এটা খুব অদ্ভুত, কিন্তু কিছু কারণে আমরা বংশবৃদ্ধি দ্বারা নয় গরু পার্থক্য করতে অভ্যস্ত, কিন্তু রঙ দ্বারা। অবশ্যই, একজন অভিজ্ঞ প্রজননের জন্য, মামলাটি অনেক কিছু নিয়ে কথা বলতে পারে, কিন্তু রঙের প্রেমীদের গরুটির কর্মক্ষমতা নির্ধারণের জন্য একটি মানদণ্ড হবে না।
অতএব, এই সুন্দর প্রাণীর সাথে পরিচিত হওয়া কোন প্রজননের সাথে শুরু হওয়া উচিত এবং কোন নির্দিষ্ট প্রাণীটির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য প্রজননের সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করার পরে শুরু করা উচিত।
অতএব, যদি আপনি এবারডেন-অ্যাঙ্গাস প্রজাতির গরু পূরণ করতে চান তবে আমরা আপনাকে কী সুবিধার ও অসুবিধাগুলি এবং হোম-রক্ষণশীল অবস্থার অধীনে এটি কীভাবে উত্পাদিত হতে পারে তা জানাতে পেরে আনন্দিত।
আমরা আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরুগুলির উৎপত্তি এবং বৈশিষ্ট্যগুলির ইতিহাস ভাগ করে নেব
গবাদি পশুদের এই জাতটি তার স্বদেশে কৃষি প্রজননের জন্য প্রথাগত হয়ে উঠেছে - ইংরেজি স্কটল্যান্ড। কিন্তু এটি অন্যান্য দেশ এবং মহাদেশ অঞ্চলে কম বিস্তৃত হয়।
এই ধরনের জনপ্রিয়তা খুব ভাল, কারণ এই গবাদি পশু প্রজননের প্রধান দিক হচ্ছে গরুর মাংস, যদিও দুধের অল্প পরিমাণে এটি পাওয়া সম্ভব। এর সাথে, এবারডেন-অ্যাঙ্গাস প্রজাতি তাদের মধ্যে কয়েকটি, যা তাদের শরীরের বিশেষত্বের কারণে, গরুর মাংসের উত্পাদক।
এই ধরনের উত্তম উৎপাদনশীলতাটি এই প্রজাতির গরুগুলির অন্য দুটি ইংরেজি প্রজাতি থেকে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যের সাথে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত হয়েছিল:
- Aberdeen গবাদি পশু, যা প্রধান সুবিধা একটি খুব শক্তিশালী নির্মাণ এবং তরুণ প্রাণী খুব দ্রুত বৃদ্ধি। এই বিশেষভাবে মাংস প্রকারের গরু, যা আমাদের দ্বারা বর্ণিত বংশবৃদ্ধি উত্তরাধিকারী।
- অ্যাঙ্গাস বড় গরু, শরীরের আকারের ক্ষেত্রে বৃহত্তম এক যা। এ ছাড়া, অ্যাঙ্গাস গরুগুলি বেশিরভাগ দুগ্ধের মধ্যে বিবেচনা করা হয়, তবে এই চরিত্রটি এবারডেন-অ্যাঙ্গাস বংশবৃদ্ধি করা হয় না।
আবারডেন অ্যাঙ্গাস গরু বাহ্যিক এবং অন্যান্য পরামিতি বর্ণনা
এই জাতের আবির্ভাবের প্রথম বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি গবাদি পশু প্রজাতির অন্তর্গত। এর মানে হল যে প্রাণী উভয় পুরুষ এবং মহিলা, শৃঙ্গ আছে না। এটি বংশের পক্ষে বেশ কঠিন বন্যায় জীবন দেয়, তবে এটি বাড়ীতে রাখার ক্ষেত্রে একেবারে কোন ভূমিকা পালন করে না।
আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরুগুলির জাতের পার্থক্যটি আপনি পার্থক্য করতে পারেন এমন দ্বিতীয় চিহ্নটি তাদের মামলা, যা বেশিরভাগ কালোগুলিতে উপস্থিত। যাইহোক, লাল স্যুট সঙ্গে প্রতিনিধি প্রায়শই পাওয়া যায়, যা hybrids একটি চিহ্ন বা পশু বৈশিষ্ট্য হ্রাস না।
মূলত, এই গরু নিম্নলিখিত আছে শরীরের চেহারা বৈশিষ্ট্য:
- বংশবৃদ্ধি প্রতিনিধিদের মাথা, যদিও ভারী, আকার ছোট। কপাল সামান্য এগিয়ে প্রবর্তিত, এবং মাথা পিছনে খুব সংকীর্ণ। ঠোঁট সংক্ষিপ্ত।
- তাদের পা খুব পেশীবহুল, যা নগ্ন চোখের সঙ্গে এমনকি noticeable, এবং অতএব fleshy। উচ্চতা তারা ছোট, কিন্তু শক্তিশালী এবং সঠিকভাবে সেট করা হয়।
- শরীরটি প্রশস্ত, গভীর ও ভারী, যাতে এই গরুগুলির পা ভারী ভার বহন করতে পারে। প্রজনন শরীরের শীর্ষ লাইন প্রায় পুরোপুরি সমতল।
- ঘাড় প্রায় অদৃশ্য, কারণ মাথার থেকে তা অবিলম্বে কাঁধের সাথে মিলিত হয়।
- খুব ভাল breed loin এবং ক্রস প্রতিনিধি তৈরি। পা বৃত্তাকার, তাদের পেশী ভাল উন্নত হয় এবং পায়ের পাতার মোজাবিশেষ লেগ বরাবর নিচে।
উপরের উপাদানের উপস্থিতির কারণে, ভাল খাওয়ানোর মাধ্যমে, গরুগুলি বৃত্তাকার আকারগুলি অর্জন করছে যা কেবল তাদের পেশীগুলির সাথে চিত্তাকর্ষক।
যেমন চামড়া এই গবাদি পশু বেশ আলগাখুব স্থিতিস্থাপক এবং পাতলা, পেশী এটি মাধ্যমে দৃশ্যমানভাবে দৃশ্যমান হয়।
এটা উল্লেখযোগ্য যে পশুদের পাঁঠা খুব পাতলা, এবং তাই পুরো শরীরের ওজন সম্পর্কিত তার ওজন শুধুমাত্র 15 থেকে 18% হতে পারে।
শরীরের অন্যান্য পরামিতিগুলিতে, এবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরুগুলি আরও বেশি চিত্তাকর্ষক:
- শুকিয়ে যাওয়া বাচ্চাদের উচ্চতা 120 থেকে 150 সেন্টিমিটার (বাছুরগুলি বড় আকারের, তাই সাধারণত তারা লম্বা হয়) থেকে পরিবর্তিত হয়।
- বুকের প্রস্থ 45-65 ওয়েবে হতে পারে।
- মকলোকা ধোয়ার প্রস্থ 50 থেকে 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত।
- গড় থেকে 135 থেকে 140 সেন্টিমিটার এই গরুর দেহের দৈর্ঘ্য পরিবর্তিত হতে পারে।
উপরের উপাদান থেকে আমরা যে খুব বড় প্রাণী সম্পর্কে কথা বলা হয়। কিন্তু এই সব, তাদের প্রকৃতির দ্বারা, তারা খুব নিষ্ঠুর, তারা আগ্রাসনের লক্ষণও দেখায় না (বয়ঃসন্ধিকালের সময় বাছুর ছাড়া)।
Aberdeen-Angus প্রজাতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা
যেহেতু এই গরুগুলির প্রধান মান তাদের মাংস, যেহেতু কোনও গবাদি পশু প্রজননের প্রধান লক্ষ্য তাড়াতাড়ি এই মাংসটি বৃদ্ধি করতে হয়।
