গাজর সংরক্ষণের প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা: ডিগ্রীগুলির গুরুত্ব, বিভিন্ন ধরণের এবং অন্যান্য নমনীয়তার মধ্যে পার্থক্য

গাজর একটি সবজি ফসল যে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত কয়েক এক। এটি করার জন্য, আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন, যার পছন্দটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা, উপলভ্য প্রাঙ্গনে এবং রুট ফসলের ব্যক্তিগত ইচ্ছাগুলি থেকে নির্ধারিত হয়।

উপরন্তু, গাজর উপস্থাপনা সংরক্ষণের জন্য পূর্ণাঙ্গ শর্ত তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ, যার মধ্যে সঠিক তাপমাত্রা শাসন গুরুত্বপূর্ণ। আসুন আমাদের নিবন্ধে আরো বিস্তারিতভাবে এই সম্পর্কে কথা বলা যাক। এছাড়াও এই বিষয়ে তথ্যপূর্ণ ভিডিও দেখুন।

উদ্ভিজ্জ গঠন Peculiarities

গরুর বিভিন্ন ধরনের ফসল যা স্টোরেজ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য তাজা বিক্রির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই কারণে, গাজর সার্বজনীন রুট দায়ী করা যেতে পারে। গরুর শেষ প্রকার এবং সংকর সংগ্রহস্থলের জন্য সুপারিশ করা হয়।। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে:

• সবজি সঠিক ফর্ম;
• উচ্চ ফলন;
• স্টোরেজ ক্ষমতা।

বিভিন্ন ধরনের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সাপেক্ষে

গাজর সংরক্ষণ করতে প্রাথমিক ধরনের নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যদিও এই নিয়মটি সবসময় কাজ করে না, তবে ফসলের রক্ষণশীলতা শুধুমাত্র বিভিন্ন রকমের নয়, তবে স্টোরেজ অবস্থার, যথাযথ প্রস্তুতি এবং সময়মত সংগ্রহের উপরও নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি গ্রীষ্ম দীর্ঘ না হয় তবে দেরী-পরিপক্ব জাতের প্রয়োজনীয় পরিমাণে চিনি এবং ফাইবার জমা করার সময় নেই, সুতরাং তাদের পালনযোগ্যতা কম।

দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থল জন্য নিম্নলিখিত ধরনের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

1. মস্কো শীতকালীন। এটি একটি উচ্চ ফলনশীল মধ্য-ঋতু বৈচিত্র্য যা 1২ মাস ধরে পালনযোগ্য।
2. Shantane। এই ধরনের আপনি একটি উচ্চারিত সুবাস সঙ্গে, মিষ্টি শিকড় হত্তয়া করতে পারবেন। এটি মধ্য ঋতু, 10 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
3. Nantes,। এই গাজর প্রথম ripening। রুট ফসল 7-10 মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এটা কি সম্ভব?

গাজর শীতকালে সংরক্ষণের জন্য মহান যে একটি সবজি। স্টোরেজ পদ্ধতি পছন্দ করা হয় কোন নির্দিষ্ট সুপারিশ আছে। উদাহরণস্বরূপ, যদি উচ্চ মানের গাজর, রুট ফসল কোন ক্ষতি, তারপরে এটির জন্য আপনি সেলার বা উষ্ণ বেসমেন্টে নিম্নলিখিত স্টোরেজ পদ্ধতিগুলি চয়ন করতে পারেন:

• শিয়াল মধ্যে;
• বালি মধ্যে;
• মাটিতে
• প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে;
• ব্যাগ মধ্যে;
• পেঁয়াজ ছিদ্র;
• শিলা মধ্যে;
• মাটিতে।

ফসল প্রত্যাখ্যান পরে যদি ক্ষতিগ্রস্ত শিকড়। তাদের সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন:

1. শোষক;
2. তুষারপাত;
3. শোষক;
4. চতুর।

গুরুত্বপূর্ণ: এই পদ্ধতির প্রতিটি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রস্তুত খাবার ভোজন করতে পারবেন। এই ক্ষেত্রে, গরুর সব পুষ্টির গুণাবলি সংরক্ষণ করা হয়, যদিও এর জন্য বড় শ্রমের খরচ এবং অ্যাপার্টমেন্টের অতিরিক্ত স্থান উপলব্ধ।

উপরন্তু, প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, যার অধীনে পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত তাজা গাজর সংগ্রহের সুযোগ রয়েছে:

• রুটি সবজি বিভিন্ন নির্বাচন;
• প্রযুক্তি প্রশিক্ষণ;
• তাপমাত্রা শর্ত;
• আর্দ্রতা মোড;
• অতিরিক্ত অক্সিজেন অভাব;
• কীটপতঙ্গ বেড়া।

গুরুত্বপূর্ণ অবশেষ এবং গাজর স্টোরেজ এলাকায় আর্দ্রতা শাসন সঙ্গে সম্মতি। এটি 90-95% সমান হওয়া উচিত। যদি এই পরিসংখ্যান কম থাকে, তবে এটি মূলত ফসলের ফসল কাটতে পারে, এবং বেশী বেশী - ক্ষয়ক্ষতি হতে পারে।

