ব্লুবেরি প্রায়ই ব্লুবেরি দিয়ে বিভ্রান্ত হয়, কিন্তু ব্লুবেরি একটি খুব ভিন্ন উদ্ভিদ। একই সময়ে, ব্লুবেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অন্যান্য বেরির চেয়ে অনেক গুণ বেশি, তাই আমরা তার রচনা এবং ব্যবহারের নীচে আলোচনা করব।
ব্লুবেরি রাসায়নিক গঠন এবং পুষ্টির মান
তার রাসায়নিক গঠন, ব্লুবেরি কালো currants তুলনায় অনেক বার সমৃদ্ধ, সহকর্মী ব্লুবেরি উল্লেখ না। এটা প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী, জ্বর কমাতে এবং রক্ত অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করার জন্য তার মূল্যবান। প্রতিটি ব্লুবেরি বেরির 88% জল থাকা সত্ত্বেও, 100 বীজের যেমন বীজের থেকে পাওয়া সম্ভব:
- প্রোটিন 1 গ্রাম;
- 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
- 0.5 গ্রাম চর্বি।
আপনি কি জানেন? চেরনোবিল এনপিপি-তে সংঘর্ষের পর ক্ষতিগ্রস্থ এলাকার অধিবাসীরা ডায়েটগুলিতে ব্লুবেরিগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আহ্বান জানিয়েছেন। এটি উল্লেখ করা হয়েছিল যে ব্লুবেরিগুলি এমনকি বিকিরণগুলির ক্ষতিকর প্রভাবগুলি পরিত্রাণ পেতে সরাসরি সরাসরি উপস্থিত যারা সাহায্য করেছিল।
এই উদ্ভিদটিতে থাকা ভিটামিনগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি এবং ই, পাশাপাশি বি সমগ্র গোষ্ঠী। জৈব অ্যামিনো অ্যাসিড এবং বেতের এমনকি আশ কণা (পণ্যটির 100 গ্রাম প্রতি 0.5 গ্রাম)। উপরন্তু, সব বেরির মধ্যে, ব্লুবেরিগুলি প্যাক্টিনের সমৃদ্ধ উৎস - একটি পদার্থ যা কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে, পাশাপাশি বিষাক্ত দেহকে পরিষ্কার করে। [ও: পি]
ব্লুবেরি বৈশিষ্ট্য
ব্লুবেরি ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications আছে, তাই আপনি এই বেরি সঙ্গে খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এটি ব্যবহার করার জন্য আপনাকে দেখানো হলেও, এটি বড় অংশে খাবেন না, কারণ উচ্চ ঘনত্বের এটির পৃথক উপাদানগুলি আপনার স্বাস্থ্যের উপর নিষ্ঠুর তামাশা চালাতে পারে।
ব্লুবেরি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই উদ্ভিদ ভিটামিন একটি ভাণ্ডার, এমনকি ব্লুবেরি পাতা উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। উদ্ভিদের সর্বাধিক সক্রিয় গাছপালা সময়, তার পাতা ফাটল এবং শুকনো হয়, যাতে পরে স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধি প্রস্তুত চা। চা ছাড়াও, পাতা দরকারী করা হয়। infusionsযা ঠান্ডা চিকিত্সা এবং এমনকি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ থেকে পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত হয়।
ঝোল ব্লুবেরি এর পাতা এবং berries থেকে যারা পেট কম অম্লতা আছে দরকারী। এই প্রাকৃতিক ঔষধ নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে, ক্ষুধা উন্নত। আমরা ব্লুবেরি সম্পর্কে একচেটিয়াভাবে কথা বলতে হলে, তার দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত:
- রক্তবাহী জাহাজকে শক্তিশালী করার ক্ষমতা, যা ভেরিকোজ শিরা থেকে একজন ব্যক্তির সংরক্ষণ করে;
- বিপাক স্বাভাবিকীকরণ;
