এমনকি একটি অনভিজ্ঞ মাশরুমের পিকার অন্যান্য প্রজাতির মাশরুমের সাথে মিশে না, কারণ তাদের নাম নিজেই বলে: এই প্রজাতির সমস্ত মাশরুমগুলি একটি শ্বসনময় ত্বক। বোলেটাস মাশরুম 40 টিরও বেশি প্রজাতির সংখ্যা। সাধারণভাবে, বোলেটভ পরিবারের নলাকার ফুসফুসকে buzzers বলা হয়
তারা বেশিরভাগই পচনশীল, মিশ্র এবং পাইন বনের মধ্যে বেড়ে যায়, তবে উপরন্তু, তারা গ্রহের কোথাও পাওয়া যায়, যা একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ জলবায়ু দ্বারা এবং এমনকি আফ্রিকা ও অস্ট্রেলিয়ায়ও চিহ্নিত।
আসুন দেখি কোন ধরনের তেল আছে এবং তারা কীভাবে ভিন্ন।
Kozlyak
সবচেয়ে কম পরিচিত বোলেটস মাশরুম বাচ্চাদের হয়। খুব প্রায়ই, মাশরুম pickers তাদের মনোযোগ দিতে না। এবং vain, এটি খুব স্বাদ এবং একেবারে নিরাপদ মাশরুম হিসাবে। 
জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত এই মাশরুম সংগ্রহ করা হয়। তারা দুর্বল শ্লেষ্মি স্টিকি ক্যাপ আছে। সমস্ত বোলেটাসের মতো, ছাগলটি একটি মিকোরিঝিজ-গঠনকারী প্রজাতি; এটি বালুচর মৃত্তিকাতে শঙ্কু গাছের পাশে চমৎকার। ভারী বৃষ্টি পরে বৃহত গ্রুপে মাশরুম প্রদর্শিত।
বাহ্যিকভাবে, ছাগলটি মুখোভিচ মাশরুমের মত মনে হয়, তবে এতে আরও একটি বহনযোগ্য টুপি রয়েছে, যা উপরে একটি বাদামী চটচটে ত্বকের আচ্ছাদিত। ছত্রাক এবং ছত্রাকের নলাকার স্তর লাল রং। ছত্রাক এর সজ্জা হলুদ, এবং খাড়া জায়গায় সামান্য reddens।
আপনি কি জানেন? Kozlyak সহজভাবে কীট পূজা। একটি পরিচিত ছবি একটি গ্ল্যাড একটি ছাগল কার্পেট, কিন্তু বাস্তবে নিতে কিছুই নেই। এমনকি মাশরুম কাটা পরেও আমরা একটি পরিষ্কার পা দেখি, এর অর্থ এই নয় যে তার টুপি কৃমি হবে না। আপনি দুষ্টতা জন্য ডজন ডজন মাশরুম চেক করার পরে, আপনি তাদের মধ্যে হতাশ হতে হবে।তরুণ অক্ষত মাশরুম থেকে রান্না করা মাশরুম গুঁড়া। এটি করার জন্য, শুকনো মাশরুম কেবল একটি কফি গ্রাইন্ডার মধ্যে স্থল হয়। সর্বনিম্ন মাত্রায় খাবার রান্না করার সময় পাউডার যোগ করা প্রয়োজন কারণ তাজা মাশরুমের তুলনায় আরো উচ্চারিত স্বাদ এবং সুবাস থাকে।
মাখন Bellini
Bellini এর brute মত চেহারা কি? এদের 6 থেকে 14 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ মসৃণ সাদা বা বাদামী টুপি রয়েছে। তরুণ মাশরুমের একটি গোলার্ধের ক্যাপ রয়েছে, যা এটি পরিমাপ করে, সমতল হয়ে যায় এবং তার কেন্দ্রীয় অংশটি আরও পরিপূর্ণ রঙ হয়ে যায়। তার ভিতরের দিকে, ছোট সবুজ-হলুদ প্লেট দৃশ্যমান, যার উপর কোণার আকৃতির ছিদ্র স্থাপন করা হয়। 