বর্ণিত প্রজাতির ক্ষেত্রে, বিশেষ করে এটি সম্পর্কে উদ্বেগজনক নয়, কারণ এটি শুধুমাত্র ভাল খেতে পারে তবে এটি দ্রুত করে। এই ধরনের বৈশিষ্ট্যটির নিখুঁত প্রাণীর পাচক গঠনের গঠন এবং তার ফ্যাটি টিস্যুগুলি জমা দেওয়ার উপায়ের মধ্যে রয়েছে।
আসলেই চর্বিটি মাংস থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা হয় না, যার ফলে পুরো চর্বি "ক্লোনডাইক" তৈরি হতে পারে।
Aberdeen অ্যাঙ্গাস গরু ফ্যাটি স্তর ডান পেশী fibers গঠিত হয়ফলস্বরূপ, এবং এটি যেমন বিখ্যাত মার্বেল মাংস সক্রিয় আউট। মাংস এবং তার সংশ্লেষণ বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরো বিশদ নীচে বর্ণনা করা হবে।
গরুর সবুজ ঘাস বাদে অন্য জাতের অভাবের ক্ষেত্রেও এই জাতের গরুগুলি ভাল বৃদ্ধি পেতে পারে। বন্যদের অভ্যস্ত, আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরু এমনকি shrub পাতা উপর ভোজন করতে পারেন। তরুণ স্টক মৌলিক খাদ্য স্বাভাবিকভাবেই মা এর দুধ তোলে।
বর্ণিত প্রজাতির মহান মেধাটি আসলেই জিনের গুণাবলি প্রেরণ করতে পারে। অধিকন্তু, যখন তাদের সাথে ক্রমান্বয়ে পরিমাণ বৃদ্ধি পায় তবে ফলশ্রুতিতে মাংসের গুণ বৃদ্ধি পায়।
এছাড়াও, যখন তাদের বংশধরদের অন্যান্য জাতের সাথে অতিক্রম করা হয়, তখন এবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরু তাদের আচরন প্রেরণ করে (শরীরের বৃদ্ধি দ্রুত বন্ধ করার ক্ষমতা এবং সক্রিয়ভাবে ওজন বৃদ্ধি করতে শুরু করে, এবং তুলনামূলকভাবে অল্প বয়ঃসন্ধিকালে প্রবেশ করতে শুরু করে)। এই ক্ষেত্রে, প্রজনন প্রজনন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এটা কেনার আগে বংশের কী গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য জানা উচিত?
আমি মনে করি, প্রজননের উত্স সম্পর্কে তথ্য পড়ার পর অনেকেই অবিলম্বে সন্দেহ পোষণ করেছিলেন যে এটি আমাদের দেশের ভূখণ্ডে রাখা যেতে পারে কিনা। প্রশ্নটি যৌক্তিক, কিন্তু তাত্ক্ষণিকভাবে আমরা আপনাকে জানাতে তাত্ক্ষণিক যে এই গবাদি পশু রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশের জলবায়ুতে খুব ভালভাবে অভ্যস্ত।
আবেডেন অ্যাঙ্গাসের স্থানীয় অধিবাসী খুব তীব্র বৃষ্টিপাতের সাথে ঠান্ডা জলবায়ু গরুটি সত্বেও, তারা উষ্ণ দেশে মানিয়ে নিতে পারে।
অবশ্যই, এর অর্থ এই নয় যে তারা অবিলম্বে উপনিবেশগুলিতে সরিয়ে নেওয়া এবং ভাল উত্পাদনশীলতা পেতে পারে। সম্পূর্ণ অভিযোজন পর্যন্ত আপনাকে একটি নতুন প্রজন্মের জন্য অপেক্ষা করতে হতে পারে। যদিও, একটি আরও ভাল বিকল্প কেবলমাত্র আপনার অবস্থার সাথে অভিযোজিত প্রাণীগুলি ক্রয় করা হবে।
