আজ বিভিন্ন ধরনের একটি বিশাল সংখ্যা আছে কুমড়া প্রত্যেকেরই বাড়াতে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ চয়ন করতে পারেন। প্রশ্ন শুধুমাত্র এই সুস্বাদু এবং সুস্থ ফল সংগ্রহস্থল সম্পর্কে। কতক্ষণ এবং কোন অবস্থায় এটি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, কোন ধরণের এই জন্য সর্বোত্তম উপযুক্ত - আমরা এই নিবন্ধটি খুঁজে বের করব।
কুমড়া কি ধরনের স্টোরেজ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত
সবচেয়ে আরামদায়ক এবং কুমড়া জাতের অভিজ্ঞ গার্ডেন দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ জন্য অভিযোজিত নিম্নলিখিত কল:
- "Kherson"। বিভিন্ন একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন কুমড়া আছে। এটি একটি ঘন ধূসর ত্বক যার সাথে স্ট্রিপস বা দাগ আছে একটি কুমড়া। একটি কুমড়া আকৃতি - একটি flattened বল, dents এবং বাধা ছাড়া ছিদ্র। এই ধরনের মাংস মাংসিক, মিষ্টি, চিনি স্বাদ সঙ্গে সরস।
- "Zhdana"। মাঝারি বা বড় আকারের, আভ্যন্তরীণ প্রারম্ভিক বিভিন্ন। এই ছিদ্রযুক্ত কুমড়া সরস এবং মিষ্টি, দৃঢ় মাংস এবং ধূসর চামড়া আছে। এই বৈচিত্র্য পরিবহন withstands, রোগ প্রতিরোধ করতে হয়।
- "রিপাবলিক"মাঝারি আকারের শেষ প্রকারভেদ, কুমড়ো পরিষ্কারের সময় ঋতু শেষ হয়ে যায়। ধূসর-সবুজ দাগ দৃঢ়, কিন্তু মাংস আলগা, কঠিন নয়, মিষ্টি।" স্লাভতা রোগ প্রতিরোধী।
- "মোজোলিভিস্কা 15"। বড় ফল জাতের একটি ওভাল আকৃতি এবং ভাল উচ্চারিত পাঁজর আছে। কাঁটা কমলা, মাংস নরম এবং আলগা, একটি মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে।
- "Yanina"। এই বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত পণ্য উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়। কম্বল ওভাল, সামান্য ফুটো, সবুজ specks সঙ্গে কমলা ছিদ্র। মাংস পুরু, মিষ্টি, সরস। বিভিন্ন পাউডার ফেনা প্রতিরোধী হয়।
- "Arbat"। একটি সিলিন্ডার, উজ্জ্বল সুবর্ণ রঙ আকারে কুমড়ো। বিভিন্ন দেরী, মিষ্টি।
- "Gilea"। হলুদ কমলা থেকে গোলাপী রঙের বর্ণের রং। একটি পাতলা ছিদ্র এবং crispy, সরস সজ্জা সঙ্গে কুমড়ো।
- "Polyanin"। ঘন সজ্জা সঙ্গে মিষ্টি কুমড়া, একটি সিলিন্ডার ফর্ম আছে, ত্বকের রঙ হালকা বাদামী হয়। বিভিন্ন ভাল পরিবহন করা হয়।
কুমড়া, ফসল নিয়ম সংরক্ষণ করুন