ছত্রাকটি একটি ছোট, মার্জিত, সাদা-হলুদ স্টেম, যা বেসের দিকে আরও বক্ররেখা এবং পাতলা হয়ে ওঠে। মাখনের থালাটি সাদা মাংস, সুস্বাদু সূক্ষ্ম স্বাদ এবং উচ্চারিত মাশরুম সুবাস।
মাশরুম পাইন এবং শঙ্কু বনের মধ্যে বসবাস করে এবং মাটির গঠন সম্পর্কে খুব picky হয় না। একক এবং গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। আপনি শুধুমাত্র শরৎ বন মধ্যে Bellini তেল দেখতে পারেন।
হোয়াইট মাখন থালা
সাদা মাখনের দৈর্ঘ্য 1২ সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত থাকে। তরুণ নমুনাগুলিতে, ক্যাপটি বেশি বহিঃপ্রকাশ হয়, তবে কাঁটাচামচ দেখা দেয়, এটি ফ্ল্যাটে এবং কখনও কখনও অবতল হয়ে যায়। 
আপনি কি জানেন? তরুণ মাশরুমগুলিতে একটি সাদা-হলুদ টুপি থাকে, যা বয়সের সাথে অন্ধকার হয়ে যায় এবং ধূসর বা হলুদ-সাদা হয়ে যায়, এবং ভিজা আবহাওয়া এমনকি নীল-জলপাই হতে পারে।
সাদা মটরশুটি একটি সামান্য শীতল সঙ্গে একটি মসৃণ, সামান্য ম্যাকাস ক্যাপ আছে। টুপি থেকে ছিদ্র সহজে পৃথক করা হয়। ছত্রাক একটি সাদা বা হলুদ মাংস, যা বিরতি মদ-লাল রঙ হয়ে যায়।
লেগ oiler fusiform বা নলাকার, সাদা। বয়স অনুসারে, এটি বেগুনি-বাদামী দাগ এবং টিউবারকলগুলি দ্বারা আবৃত হতে পারে, যা রোলারগুলিকে একত্রিত করে এবং ফর্ম তৈরি করতে পারে।
হলুদ বাদামী মাখন
হলুদ-বাদামী তৈলাক্ত একটি আচ্ছাদিত প্রান্ত সঙ্গে একটি আধা বৃত্তাকার টুপি আছে। ছত্রাক বৃদ্ধি পায়, হলুদ-বাদামি ক্যাপ একটি কুশন আকৃতির আকৃতি অর্জন করবে এবং 5 থেকে 14 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। ছোট নমুনাগুলির টুপিটিতে জলপাই বা ধূসর-কমলা রঙ থাকে। এটি বৃদ্ধি পায়, ক্যাপ ফাটল এবং ছোট স্কেল সঙ্গে আবৃত হয়ে যায়, যা পুরোপুরি পরিপক্বতা মধ্যে অদৃশ্য। 
একটি হলুদ-বাদামি মাখনের মাংস ছত্রাকের অনুপাতের ডিগ্রী সম্পর্কে বলতে পারে: প্রথমে এটি ধূসর-হলুদ, পরে ধূসর-কমলা, তারপর বাদামি-লাল, এবং পরিপক্বতা দ্বারা এটি হালকা গন্ধ এবং সামান্য ম্যাকাস হয়। ছত্রাক একটি ঘন, কঠিন ছিদ্র আছে।
হলুদ-বাদামী মাশরুমের নলাকার বা ক্লাব-আকৃতির দাগ 3 থেকে 9 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। তেলের সূক্ষ্ম মাশরুমের সুগন্ধযুক্ততা থাকতে পারে তবে এটি পাইন সূঁচগুলির জোরে গন্ধ করে।
আপনি কি জানেন? আকর্ষণীয় চেহারা এবং পরম নিরাপত্তার সত্ত্বেও, খুব কম সুস্বাদু না হওয়াতে হলুদ-বাদামী তেলটি কদাচিৎ মাশরুমের পিকচারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং তাই এটি শুধুমাত্র মুরগীর আকারে খাওয়া হয়।