যাইহোক, কোনও পরিবেশে আপনি এই গরুগুলি কোন প্রজনন করবেন তা কোন ব্যাপার না শেড জন্য কোন প্রয়োজন। সব পরে, প্রজাতির আরেকটি সুবিধা সহজে এমনকি খুব শক্তিশালী বায়ু তাপমাত্রা ড্রপ সহ্য করার ক্ষমতা।
প্রাণীদের এই ক্ষমতা একটি বড় ভূমিকা নিঃসন্দেহে গরু পুরু কোট, পাশাপাশি একটি ভাল প্রতিরক্ষা সিস্টেম দ্বারা অভিনয় করা হয়। ঠান্ডা মৌসুমের সময় বড় আকার এবং ফ্যাটি স্তরের উপস্থিতিগুলিও প্রাণীকে উষ্ণ করে তোলে।
চারণভূমিতে মুক্ত পরিসরের উদ্দেশ্যে গরুগুলির অন্যান্য মাংসের জাতের তুলনায় আলবার্ডেন-অ্যাঙ্গাস গরুও যৌথভাবে উত্পাদনশীলতার প্রতিনিধিত্ব করতে পারে।
বিন্দুটি হল এই জাতের গরুও দুধ উৎপাদন করতে সক্ষম, যদিও এই ক্ষেত্রে তারা অন্যান্য প্রজাতির কর্মক্ষমতা থেকে অনেক নিকৃষ্ট। তাদের দুধের উৎপাদন খুবই কম এবং এক বছরে তারা মাত্র 1300-1700 কেজি (বাছুর খাওয়ানোর সময় ব্যতিরেকে) গ্রহণ করতে পারে।
প্রজনন ত্রুটি আছে এবং তারা কি?
যদিও এই গরু পা পেশী খুব ভাল উন্নত হয়প্রধান শরীরের ভর সম্পর্কিত, তারা খুব দুর্বল থাকা। অতএব, অতিরিক্ত স্থূলতা সঙ্গে, প্রাণী তাদের পা ভাঙ্গতে পারে, অথবা কেবল তাদের উপর পড়ে।
এবার্ডেন অ্যাঙ্গাস গরু এই বৈশিষ্ট্যটি কারণে fattening জন্য সুপারিশ করা হয় না। সবশেষে, যদি অল্প বয়সে বাছুরকে খুন করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং পায়ে দুর্বলতাও এতে হস্তক্ষেপ করবে না, তবে কোনও ক্ষেত্রে গরু মোটা হতে পারে না।
গর্ভাবস্থায় মহিলা ওজন বাড়ানোর জন্য এটি বিশেষত কঠিন, এবং বাছুরগুলি জটিলতাগুলির সাথেও ঘটতে পারে।
বসন্তের চেহারা এবং আকর্ষণীয়তাও প্রাণীটির কার্পের আকারের পিছনে এবং খুব ভারী মাথাকে নষ্ট করে। কিন্তু, অন্যদিকে, শরীরের সংবিধানের এই বৈশিষ্ট্য প্রাণীদেরকে বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার সাথে মানিয়ে নেওয়ার অনুমতি দেয়।
বর্ণিত বংশবৃদ্ধি প্রজনন ও বজায় রাখার ক্ষেত্রে বড় চারণভূমির প্রয়োজন রয়েছে। তারা খামার, বা শিকার খামার মধ্যে প্রজননের জন্য উপযুক্ত উপযুক্ত।
মাংস রেকর্ড-ধারণকারী গরু উত্পাদনশীলতা বৈশিষ্ট্য
আমরা এই বংশের চ্যালেঞ্জগুলিকে ভাল কারণের জন্য ডেকেছি, কারণ তারা আসলেই তাদের আস্থা ও মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলিতে প্রথম স্থানটি দখল করে। বয়ঃসন্ধিকালে ইতিমধ্যে প্রাপ্তবয়স্কদের খুব উচ্চ ভর সূচক অর্জন করতে সক্ষম হয়:
- একটি গরুর ওজন 500 থেকে 550 কিলোগ্রাম হতে পারে।
- বুলগুলি সহজেই 750 থেকে 950 কেজি পর্যন্ত ওজন বাড়ায়।
