প্রতিটি সুস্বাদু শীতকালে রান্নার সাথে রান্না করা খাবার রয়েছে সজিনা। ভিটামিন এবং অপরিহার্য তেল একটি বৃহৎ পরিমাণে উদ্ভিজ্জ উপস্থিতি, এই রুটি নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে। শত শত আছে horseradish রান্না উপায়। রুট ব্যাপকভাবে রান্না ব্যবহৃত হয়। শীতের জন্য horseradish প্রস্তুতি মৌলিক পদ্ধতি বিবেচনা করুন।
আপনি কি জানেন? Horseradish রুট লেবু বেশী ভিটামিন সি রয়েছে। এর গঠন মধ্যে সালফার, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, সোডিয়াম রয়েছে।
শুষ্ক horseradish
শুকনো horseradish মশলা প্রেমীদের সঙ্গে জনপ্রিয়। মূল পুষ্টি মূল উৎস। এটি শুকনো ঘোড়াচামচিতে যে সর্বাধিক দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়। আপনি বিরতি আগে শীতের জন্য horseradish শুকনো, আপনি ধোয়ার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ত্বকের মূল পরিষ্কার করতে হবে। তারপর পাতলা সংকীর্ণ ফালা মধ্যে horseradish কাটা। 
আমরা চর্মযুক্ত কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট এ রাখি এবং 1.5 ঘন্টার জন্য সামান্য খোলা দরজা দিয়ে 60 ডিগ্রী একটি চুলা মধ্যে শুকিয়ে সেট।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সমস্ত পুষ্টির horseradish সংরক্ষণ করার জন্য, শুকানোর সময় সংক্ষিপ্ত হতে হবে।
যখন শিকড়গুলি শুকিয়ে যায়, তখন তারা কফি গ্রাইন্ডার বা অন্য কোন উপায়ে পাউডারের ভিতর থাকে। শুকনো মশলা সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে একটি শক্তভাবে বন্ধ করা ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাস ধারক প্রয়োজন। আপনি খাদ্যের জন্য ব্যবহার করার আগে, সঠিক পরিমাণে গুঁড়া নিন এবং উষ্ণ উঁচু জলে ভিজিয়ে নিন। শুষ্ক horseradish সংরক্ষণ, আচমকা এবং marinades প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়।
হিমায়িত জীবাশ্ম শিকড়
অন্য উপায় শীতের জন্য horseradish প্রস্তুতি জমা হয়। ফ্রিজার মধ্যে সংরক্ষিত, মূল তার উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাবেন না। আপনার যা দরকার তা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শিকড় ধুয়ে পরিষ্কার করা, সেগুলি পরিষ্কার করা, কাগজ টয়লেট দিয়ে আর্দ্রতা নিশ্চিহ্ন করা, এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য, পছন্দসই আকারে কাটা। আমরা ওয়ার্কপিস পছন্দসই আকারের পাত্রে রাখি এবং ফ্রিজে রাখি। এই ফর্ম, শিকড় এক বছরের জন্য পুষ্টির সংরক্ষণ।
আপনি কি জানেন? একটি shabby ফর্ম মধ্যে Horseradish মাত্র এক সপ্তাহের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে।
বাড়িতে ঘোড়দৌড় এর শিকড় ঘষা কিভাবে
শীতকালীন জন্য প্রায় সব রেসিপি খালি কাটা horseradish ব্যবহৃত। আমাদের প্রধান কাজ খুঁজে বের করতে হয় কিভাবে অশ্রু ছাড়া horseradish ঘষা। রুট করার জন্য রুটিন এবং প্রার্থনা করা সহজ হয়ে গেলে, আপনাকে ঠান্ডা পানির এক দিনের জন্য তা খেয়ে ফেলতে হবে।
রুট কাটার প্রধান সমস্যা উদ্ভিদ অপরিহার্য তেল নির্বাচন, নাকীয় mucosa irritating। আপনার রান্নাঘরে যদি আপনার ভাল ব্লেন্ডার থাকে তবে তাকে ছেড়ে দিন। শিকড় শিকড় একটি ব্লেন্ডার এবং voila মধ্যে স্থাপন করা হয় - horseradish চূর্ণ। যদি আপনি মাংসের গন্ধকের সাথে হর্দারডিশ ব্রাশ করেন তবে পুরাতন ফ্যাশন পদ্ধতি ব্যবহার করুন: আউটলেটের উপর প্লাস্টিকের ব্যাগ রাখুন, এটি সুগন্ধযুক্ত পণ্যটির সাথে আপনার শ্বসন ঝিল্লির যোগাযোগকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রুটের অপরিহার্য তেলগুলি চিকন করার জন্য চোখ এবং নাকীয় মকোসা জ্বালাতন করা হয় না, এটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে পাঠানো উচিত।
অন্যান্য সবজি এবং রুটি সবজি সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে horseradish প্রস্তুতি