হলুদ-বাদামি মাখন বেলে মাটির উপরে ভাল হয়, এটি জুন থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বন পাওয়া যায়। ছত্রাক একচেটিয়া এবং ছোট গ্রুপ উভয় বৃদ্ধি পায়।
হলুদ তেল থালা
হলুদ তেল, যা বর্ণনা অন্যান্য বোলেভের বর্ণনা থেকে একটু আলাদা, উষ্ণতা ভালবাসে এবং বালি বালি সঙ্গে বন পাওয়া যায়। ছত্রাক একচেটিয়া এবং বড় গ্রুপ উভয় বৃদ্ধি পায়। মে থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ভারী বৃষ্টি পরে হলুদ শুঁটি সংগ্রহ করা সম্ভব। মাশরুমের একটি ব্যাস 3 থেকে 6 সেমি ব্যাস থাকে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! তার উচ্চ স্বাদ সত্ত্বেও, হলুদ মাখনের ডিশটি শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য বলে মনে করা হয়, কারণ তার ত্বকে পদার্থ রয়েছে যা গুরুতর ডায়রিয়া হতে পারে।
তরুণ মাশরুমগুলি কার্যকরীভাবে গোলাকৃতির ক্যাপগুলি রয়েছে, যা পরিপক্ক হলে, তৈলাক্ত তেল খোলে এবং কুশন-আকৃতির হয়ে যায়। বয়সের উপর নির্ভর করে, ছত্রাকের ক্যাপের রঙ হলুদ-বাদামি, ধূসর-হলুদ, গাভী-হলুদ এবং এমনকি চকলেটও হতে পারে। টুপি পৃষ্ঠ খুব শামুক, চামড়া সহজে এটি থেকে মুছে ফেলা হয়।
হলুদ তেলের এক পা হতে পারে যা 3 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায় এবং একটি তৈলাক্ত রিং থাকে, যার উপরে এটি একটি সাদা রঙ থাকে এবং এর নীচে একটি হলুদ রঙ থাকে। তরুণ মাশরুমে, রিং সাদা, কিন্তু বয়স সঙ্গে এটি একটি রক্তবর্ণ রঙ অর্জন। ছত্রাক টিউবেলে একটি সুন্দর ওচার-হলুদ রঙ থাকে, কিন্তু বয়স দিয়ে তারা প্রায় বাদামী হয়ে যায়।
ছত্রাক সাদা মাংস হলুদ হতে পারে। ক্যাপ এবং পায়ের উপরের অংশে, এটি কমলা বা মার্বেল, এবং বেসটিতে এটি সামান্য বাদামী। হলুদ বাদাম খুব সুস্বাদু, এবং তাই শুধুমাত্র মানুষ নয়, কিন্তু সব পোকামাকড়ের লার্ভা আনন্দে তাদের খেতে দেয়, কাজেই পুরো মাশরুমগুলি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন কাজ।
গ্রানুলার মাখন
আখরোটের মাখনের থালা একলা থাকা না এবং তাই এটি শুধুমাত্র বন্ধুদের সঙ্গীতে দেখা যেতে পারে। মাশরুম কম ঘাসে প্রধানত পাইন বনের মধ্যে বসবাস করে। 
মাশরুমের অন্যান্য ধরনের তেলের চেয়ে কম স্টিকি ক্যাপ রয়েছে, তাই এটি কখনও কখনও সম্পূর্ণ শুষ্ক বলে মনে হয়। বৃত্তাকার মাশরুমের রাউন্ড-বহনযোগ্য ক্যাপ প্রায় 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।