মাংসের নরমতা এবং কোমলতা বজায় রাখার জন্য বুলগুলি সাধারণত অল্পবয়সিতে বন্যার জন্য পাঠানো হয়। 1.5 থেকে 2 বছর বয়সের মধ্যে এই উপযুক্ত প্রাণীদের জন্য সেরা। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা হয়েছে যে যদিও প্রাণী বয়স, মাংস শক্ত হয়ে যায়, এটি শুধুমাত্র অন্যান্য পরামিতি যোগ করে।
মাংস স্পর্শ অভিজ্ঞ অভিজ্ঞ টাস্করা এটি প্রাপ্ত হয়েছিল, যা পশু বয়স নির্ধারণ করতে পারবেন। একই সময়ে, মৃতদেহের আউটপুট প্রায় 60% বিশুদ্ধ মাংস। এই বৈশিষ্ট্য সব আমাদের প্রজনন কর্মক্ষমতা বিবেচনা করার অনুমতি দেয়।
বংশবৃদ্ধি reproducibility Peculiarities
Aberdeen-Angus গরু প্রথম গর্ভপাত 14-16 মাস থেকে তৈরি করা যেতে পারে, calving প্রতি বছর ঘটতে পারে। এটি প্রায়শই ঘটে যে এক বাছুরের মধ্যে একটি গরু একবারে দুটো বাছুর তৈরি করে।
গরু খোলা রাখা হয় যে সত্বেও, তরুণ স্টক মধ্যে মৃত্যুর সংক্ষিপ্ত। এটি কেবলমাত্র মায়ের যত্নের দ্বারাই নয় বরং শক্তিশালী প্রতিরোধের দ্বারাও এটি সহজতর।
এমনকি নবজাতক বাছুরের ওজন 16 থেকে 28 কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। একই সময়ে, যে সকল গরু তাদের দেহ ছেড়ে চলে গেছে তাদের মাতৃভূমিকে খুব ভালভাবে এবং কার্যত স্বাধীনভাবে 8 মাস পর্যন্ত তাদের দুধের সাথে বাছুরগুলি খাওয়ায়।
একই সময়ে, দুধের ব্যবহার থেকে খাওয়ানোর সময়, বাছুরগুলি প্রায় 180 কিলোগ্রাম লাভ করে, যদিও সাধারণভাবে, মায়ের কাছ থেকে অনুপস্থিতির সময়, তাদের ওজন সাধারণত 230 কিলোগ্রাম হয়।
এই ফ্যাক্টর এছাড়াও তরুণ বৃদ্ধির একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, দ্রুত বৃদ্ধি অবদান। অল্প দুধের সরবরাহ শুধুমাত্র দুধের সাথেই নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে সবুজ চাষের আকারে ভাল ফেজ বেস সরবরাহ করলেও প্রতিদিনের দৈনিক বৃদ্ধি 700 থেকে 800 গ্রাম হতে পারে।
মা থেকে বাছুরকে দুধ খাওয়ানোর পরেই, 1 কেজি লাভের জন্য খাদ্যের দাম মাত্র 6.5 ফিড ইউনিট, যা গবাদি পশুদের জন্য খুব কম নির্দেশক।
এটি গরু সেরা গরুর মাংস প্রজাতির সম্পর্কে পড়তে আকর্ষণীয়।
সেরা মার্বেল মাংস কিভাবে বাড়ানো যায়: এবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরুগুলি পালন ও খাওয়ানোর টিপস
যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গবাদি পশু প্রজাতির বৈশিষ্ট্যটি হল তাদের চর্বি ত্বকের নিচে না, কিন্তু পেশী ফিতাগুলির মধ্যে জমা হয়। কাটে, যেমন মাংস লাল মার্বেল মত, যার থেকে এটি তার নাম পেয়েছে। একই সময়ে, কোন উপায়ে চর্বি মাংসের গুণমানকে নষ্ট করে দেয়, কিন্তু বিপরীতভাবে - এটি সত্যিই অভিজাত করে তোলে।