- ব্লুবেরি রস নিয়মিত ব্যবহার শরীর থেকে তেজস্ক্রিয় ধাতু অপসারণ করার একটি উপায়;
- ভিটামিন সি এবং ই সঙ্গে অ্যামিনো অ্যাসিডের জটিল - যখন তারা বেতের সাথে শরীরের মধ্যে ঢুকে যায়, তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস হিসাবে কাজ করে এবং বার্ধক্যকে হ্রাস করে;
- ক্যান্সার কোষ গঠনের প্রতিরোধ;
- অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণ, যার জন্য ব্লুবেরিগুলি বেরেবেরির ঋতুতে (শীতকালের শেষ - বসন্তের শুরুতে) খুব পছন্দসই।
আপনি কি জানেন? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ব্লুবেরি ব্যবহার করে একটি পরীক্ষা পরিচালিত হয়, যা দৈনিক মানুষের 200 গ্রাম দৈনিক খাদ্যের পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত। এই ধরনের পুষ্টি সেনেলি স্লেরোসিস দ্রুত উন্নতি এবং মানসিক কর্মক্ষমতা উন্নত প্রতিরোধ। এমনকি যারা, বয়স কারণে, ভাল নতুন তথ্য মনে করতে পারে না, memorization তাদের কর্মক্ষমতা উন্নত।
ব্যবহার করা হারাম এবং contraindications
1.5 বছরের কম বয়সীদের শিশুদের ব্লুবেরি দিতে পরামর্শ দেওয়া হয় না, যদিও পুরোনো ছেলের জন্য এটি খাদ্যের ভিত্তি হতে পারে। যেমন একটি সীমাবদ্ধতা ব্লুবেরি একটি মোটামুটি উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট সঙ্গে যুক্ত করা হয়, যা, এমনকি যখন breastfed, diathesis হতে পারে। এই ধরনের সতর্কতা শুধুমাত্র গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রযোজ্য নয়।
ব্লুবেরি ব্যবহারের সংখ্যা সীমাবদ্ধতা আছে। বিশেষ করে, আপনি যদি একবারে এই বেড়াগুলির অর্ধ লিটারের জার খাওয়া পরিচালনা করেন, তবে আপনি দৃঢ় ফুটো এবং সম্ভবত ডায়রিয়া পেতে নিশ্চিত হন। বয়স্ক ও ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ব্লুবেরি চিকিত্সা না করা বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এই প্রাকৃতিক ঔষধটি বিষতে পরিণত হতে পারে।
ডায়াবেটিস জটিল চিকিত্সা ব্লুবেরি ব্যবহার
তারা ব্লুবেরি নিতে প্রথম জিনিস ডায়াবেটিসের লক্ষণ বিরুদ্ধে যুদ্ধ। এর প্রধান সম্পত্তি হয় রক্তে চিনির পরিমাণ হ্রাস করার ক্ষমতাযা ডায়াবেটিকসের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, যদি আপনি হিপোগ্লাইসিমিয়া থেকে ভোগ করেন, আপনি বিপরীতভাবে, খাদ্য হিসাবে ব্লুবেরি berries সংখ্যা কমাতে যতটা সম্ভব, কারণ এটি স্বাস্থ্য পরিস্থিতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
ব্লুবেরি ঝোপের পাতা এবং twigs একটি decoction
এই রেসিপিটি একেবারে সব ডায়াবেটিক্স দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এতে কোন ব্যাগ নেই, যার অর্থ কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই। ব্রথ জন্য 2 টেবিল প্রয়োজন ঠ। মিলে অঙ্কুর এবং ব্লুবেরি এর পাতা, 200 ফুট উষ্ণ পানি।
ব্লুবেরি উপর ফুটন্ত পানি ঢালা, 10 মিনিটের জন্য তাদের ফুট। তারপরে, তরলটি সম্পৃক্ত এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়ে যাওয়ার জন্য অন্তত দুই ঘন্টার জন্য দ্রবীভূত করা আবশ্যক। এই ঔষধটি খাওয়ার সময় দিনে 1 টি চামচ সময় পাঁচবার হওয়া উচিত।