সংগ্রহস্থল সময় ঘূর্ণায়মান কুমড়া কেন কারণ এক ফসল নিয়ম নিয়ম মেনে চলছে। কুমড়া সংগ্রহ যখন, ফল তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ক্ষতি সহ্য করে না যে মনে রাখবেন। ফলের রঙ সর্বাধিক সম্পৃক্ত হয়ে গেলে, এবং ত্বক দৃঢ় হয় যখন কুমড়ো সংগ্রহ শুরু। ঠান্ডা হওয়ার আগে সব ফল সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদ্ভিজ্জ তাপমাত্রা -5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্থানান্তরিত করবে, কিন্তু কমবে না। কাঁকড়া একটি ধারালো কাঁচি সঙ্গে কাটা, একটি ছোট পুচ্ছ রেখে।
লেজ সময় সঙ্গে কাঠ হয়ে যাবে, এবং কুমড়া, কোন খোলা ক্ষত আছে, আর রাখা হবে। ফল সংগ্রহ করার সময়, তাদের ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন; যান্ত্রিক ক্ষতি purulent microorganisms একটি সরাসরি উপায়। পরিবহন সময় একটি কুমড়া সংরক্ষণ কিভাবে? স্থান যেখানে কুমড়া ট্রানজিটের মধ্যে পড়ে থাকবে, আপনাকে নরম কিছু দিয়ে সব কিছু চাপিয়ে দিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, বেকিং, ফলটি লিটারেও রাখা হয়।
কুমড়া জন্য বেসিক স্টোরেজ শর্তাবলী
শীতের জন্য একটি কুমড়া সংরক্ষণ কিভাবে মৌলিক শর্ত বিবেচনা। সংগ্রহস্থলের আগে সংগৃহীত কুমড়া, 90% পর্যন্ত আর্দ্রতা এবং +28 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত একটি ঘরে প্রাক-হোল্ড। এই অবস্থায়, ভ্রূণ ক্ষত নিরাময় করবে, যদি থাকে, এবং জীবন প্রক্রিয়াগুলি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বাড়বে। কুমিরের জন্য সর্বোত্তম সঞ্চয়স্থান তাপমাত্রা +3 থেকে +15 ডিগ্রি সেলসিয়াস, আর্দ্রতা 80% এর বেশি নয়।
আপনি কি জানেন? মূলত মেক্সিকো থেকে কুমড়া। তার অঞ্চলে, প্রত্নতাত্ত্বিকরা এই গাছের বীজ প্রায় সাত হাজার বছর বয়সী খুঁজে পেয়েছেন। ইউরোপে, আমেরিকা আবিষ্কারের পর উদ্ভিদ এসেছিল এবং সেখানে থেকে অন্যান্য দেশ ও মহাদেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছিল।
কোথায় সবচেয়ে ভাল দোকান কুমড়া
কুমড়া সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম জায়গা সেলার বা বেসমেন্ট হয়। কিভাবে সেলার শীতকালে জন্য কুমড়া সংরক্ষণ? সব বিস্তারিত বিবেচনা করুন। রুমটি যদি শুকনো বা কুমড়া সংরক্ষণের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম থাকে তবে ভাল ও শুষ্ক হওয়া উচিত। যদি না হয়, আপনি বোর্ডের একটি অস্থায়ী প্ল্যাটফর্ম করতে পারেন। কাগজ বা burlap সঙ্গে মেঝে রাখুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি একটি গাদা মধ্যে ঢালা কুমড়া, সংরক্ষণ করতে পারবেন না। ফল স্পর্শ করা উচিত নয়।
কুমড়ো একে অপরের থেকে একটি দূরত্ব পরিপূর্ণ করা প্রয়োজন, আপ stem। ভাল স্টোরেজ ফল মধ্যে খড় লাগাতে জন্য।
আমি কি কোন শহরের অ্যাপার্টমেন্টে একটি কুমড়া সংরক্ষণ করতে পারি, বাড়িতে স্বাস্থ্যকর সবজি সংরক্ষণের নিয়ম?