তরুণ নমুনাগুলি লালচে বা বাদামী-বাদামি ক্যাপযুক্ত থাকে, যা তারা পরিপক্ক হয়, তেলের হলুদ বা হলুদ-আকৃতির হয়ে যায়। সংস্কৃতির পাতলা ছোট টিউব রয়েছে যা হালকা বা হালকা হলুদ রঙের নলাকার স্তর তৈরি করে।
মাশরুমের পুরু পুরু-বাদামি, সুস্বাদু-স্বাদযুক্ত সজ্জা রয়েছে যা বিরতিতে রঙ পরিবর্তন করে না। ছত্রাকের হলুদ স্টেমটি 8 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, উপরের অংশে এটি একটি সাদা রঙ থাকে এবং বীজ এবং মুরগির সাথে আবৃত থাকে।
বাহ্যিকভাবে, গ্রীস ফিটিং দানাদার, মুরগির থালা, আসল একের মতো; এটির মূল পার্থক্য স্টেমের একটি ফিলিং রিংয়ের অনুপস্থিতি। গ্রানুলার মাখন একটি ভোজ্য মাশরুম যা উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে এবং তাজা, pickled বা লবণাক্ত খাওয়া হয়।
সিডার মাখন থালা
সিডারের মাখনের মধ্যে 3 থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাসের টুপি থাকে। তরুণ মাশরুমগুলি তার গোলাকার আকৃতির গর্ব করতে পারে, কিন্তু বয়স অনুসারে এটি সোজা এবং কুশন-আকৃতির হয়ে যায়। 
ক্যাপের রঙ বাদামী, এবং বৃষ্টির বা ভিজা আবহাওয়ার মধ্যে এটি মৃগয়া হয়ে যায়, যখন এটি দ্রুত শুকিয়ে যায় এবং চকচকে হয়ে যায়।
সিডারের মাখনের মাংস সাদা বা হলুদ, স্বাদে সামান্য স্বাদযুক্ত এবং একটি সুস্বাদু বাদাম-ফলক সুগন্ধি দেয়। তার টিউব এবং ছিদ্র একটি জলপাই-ocher, মলিন হলুদ বা কমলা-বাদামী রঙ আছে।
সিডার তৈলাক্তের উপরে পুরু মোড় এবং টুপি রয়েছে, এর দৈর্ঘ্য 4 থেকে 1২ সেন্টিমিটার পর্যন্ত। মশারুম সিডার, ওক-সিডার বা শঙ্কু বনগুলিতে পাওয়া যেতে পারে। ফুসফুসের সংগ্রহের সময় ফুসকুড়ি পাইনের শুরুতে মিলিত হয়।
আপনি কি জানেন? সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা তেল বিশেষ ক্ষুদ্র পদার্থ যা মাথাব্যথাগুলি দূর করে, সেইসাথে গাউটের আক্রমণকে শান্ত করতে সহায়তা করে।
লার্চ মাখন
একটি লার্চ তেল larches কাছাকাছি বাস করতে পারেন। লার্চ মাসলতা জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বন পাওয়া যাবে। তেল এই ধরনের চমৎকার কর্মক্ষমতা boasts এবং বড় গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। 
লার্চ মাখনের পাতার মোজাবিশেষ একটি মসৃণ স্লগ লেবু-হলুদ বা কমলা-হলুদ-হলুদ টুপি, যা ছিদ্র কঠিন। তার স্প্যানিশ অংশের রঙটি হলুদ থেকে বাদামী-হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়; যখন চাপানো হয়, তখন গোলাপী-বাদামী দাগগুলি এটি গঠন করে।