ব্লুবেরি পাতা decoction
আপনি স্টক আছে শুধুমাত্র পাতা এই দরকারী উদ্ভিদ, তারা 1 টেবিল পরিমাণে হয়। ঠ। একটি গ্লাস গরম পানি ঢালাও এবং একটি সিলযুক্ত ধারক মধ্যে একটি 15 মিনিটের জল স্নান করা প্রয়োজন। কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার পরে, ঢালাই ফিল্টার করা হয় (অবশিষ্ট পাতাগুলি বের করে নিন যাতে প্রধান "রস" তাদের থেকে প্রবাহিত হয়)। যেহেতু উষ্ণতার ভলিউম হ্রাসের সময় হ্রাসের পর, এটি স্ট্রেন করার পরে পানি দিয়ে পাতলা হয় এবং আবার একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে।
এই উদ্দীপনার একটি বৈশিষ্ট্য এটি দুই দিনের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, যার পরে এটি একটি নতুন প্রস্তুতির মূল্যবান। একই সময়ে এটি স্টোরেজ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন গুরুত্বপূর্ণ। যেমন একটি decoction ঔষধি বৈশিষ্ট্য শরীরের উপর একটি হালকা ধমনী প্রভাব গঠিত, অতএব, ডায়াবেটিস ক্ষেত্রে, এটি অর্ধেক কাচের দিনে দুইবার গ্রহণ করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্লুবেরিগুলি বাড়তে বাড়তে খুব কঠিন, কারণ এটি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতাতে পরিবর্তন পছন্দ করে না। অতএব, যখন এটি ক্রমবর্ধমান হয়, তখন কোনও ড্রাফ্ট না থাকা এবং বুশের সরাসরি সূর্যালোক এড়ানোর জন্য এমন একটি স্থান চয়ন করা প্রয়োজন।
ব্লুবেরি রস ব্যবহার করুন
ব্লুবেরি রস এটি ডায়াবেটিসেও উপকারী, এবং চিকিত্সার জন্য এটি কিছু মধু যোগ করা প্রয়োজন। অর্ধেক গ্লাসের বেশি পরিমাণে প্রতিটি খাবারের আগে এই ঔষধটি অর্ধ ঘন্টা গ্রহণ করা হয়।
তাজা ব্লুবেরি ব্যবহার করুন
শুধুমাত্র 300 গ্রাম ব্লুবেরি বেরিঅতিরিক্ত ডায়াবেটিস ছাড়াও ডায়াবেটিস খাওয়া প্রতিদিনই রক্তের চিনির মাত্রা কমাতে পারে (তবে ডায়াবেটিস পর্যায়ে খুব বেশি উন্নত হলে লোক প্রতিকারগুলি বিপত্তি প্রতিরোধ করতে পারবে না)।
ব্লুবেরি চা
যে চা ব্লুবেরি শুধু সুস্বাদু ছিল না, তবে ব্লুবেরি বেরির একটি গ্লাস ছাড়াও ডায়াবেটিসে স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও অবদান রাখতে পারে, আপনাকে আরও যোগ করতে হবে:
- ক্র্যানবেরি একটি গ্লাস;
- বন্য একটি গ্লাস rose;
- 1 লেবু;
- 1 আপেল।
শুকনো ব্লুবেরি ব্রথ
আপনি যদি আগে থেকেই ব্লুবেরি শুকিয়ে থাকেন তবে ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। থেরাপিউটিক জন্য ঝোল 1 চামচ ব্যাগগুলি উষ্ণ পানি দিয়ে থার্মোসিতে ঢুকানো উচিত এবং 2 ঘন্টা বাকি থাকতে হবে। চা বিরতির পর চা পানির দিনে তিনবার এক টেবিল মাতাল হওয়া উচিত।
শুকনো ব্লুবেরি ঢালা
রক্ত চিনি হ্রাস একটি ভাল উপায় আধান শুষ্ক ব্লুবেরি, যা শুধুমাত্র 2 টেবিল প্রয়োজন। আমি ... তারা 1 টেবিল গুঁড়া প্রয়োজন। পানি এবং 15 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান উপর রাখা। ফলে উদ্ভিদ প্রস্তুতির পরে অবিলম্বে মাতাল হয়, যখন berries দূরে নিক্ষেপ করার প্রয়োজন নেই। আপনি প্রতিদিন ঢালা প্রস্তুত করতে পারেন।
ব্লুবেরি অ্যাপ্লিকেশন