কোন সেলার আছে কি কি - অ্যাপার্টমেন্ট কুমড়া রাখা। এই কোন বিশেষ অসুবিধা আছে। এটি চকচকে এবং তুলনামূলকভাবে উষ্ণ যদি ফলস বারান্দা উপর সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ঠান্ডা কারণে, এমনকি যদি আপনি উষ্ণ উপাদান সঙ্গে ফল আবরণ, কুমড়া লুট করা হবে। সবচেয়ে ভাল বিকল্প হল বিছানায় বা প্যান্ট্রি রুমের ভিতরে অ্যাপার্টমেন্টে রাখা। ফলমূলগুলি ব্যাটারী এবং অন্যান্য গরম ডিভাইসের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়া উচিত নয়। তাদের প্রসারিত করা দরকার যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ করে না; সংবাদপত্রের প্রতিটি ফলের মোড় খারাপ না।। বিছানার নিচে ধুয়ে ফেলার আগে অ্যাপার্টমেন্ট পরিষ্কার করে ভিজাটি মুছে ফেলুন এবং শুধুমাত্র সম্পূর্ণ শুষ্ক মেঝেতে রাখুন।
সতর্কবাণী! সময়মত কুমির অবস্থা চেক করুন। যদি রোগের কোন চিহ্ন লক্ষ্য করা যায়, তা অবিলম্বে অপসারণ করা উচিত যাতে অন্যান্য ফল অসুস্থ না হয়।
এটা সঞ্চয়ের সময় কুমড়া ভিতরে বৃদ্ধি পায় যে, প্রশ্ন উত্থাপিত হয়: এটা খাওয়া সম্ভব। যেমন একটি ফল খাওয়া সুপারিশ করা হয় না: এটি বীজ অঙ্কিত বীজ তাদের রচনা alkaloids ধারণ করে। স্টোরেজ রুমের সংগ্রহস্থল বিছানার নিচে স্টোরেজ অবস্থার থেকে পৃথক নয়। প্রধান বিষয় হল কোন আর্দ্রতা ছিল না, এটি ছিল গাঢ়, উষ্ণ এবং শুষ্ক।
একটি কাটা কুমড়া সংরক্ষণ কিভাবে টিপস এবং কৌশল
কুমড়া শুকনো আকারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, ফলের মাংসটি সেন্টিমিটারের টুকরাতে কাটা হয় এবং ওভেনে শুকিয়ে যায়। আপনি pantry মধ্যে সংরক্ষণ করতে পারেন, মোম কাগজ সঙ্গে স্থানান্তরিত এবং পাত্রে folded, বা ফ্রিজে। কুমড়া হিমায়িত করা যাবে। গর্ত, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বা চিনি কাটা, ব্যাগ বা পাত্রে মধ্যে ভাঁজ।
আপনি ফয়েল এ মোড়ানো করে ফ্রিজে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখতে পারেন, এটি বালুচর জীবনকে দীর্ঘায়িত করবে, এবং যদি আপনি সূর্যমুখী তেল দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলেন তবে মাংসটি দীর্ঘসময় সরস এবং তাজা থাকবে। কুমড়ো এছাড়াও কোনো কারুশিল্প জন্য শুকিয়ে যেতে পারে। এটি করতে, এটি বীজ পরিষ্কার করা হয় এবং এটি ড্রায়ার না হওয়া পর্যন্ত একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা। যাইহোক, শুকিয়ে রাখা আগে, এটি একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল যৌগ সঙ্গে ভেতরের ভেতরের কুমড়া চিকিত্সা করতে ইচ্ছুক যাতে এটি ঘষা না।
আকর্ষণীয়! জার্মান শহরে লুডভিগসবার্গ প্রতি শরৎ শুরুর দিকে প্রতি বছর একটি কুমড়া উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। জার্মানি এর সব অংশ থেকে বিভিন্ন আকৃতি এবং আকারের ফল উত্সবে আনা হয়। উৎসবের সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ কুমড়া ফল এবং বিভিন্ন হস্তশিল্প থেকে ভাস্কর্য প্রদর্শনী।
কুমড়া - দরকারী ফল, এটি শরীরের দ্বারা প্রয়োজনীয় ক্যারোটিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান আছে। শীতকালে কুমিরের দোকান কোথায় এবং কীভাবে জানলে আপনি সারা বছর ধরে এই বিস্ময়কর পণ্যটি খেতে পারেন।