ফ্যাটি স্তর ধন্যবাদ, গরুর মাংস শুধুমাত্র নরম না, কিন্তু খুব juicier, এইভাবে অনন্য স্বাদ গুণাবলী অর্জন।
আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গবাদি পশুের মাংস রাইপিং, বা বৃদ্ধির জন্য সহ্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, এটি ড্রাফ্ট ছাড়া বিশেষ কক্ষে পাঠানো হয়, যেখানে তাপমাত্রা হিমায়িত মাংসের প্রান্তে রাখা হয়।
এই সহজ প্রক্রিয়ার মধ্যে, মাংস শুধুমাত্র একটি নতুন স্বাদ অর্জন না, কিন্তু এমনকি নরম হয়ে। এই কারণে এনজাইমগুলির (প্রোটিন অনুঘটক) প্রভাবের সংকোচকারী টিস্যু হ'ল নির্দিষ্ট গরুর মাংসের স্বাদ বাড়ানোর সাথে সাথে বিচ্ছেদ ঘটায়।
কন্টেন্ট এবং ফিড বেস জন্য প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা বিবরণ
বাড়ির এ ধরনের মাংস বাড়ানোর জন্য এগুলি মোটামুটি প্রয়োজনীয় নয়, না বরং মোটামুটি ফ্যাটিননের জন্য বিভিন্ন ঘন ঘন ব্যবহার করতে হয়। গবাদি পশু প্রাকৃতিক চাষ বেস বর্ণিত প্রজাতির প্রতিনিধিদের জন্য সবচেয়ে ভাল এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাদ্য হবে।
তার সাথে, সারা বছর ধরে ফ্রি-রেঞ্জ আবারডেন-অ্যাঙ্গাস গরু রাখা হয়। অতিরিক্ত শস্য তাদেরকে শীতকালের সময়গুলিতেই দিতে হবে, যখন স্থলটি তুষার এবং প্রাণীদের দ্বারা আচ্ছাদিত হবে তখন তারা নিজেদের খাদ্য তৈরি করতে পারবে না।
প্রাকৃতিক shrub এবং বন thickets পাশাপাশি জল সংস্থা pastures পরিধি উপর অবস্থিত হয়, যদি এটা খুব ভাল। এই ক্ষেত্রে, প্রাণী একেবারে কোন তত্ত্বাবধান প্রয়োজন হয় এবং অতিরিক্ত যত্ন।
কিন্তু এটি এই ধরনের রক্ষণাবেক্ষণের একমাত্র সুবিধা নয়: এটি বিশ্বাস করা হয় যে বর্ণের গরুর প্রাকৃতিক যত্নের সাথে তাদের মাংসের স্বাদ পাতলা হয়ে ওঠে এবং আরও বেশি অনুসন্ধান করা হয়।
কোন প্রাণী মার্বেল মাংসের সেরা প্রযোজক?
উচ্চমানের মার্বেল মাংস পেতে, অনেক ইউরোপীয় দেশগুলিতে কৃষকরা বিশেষভাবে bulls হত্তয়া। যাইহোক, প্রজনন এবং আয়ারল্যান্ডের মাতৃভূমিতে, বাছুরের বয়সে নিচু হয়ে যাওয়া বাছুরগুলির মাংস আরও পরিমার্জিত বলে মনে করা হয়।
কেনা বুলগুলি বাছুর বলা হয়, এবং এটি তাদের মাংস যা স্বাদে সেরা বলে বিবেচিত হয়।
প্রকৃতপক্ষে এই ধরনের প্রাণীটির পেশী তন্তু একটি সাধারণ বাছুরের তুলনায় অনেক পাতলা, যা মাংসটিকে উচ্চ মানের স্বাদ দেয়। এ ছাড়া, অক্সেনের রক্ষণাবেক্ষণ তাদেরকে গরুগুলির সাথে চারণভূমিতে চারণ করার অনুমতি দেয় এবং মালিকদের ব্যক্তিগত গবাদি পশু অনুসন্ধানের জন্য বাধ্য করে না।