উপরের অংশে ছত্রাকের নলাকার লেগটি একটি রিং দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যার উপরে এটি লেবু-হলুদ, এবং এর নীচে একটি হলুদ বাদামী রঙ রয়েছে। তেলাপোকা এর সজ্জা হলুদ, কিন্তু বিরতি এ রঙিন বাদামী হয়। মাশরুম একটি হালকা গন্ধ এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে।
মুরগি ডিশ বাস্তব
অয়েল বর্তমান বালুকাময় মাটি বৃদ্ধি পায়। সমাবেশের মৌসুম মে মাসে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরে শেষ হয়। ফল সংস্থা একা বা গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ডাক্তাররা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের যে কোনো রোগে বড় পরিমাণে তেল খাওয়ার থেকে বিরত থাকতে পরামর্শ দেয়। আসলে বড় পরিমাণে মাশরুমগুলি সেলুলোজ রয়েছে যা কুইনাইনতে ভিজে থাকে, যা কেবল খাদ্য শোষণকে জটিল করে তোলে না, বরং পাচক সিস্টেমের প্রদাহ সৃষ্টি করে।
এই মাখনটি 10 সেন্টিমিটারের টুপি, প্রথম উত্তোলন এবং তারপর আকৃতির মাঝখানে একটি ছোট নুড়ি দিয়ে প্রায় সমতল, যা একটি চকলেট-বাদামী রঙ এবং কখনও কখনও সামান্য বেগুনি ছায়া দিয়ে সাজানো হয়। ছত্রাক একটি রেডিয়াল-তন্তু মকোসা, সহজে বিচ্ছিন্ন ছিদ্র দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। তরুণ মাশরুমের টিউবগুলি হলুদ হলুদ, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে তারা গাঢ় হলুদ হয়ে ওঠে।
ছত্রাকের ছত্রাকগুলি হলুদ হলুদ, কিন্তু ছত্রাকের উত্থান ঘটলে তারা উজ্জ্বল হলুদ, এবং পরে বাদামী হলুদ হয়ে যায়। টিউবুলার লেয়ারটি নলাকার স্টেমের সাথে সংযুক্ত থাকে, এটি 10 থেকে ২5 সেমি দৈর্ঘ্য এবং উপরের অংশে একটি লেবু-হলুদ রঙ থাকে এবং নিম্ন অংশে একটি বাদামী ছায়া থাকে। ছত্রাক বৃদ্ধি পায়, একটি সাদা ফিলামি কম্বল, যা প্রথমত স্টেমের সাথে ক্যাপের প্রান্তকে সংযুক্ত করে, এটি একটি বেগুনি বা কালো বাদামী রিং আকারে থাকে।
পাল্প মটরশুটি বর্তমান খুব সরস এবং নরম এবং সাদা মাশরুম এর সজ্জা অনুরূপ উচ্চ স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে। আসল এবং মিথ্যা মাখন থালা একে অপরের অনুরূপ নয়, এবং তাই তাদের বিভ্রান্ত করা প্রায় অসম্ভব।
অসাধারণ মশলা
অসাধারণ মাখনের এক বিশাল চটচটে মাংসখণ্ডের টুপি রয়েছে, যা 5 থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায়। টুপি থেকে ছিদ্র খুব সহজেই মুছে ফেলা হয়। মাশরুমটি একটি ছোট স্টেম গঠন করে, যা সর্বাধিক 11 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং অভ্যন্তরে আঠালো আংটি দিয়ে সজ্জিত হয়। 
Pickling, শুকনো এবং বাসস্থান জন্য উপযুক্ত যে সুস্বাদু ভোজ্য মাশরুম।