বাড়িতে, horseradish ব্যবহার করে সংরক্ষণ অবিশ্বাস্য স্বাদ আছে। অন্যান্য সবজি সঙ্গে horseradish প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি আছে। আমরা আপনাকে gourmets মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রিয় অফার।
বিশুদ্ধ আকারে Horseradish
Horseradish রান্না ক্লাসিক রেসিপি। ছাল থেকে রুটি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। আমাদের কাছে পরিচিত horseradish পদ্ধতি গ্রিন। আমরা একটি নির্বীজিত জার মধ্যে স্থল horseradish রাখা। উপরে লবণ বা চিনি দিয়ে ছিটান, একটু ঠান্ডা উঁচু পানি যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে মসলাযুক্ত রাখার পরিকল্পনা করেন, তবে সবকিছুর জন্য ভিনেগার এবং পানি যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য বাটার দিয়ে জারগুলিকে নির্বীজিত করুন এবং লিক দিয়ে কর্ক।
আপনি কি জানেন? Horseradish বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত এবং একটি উদ্ভিজ্জ বলে মনে করা হয়।
Beets সঙ্গে horseradish
এটা ঐতিহ্যগত বলে মনে করা হয় beets সঙ্গে horseradish রান্না জন্য রেসিপি। আসুন ঘরে বীট দিয়ে ঘোড়া রান্নার রুটি কীভাবে রান্না করা যায় তা চিন্তা করে দেখি। আমাদের প্রয়োজন: 300 গ্রাম হর্দারডিশ, 200 গ্রাম বীট। রুট সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি পৃথক ধারক পণ্য পরিষ্কার, কাটা এবং চপ। চিনি এবং লবণ একটি চামচ মধ্যে রাখা beets একটি বাটি।
0.5 লিটার অর্ধেক ক্যানের মধ্যে হর্সাদাদিশ, 1 কাপ ফুটন্ত পানি ঢালা, তারপর বীট যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ভিনেগার এর ক্যান যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন। রান্না করা seasoning সেলার বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
টমেটো এবং রসুন সঙ্গে horseradish
মুরগির মাংস মসলা টমেটো পোষাক প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত - হালকা। জ্বালানি তেলের জন্য আমাদের প্রয়োজন: 300 গ্রাম হরিণ, 100 গ্রাম রসুন এবং 1 কেজি টমেটো। আমরা উপাদান পরিষ্কার, তাদের ধোয়া, মাংস গ্রাইন্ডার মাধ্যমে স্ক্রল, স্বাদ থেকে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ভিনেগার 1 টেবিল প্রতিটি যোগ, ব্যাংক উপর ওয়ার্কপিস ভাঁজ। রেফ্রিজারেটর ব্যাংক কর্ক lids এবং দোকান।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! Horseradish অপব্যবহার করা যাবে না। হর্দারডিশ খাদ্যের ব্যবহার নিষিদ্ধ করা বেশ কয়েকটি রোগ: গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার, কিডনি এবং লিভারের রোগ।
আপেল এবং গাজর সঙ্গে horseradish
আপনি horseradish, carrots এবং আপেল থেকে একটি সুস্বাদু সালাদ করতে পারেন। একবার চেষ্টা করার পরে, আপনি আরো চাইবেন। গোপন সহজ - horseradish সবজি থেকে মসলা দেয়।
সালাদ তৈরির জন্য 150 গ্রাম গাজর, 150 গ্রাম সরি আপেল, 1 টি হর্ডারডিশ রুট নিন। ব্রাইনের জন্য: 1 লিটার পানি, 70 গ্রাম চিনি, 100 গ্রাম চিনি, ভিনেগার 20 মিলি। গাজর এবং horseradish, peeled এবং peeled আপেল, একটি মোটা খামারে তিন। সমস্ত মিশ্রণ এবং jars মধ্যে রাখা, গরম আচমকা ঢালা, ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং নির্বীজন করা পাঠাতে। 0.5 লিটারের ক্ষমতা 5 মিনিটের জন্য নির্বীজিত।
বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে horseradish
Horsonadish এবং Harmonizes ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে মিলিত। ফসল সংগ্রহের জন্য 100 গ্রাম রুটি এবং 200 গ্রাম মরিচ নিন। উপাদান পরিষ্কার করুন, একটি মাংস গ্রাইন্ডার পরিষ্কার এবং স্ক্রল। রসুনের মাধ্যমে 3-5 লবনের লবনাক্ত করে মিশ্রণে যোগ করুন। সেখানে আমরা একটি লেবু থেকে চিনি এবং রস স্লাজে একটি টেবিল চামচ পাঠাতে। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করা, জার্স মধ্যে এটি করা, lids সঙ্গে তাদের বন্ধ, ফ্রিজে মশলা সংরক্ষণ করুন।
বোন ক্ষুধা!