ব্লুবেরি ব্যবহার করার সবচেয়ে সরল এবং সবচেয়ে বিখ্যাত উপায় হচ্ছে চা, যা গাছের উভয় এবং গাছের বেড়া থেকে পাওয়া যায়। যাইহোক, এমনকি সহজ চা ঔষধি বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা বিভিন্ন রোগে স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখতে পারে।
চিকিত্সা জন্য ব্লুবেরি ব্যবহার করুন
ব্লুবেরিগুলির কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির বিপুল সংখ্যক কারণে শুধুমাত্র ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয় নি। অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা আপনাকে পাচক সমস্যা, হৃদরোগ এবং শরীরের সুরক্ষাগুলি কমাতে দেয়।
- Dysentery জন্য ব্লুবেরি চিকিত্সা। এই উদ্দেশ্যে এটি শুকনো berries ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা 1 টেবিল পরিমাণ। ঠ। ফুটন্ত পানি একটি গ্লাস ঢালাও। 15 মিনিটের জন্য ব্লুবেরি ঢেলে পরে, ফলে উদ্ভিদ ঔষধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 1-2 টেবিল জন্য এটা পান। একটি দিন 4-5 বার spoons।
- হৃদরোগ চিকিত্সা। শুকনো অঙ্কুর এবং ব্লুবেরি এর পাতা এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। 1 চা চামচ নিন। ঠ। কাঁচামাল, লবণাক্ত থালা মধ্যে ঢালা এবং ফুটন্ত জল একটি গ্লাস ঢালা। এটি সব একটি জল স্নান মধ্যে রাখুন এবং 15 মিনিট ধরে ধরে রাখুন। এর পর, তাপমাত্রা কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত, এটি নিষ্কাশন করা আবশ্যক। এটি হৃদরোগে এক দিন ছয় বার এক টেবিল চামচ গ্রহণ করা হয়।
- ব্লুবেরি সঙ্গে avitaminosis চিকিত্সা। বিষাক্ততা বা ভিটামিন অভাব থেকে পুনরুদ্ধারের জন্য মাল্টিভিটামিনের প্রতিকার পেতে, শুকনো ব্লুবেরি বেরির একটি গ্লাস একটি থার্মোসে ফুটন্ত লিটারের সাথে এক লিটার ঢেলে দেওয়া হয় এবং দুই ঘন্টার জন্য ঢেলে দেওয়া হয়। তারপরে, প্রতি দুই ঘন্টার মধ্যে এক টেবিল চামচ ঢালাও দরকার।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্লুবেরি শিশুদের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই সব রেসিপি তাদের ব্যবহার করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে (কিন্তু শুধুমাত্র 1.5 বছরের বেশি বাচ্চাদের জন্য)। শিশু ব্লুবেরি এলার্জি প্রতিক্রিয়া মোকাবেলা করতে পারেন।
রন্ধন ব্লুবেরি
সর্বাধিক সক্রিয়ভাবে ব্লুবেরি রান্না উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। অন্য কোন বেরির মতো, এটি সুস্বাদু কেক, স্ট্যুড ফল এবং জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি সম্পূর্ণ পরিপক্কতার সূত্রপাতের সময়েই বেরিকে বেছে নেওয়ার পক্ষে খুবই গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় তারা খুব অম্লীয় হতে পারে এবং যখন খাওয়া যায়, তখন এটি কার্যকরীভাবে কোনও সুবিধা দেয় না।
একটি সন্দেহ ছাড়া, এই উদ্ভিদ প্রতি গ্রীষ্ম কুটির মধ্যে রোপণ করার যোগ্য। বিশেষ করে আজ থেকে আপনি প্রচুর পরিমাণে ফসল সরবরাহ করে, বাগান ধরনের অনেক কিনতে পারেন। এটি বিশেষত ডায়াবেটিসগুলির জন্য সত্য, যারা ব্লুবেরি সাহায্যে, সস্তাভাবে এবং নিঃসন্দেহে রক্তের শর্করা হ্রাস করতে পারে।