শীতকালে গাজর সংরক্ষণের ভিডিওটি দেখুন:

সঠিক ডিগ্রী গুরুত্ব

ফসল সংরক্ষণ যখন, একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। যদি তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে থাকে তবে এইগুলি কিডনিগুলির বৃদ্ধির অনুমতি দেয় না যা অপসারণ করা হয় নি। যদি তাপমাত্রা 0 ডিগ্রী থেকে কম থাকে, তবে মূল বায়োকেমিক্যাল প্রক্রিয়া সহ রুট ফসলের বিপাক, প্রায় 10 বার হ্রাস পাবে।

রুট স্টোরেজ মোড

উদ্ভিদের দোকানে রুট ফসলের স্টোরেজ মোডটি 4 টি সময়সীমার মধ্যে ভাগ করা হয়, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

1. আরোগ্য সময়কাল 8-12 দিন স্থায়ী হয় এবং সংগ্রহস্থলে সবজি সংগ্রহের পরে অবিলম্বে শুরু হয়। তাপমাত্রা শাসনকালে এটি 10-14 ডিগ্রি সেলসিয়াসে এবং 90-95% আর্দ্রতার সময়ে আর্দ্রতায় বিকশিত হয়। এই সময়ে, সবজি থেকে অক্সিজেন বিনামূল্যে অ্যাক্সেস গুরুত্বপূর্ণ। নিচের লাইনটি হ'ল গরুর সংগ্রহের সময় প্রাপ্ত যান্ত্রিক ক্ষতির উপর টানতে পারে।
2. শীতলকারী। চিকিত্সার সময় শেষ হওয়ার পরে, প্রধান স্টোরেজ সময়ের তাপমাত্রায় শীতল করা উচিত। কুলিং সময়কাল 10-15 দিন হবে। রুট শস্যের ঠান্ডা হার প্রতিদিন 0.5-1 ডিগ্রি। সবজি ক্রমশ শীতলকরণ পদ্ধতি একটি শিল্প স্কেলে ব্যবহার করা হয়। সেলার অবস্থার অধীনে এটি সক্রিয় বায়ুচলাচলের সাহায্যে সম্ভব।
3. প্রধান। এই বসন্ত পর্যন্ত আসলে সবজি স্টোরেজ হয়। সময়কাল 6-7 মাস। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ 90-195% আর্দ্রতা 0-1 ডিগ্রী অঞ্চলে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
4. বসন্ত। বসন্তে, গরুর বিক্রি হয় না বা সেগুলি খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়। যদি সম্ভব হয়, তাপমাত্রা 0-1 ডিগ্রী সে। এ পর্যায়ে এটি বজায় রাখা অসম্ভব, তবে গাজরগুলি ফ্রিজে ওভারলোড করা হয়।

মানে

ফসল সংরক্ষণের মোড প্রধান সূচক - তাপমাত্রা এবং আপেক্ষিক আর্দ্রতা। এটি স্টোরেজ সময় জুড়ে সব সূচক নিয়ন্ত্রণ করতে প্রয়োজনীয়। শরৎ এবং শীতকালে, তাপমাত্রা সূচক প্রতি দিন নির্ধারণ করা উচিত, এবং শীতকালে, সপ্তাহে 1-2 বার। সমস্ত তথ্য একটি বিশেষ লগ রেকর্ড করা হয়। থার্মোমিটার, থার্মোকৌল এবং থার্মোগ্রাফগুলি ঘরের তাপমাত্রা পরিমাপ করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

গরুর চমৎকার মানের মানের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা তৈরির জন্য, নিম্নলিখিত প্রস্তাবগুলি পালন করা আবশ্যক:

• কাঠের সবজি বা প্লাস্টিকের বক্স থেকে ফসল সংগ্রহ;
• বুনিয়াদ বা গ্যারেজের মেঝেতে ধারক না রাখুন, তবে এই উদ্দেশ্যে তল থেকে 10-20 সেন্টিমিটার উচ্চ সজ্জা ব্যবহার করুন;
• নির্বাচিত স্টোরেজ কক্ষ মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন করা উচিত নয়;
• যদি তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে হ্রাস পায়, তারপর তাপ স্থাপন।

উপসংহার

গাজর সংরক্ষণ একটি সহজ এবং painstaking প্রক্রিয়া নয়।। এটি একটি ধারক মধ্যে গাজর প্রস্তুত এবং ভাঁজ যথেষ্ট নয়। তাপমাত্রার নিরীক্ষণের জন্য এটি সংরক্ষণের পুরো সময় জুড়ে অপরিহার্য। সবকিছু স্রোতে যাওয়ার অনুমতি থাকলে, শিকড়গুলি কমে যাবে এবং বসন্ত পর্যন্ত উপস্থাপনাটি সংরক্ষণ করতে পারবে না।

ভিডিও দেখুন: # 1 ওয গজর সরকষণ (এপ্রিল 2024).