বিস্তারিত শুকনো এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ওভেন মধ্যে calcined Walnutsএই মত দেখাচ্ছে:
- ফলের সবুজ ছিদ্র থেকে পূর্বে ছিদ্র করা উচিত একটি পরিষ্কার টয়লেট দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে আকার, ধুয়ে এবং ব্লট দ্বারা সাজানো।
- বাদাম শুকানো উচিত (তাপমাত্রা 40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস), যা আমরা একই আকারের ফল নির্বাচন করি, সেগুলি বেকিং শীটের উপর রাখে এবং ওভেনে রাখি।
- শুকিয়ে যাওয়া 3 ঘন্টারও বেশি সময় স্থায়ী হওয়া উচিত নয়, ওভেনের দরজাটি একটু উজ্জ্বল হওয়া উচিত।
- নিযুক্ত সময়ের পর, তাপমাত্রা 70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানো উচিত এবং প্রায় অর্ধ ঘণ্টা ধরে বাদামগুলিকে ওভেনে রাখুন।
- প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, গরম খাবারটি চুলা থেকে মুছে ফেলা উচিত এবং বায়ুতে বামে যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ওভেন তাপমাত্রা 45 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি উত্তপ্ত করা যেতে পারে, তবে উচ্চ তাপমাত্রায় পণ্য তৈলাক্ত ও তৈলাক্ত হয়ে ওঠে।
বৈদ্যুতিক ড্রায়ার
বাড়িতে একটি বিশেষ যন্ত্রপাতি আছে - বৈদ্যুতিক dryers, বাদাম শুকানোর প্রক্রিয়া ব্যাপকভাবে সরলীকৃত হয়। তবে এখানে ডিভাইসের সাথে সম্পর্কিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করা এবং পণ্যগুলির প্রস্তুতির ডিগ্রিটি ক্রমাগত মনোযোগ দিতে হবে।
পদ্ধতিটি নিজেই একটি নিয়ম হিসাবে গ্রহণ করে, কেবল 5 ঘন্টা, তবে ফল সংখ্যা কম হওয়া উচিত, অন্যথায় তারা বিভিন্ন পদ্ধতিতে শুকিয়ে যেতে হবে।
আমরা আপনাকে উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং বাদামের ব্যবহার সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পরামর্শ দিচ্ছি: হেজেলন, কাশু, পিস্টা, পেঁকান, বাদাম, চিনাবাদাম, হেজেলনট, জায়ফল, ব্রাজিলিয়ান, কালো, ধূসর।
কিভাবে প্রস্তুতি চেক করুন
শুকনো আখরোট প্রস্তুতি প্রস্তুতি, অন্তত দুটি ফল শেল কাটা এবং তাদের কার্নেল চেক। যদি তারা "রাবার" এবং ভিজা হয় - অবশিষ্ট বাদাম আরও শুকিয়ে প্রয়োজন হবে। অন্যথায়, এমনকি সঠিক স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, তারা ঘষা এবং ছাঁচ করতে পারেন। যদি নিউক্লিওটি ভঙ্গুর হয়ে যায় এবং পাতলা চামড়া থাকে তবে তারা সম্পূর্ণ শুষ্ক এবং ব্যবহারের জন্য বা বিক্রয়ের জন্য প্রস্তুত।
আপনি কি জানেন? উচ্চ মানের অ্যাক্টিভেটেড কার্বন বার্ন-এর মাধ্যমে অলঙ্কৃত শেল তৈরি করা হয়।
বাড়িতে আখরোট সংগ্রহস্থল
ভবিষ্যতে, প্রস্তুত খাবারগুলি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে তারা প্রক্রিয়াগুলিতে তাদের সমস্ত উপকারী উপাদান এবং পুষ্টি হারাতে না পারে। এটি করার জন্য, শুকনো ফলগুলি ঝুড়ি বা জাল ব্যাগগুলিতে রাখা হয় এবং একটি মোটামুটি শীতল জায়গায় অন্ধকার সংরক্ষণ করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, ঘরের মধ্যে)। আপনি তাদের জমা দিতে পারেন। যথাযথভাবে কার্যকর অবস্থায়, পণ্য অন্তত দুই বছর ধরে তাদের তাজাতা বজায় রাখবে। 
কিভাবে শুকনো এবং অলঙ্কার কার্নেল সংরক্ষণ করুন
Walnut কার্নেল একটি সহজ এবং প্রমাণিত ভাবে শুকিয়ে যাবে। প্রথম, তারা শেল থেকে মুছে ফেলা আবশ্যক, সম্পূর্ণরূপে ফিল্ম এবং ময়লা পরিষ্কার। ধুয়ে ফেলো না! তারপর ফলে কঠিন পণ্য উচিত দুই বা তিন দিনের জন্য ট্রে নেভিগেশন শুকনো। আপনি ওভেন ব্যবহার করতে পারেন এবং কম তাপমাত্রায় প্রস্তুতির প্রয়োজনীয় ডিগ্রীতে কার্নেল শুকিয়ে নিতে পারেন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ফলের কার্নেলগুলি রান্না করার পদ্ধতিতে তাদের রঙ পরিবর্তিত হলে, গন্ধ বা অপুষ্টির জন্য অপ্রীতিকর হয়ে উঠতে পারে, তারা ত্যাগ করা উচিত। যেমন পণ্য বিকৃত হয়, এবং তাদের খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
শুকনো কার্নেলগুলি একটি শুষ্ক, শীতল স্থানে, টাইট সিলড ক্যান বা ক্যানভাস ব্যাগগুলিতে থাকতে হবে। শেল্ফ জীবন 12 সপ্তাহ অতিক্রম করা উচিত নয়। এক মাস একবার, পণ্যগুলি বাছাই করা এবং পুনরায় শুকানোর জন্য এটি উপযুক্ত - এটি তাদের স্থায়ীভাবে তাদের উপর ঢালযুক্ত চেহারা প্রতিরোধ করবে।
আপনি দেখতে পারেন, আখরোট রান্না করার অনেক উপায় আছে। আপনি শুধু তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন করতে হবে, এবং ফলস্বরূপ একটি উচ্চ মানের এবং সত্যিই প্রতিযোগিতামূলক পণ্য পেতে।