আঁকা মাখন থালা
আঁকা তেলের মধ্যে একটি ক্যাপ থাকতে পারে, যা 3 থেকে 15 সেন্টিমিটার ব্যাস হতে পারে। ক্যাপের প্রান্তে আপনি ফ্লেক্স বিবেচনা করতে পারেন, যা একটি ব্যক্তিগত কম্বলের অবশিষ্টাংশ। ছত্রাক ক্যাপ একটি প্রশস্ত শঙ্কু বা বালিশ আকৃতি আছে। এর রঙ আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে: উচ্চ আর্দ্রতাতে এটি গাঢ়, এবং শুষ্ক আবহাওয়াতে উজ্জ্বল। এছাড়াও কীটপতঙ্গ সংক্রামিত হলে ছত্রাকের ক্যাপ রঙ পরিবর্তন করে। 
তরুণ আঁকা বোতল ছোট লাল ধূসর-বাদামী বা বাদামী স্কেল দিয়ে আচ্ছাদিত লাল, ইট লাল, ওয়াইন-লাল বা মরুন-লাল টুপি। ছত্রাকের হলুদ লেগ 1২ সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কুলুঙ্গি অঞ্চলটি টিউবগুলি কেটে যায় যা পায়ের নিচে যায় এবং জাল গঠন করে।
ছত্রাকের হলুদ সজ্জাটি ভেঙ্গে উচ্চ ঘনত্ব এবং লালচে থাকে, তবে এটি স্বাদে খুব সুন্দর। আঁকা তেল এমনকি পূর্বে তাপ চিকিত্সা ছাড়া খাওয়া যাবে।
রুবি তেল
রুবি তৈলাক্ত একটি খুব বিরল ভোজ্য মাশরুম যা শুধুমাত্র ওক বন পাওয়া যায়। তরুণ মাশরুমগুলির একটি গোলার্ধের ইট-লাল বা হলুদ বাদামী টুপি রয়েছে যা অবশেষে খোলে এবং কার্যত সমতল হয়ে যায়। এটি একটি টিউবুলার hymenophore আছে। ছত্রাক টিউব এবং ছত্রাক গোলাপী লাল এবং ক্ষতিগ্রস্ত যখন রঙ পরিবর্তন করবেন না। 
ক্লাবের আকৃতির বা নলাকার গোলাপী পা নীচের দিকে সংকীর্ণ এবং লাল রঙের সঙ্গে আচ্ছাদিত।
ছত্রাকের একটি হলুদ, মাংস যা বায়ুতে রঙ পরিবর্তন করে না এবং এটি একটি উচ্চারিত মাশরুমের স্বাদ এবং সুবাস থাকে না।
ময়দার লাল লাল
লাল-লাল মরিচটি হলুদ-কমলা অর্ধবৃত্তাকার বা বালিশের টুপি, কমলা-লাল স্কেলে আবৃত। 
ক্রমবর্ধমান হলুদ বা হলুদ কমলা ফাঙ্গাল টিউব পতিত প্রশস্ত কৌণিক ছিদ্র দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। ক্যাপটি একটি তীক্ষ্ণ-আকৃতির হলুদ-কমলা লেগ সহ নিচের এবং ঊর্ধ্বমুখী নিক্ষেপ করা হয়। অস্থিরতায় ফুসফুসের উজ্জ্বল হলুদ ঘন সজ্জা লাল হয়ে যায় এবং এটি খুব কমই অনুভবযোগ্য মাশরুমের গন্ধ দেয়।
লাল লাল সুদর্শন আল্পস, ওয়েস্টার্ন সাইবেরিয়া, আলতাই, পশ্চিম সাইবেরিয়া এবং ইউরোপে পাওয়া যেতে পারে।
লাল মাখন
লাল মাখন একটি ছোট মাশরুম যা মিশ্র জঙ্গলে বৃদ্ধি পায় এবং আমাদের সুস্বাদু নরম স্বাদ এবং একটি সুন্দর মাশরুম সুগন্ধি দিয়ে আমাদের স্বাদ কুঁড়ি খুশি করতে সক্ষম হয়। মাশরুম লার্চের নিচে বসতি স্থাপন করে এবং তাদের সাথে একটি মেসিলিয়াম গঠন করে। জুলাই থেকে নভেম্বর পর্যন্ত আপনি লাল শুঁটির জন্য শিকার করতে পারেন। 
অভিজ্ঞ মাশরুম চাষীরা দাবি করেছেন যে ঘাসে লাল তেলের লাল লাল স্টিকি ক্যাপটি লক্ষ্য করা অসম্ভব। মাশরুম একাকীত্ব সহ্য করে না, এবং তাই, যদি আপনি একটি মাখন থালা পাওয়া যায়, তাহলে আপনি অবশ্যই একটি ছোট বান্ডিল জন্য তাদের সংগ্রহ করা হবে।
রান্না করার সময় চামড়াটি ছত্রাক থেকে মুছে ফেলা হয়, কারণ এটি তাপ চিকিত্সার সময় একটি অপ্রীতিকর কালো রঙ হয়ে যায়, এবং পলিযুক্ত উষ্ণতরগুলিতে একটি উজ্জ্বল ক্রিম রঙ থাকে।
গ্রে মাখন থালা
গ্রে তেল তরুণ পচনশীল এবং পাইন বন পাওয়া যাবে। মাশরুম বড় গ্রুপে বৃদ্ধি পায়। 
মাঝখানে একটি টিউবারকল সহ কুশন ক্যাপটি সামান্য সবুজ বা রক্তবর্ণ রঙিন রঙের ধূসর-সাদা থাকে, তেলের টুপি 10 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং একটি আর্দ্র ম্যাকাস লেয়ার দিয়ে ঢেকে থাকে। ফ্যাকাশে ধূসর-বাদামি বা ধূসর-সাদা নলাকার স্তরটি পায়ে নেমে আসা প্রশস্ত টিউবগুলির মধ্যে রয়েছে।
একটি তরুণ মাশরুমের পাটি ব্যাপকভাবে অনুভূত রিং দ্বারা বেষ্টিত, যা সময়ের সাথে অদৃশ্য হয়ে যায়। টুপিটি একটি কঠিন ছিদ্র দিয়ে ঢেকে রাখা হয় যা ফুটন্ত পানিতে অল্প কয়েক মিনিটের জন্য ছত্রাক কমিয়ে সরানো যায়।
সাইবেরিয়ান মাখন থালা
মাশরুম সাইবেরিয়ান তেলের ম্যাকাস ক্যাপ 4 থেকে 10 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছাতে পারে। তরুণ মাশরুমের ক্যাপগুলি একটি বিস্তৃত শঙ্কু এবং পরিপক্ব কুশন আকৃতির আকৃতি এবং জলপাই-হলুদ বা হলুদ-জলপাই রঙের। মাশরুমের টুপি বাদামী রেডিয়াল তন্তু গঠিত হয়। পায়ে রঙ এবং ছত্রাক এর সজ্জা হলুদ বা ধূসর হলুদ। 
বাহ্যিকভাবে, সাইবেরিয়ান মাখনের থালা সিডারের মাখনের ডিশের মতো খুব অনুরূপ, তবে এটির আপেক্ষিক তুলনায় লাইটার রঙও রয়েছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জীববিজ্ঞানীগণ খুঁজে পেয়েছেন যে বোলেটাস অন্যান্য সমস্ত মাশরুমগুলি রেডিওউইক্লাইডগুলির সংশ্লেষণের প্রবণতা রয়েছে, এবং সেই কারণে তাদের সংগ্রহের জায়গায় খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক।
তেল সম্পর্কে দীর্ঘ সময়ের জন্য কথা বলতে পারেন। কিন্তু প্রধান জিনিস - এটি খুব সুস্বাদু মাশরুম, যা তাজা এবং মশলা উভয়ই ভাল। তেল স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর। তবে, মাশরুমগুলি বাছাই করার সময় অত্যন্ত সতর্ক হোন এবং ভুলে যান না যে আপনি গাধার কাছে সন্দেহজনক কপি পাঠাতে পারবেন না, কারণ তাদের খরচ গুরুতর বিষাক্ত কারণ হতে পারে।
