Smokehouse

কিভাবে improvised উপায়ে ঠান্ডা-ধূমপান smokehouse করতে

বাণিজ্য ধূমপান পণ্য বিস্তৃত উপলব্ধ করা হয়। কিন্তু তাদের একটি প্রকৃত আসল স্বাদ এবং স্বাদ দিতে, যা সম্পূর্ণরূপে ব্যক্তিগত চাহিদাগুলি পূরণ করে, কেবল গরম বা ঠান্ডা আকারে বাড়িতে ধূমপান করা যেতে পারে।

ঠান্ডা-ধূমপানযুক্ত ধোঁয়া বাতি গরম ধূমপান ব্যবহার করে অনুরূপ পরিবারের ডিভাইস থেকে আলাদা হবে, শুধুমাত্র চেম্বারকে ধোঁকাবাজ জ্বালানি দিয়ে ধূমপান থেকে সঞ্চালিত চেম্বারটিকে পৃথক করে দূরত্বটি পৃথক করে।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! একটি খোলা শিখা উপর ধূমপান কোন পদ্ধতিতে অনুমতি দেওয়া হয় না।

ডিভাইস এবং smokehouse অপারেশন নীতি

সবচেয়ে সহজ smokehouseপাশাপাশি অন্য কোন তার নকশার উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিল, একটি সিলযুক্ত ঘের মধ্যে একটি চেম্বার থাকা উচিত, প্রসেসের জন্য প্রস্তুত পণ্যগুলি ঝুলন্ত (প্রকাশ করা) জন্য হুক বা গ্রিডের সাথে সজ্জিত করা, প্রক্রিয়া চলাকালীন অবশ্যম্ভাবীভাবে নির্গত করার জন্য একটি ডিভাইস।

Schematically নিজস্ব স্টেশন ধূমপান শেড নিম্নরূপ প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে।

এটাও সম্ভব যে স্টোভ হিটের ভূমিকা পালন করবে। এই ক্ষেত্রে, ধোঁয়া চেম্বারটি চিমনি গ্যাসকেটের স্তরের উপরে স্থাপন করা উচিত।

Smokehouse জন্য একটি জায়গা নির্বাচন

Smokehouse অবস্থান জন্য প্রধান প্রয়োজন - আগুন নিরাপত্তা। ধূমপানের দীর্ঘ প্রক্রিয়া অবশ্যম্ভাবীভাবে একটি গন্ধের সাথে থাকবে যা এলাকার প্রতিবেশীরা অপরিহার্যভাবে পছন্দ করবে না - এটি বিবেচনাযোগ্য। কাঠামো বা বাড়ির বাগানের বাহ্যিক চেহারাগুলির সামগ্রিক সৌন্দর্যের জন্য নির্মাণ অসম্মতি হওয়া উচিত নয়।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! এটি একটি জল ট্যাপ কাছাকাছি ছিল যে পছন্দসই।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং উপকরণ

একটি পরিবারের (কুটির) স্মোকহাউস নির্মাণের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান এবং প্রযুক্তিগত বেসের বিষয়বস্তু নির্ধারণের পূর্বনির্ধারিত কাঠামো পছন্দ করে। বিপরীত ক্রমটিও সম্ভব: কাঠামোর ধরন প্রকৃতপক্ষে বিদ্যমান সরঞ্জাম এবং উপকরণগুলির উপলব্ধতা দ্বারা নির্ধারিত হবে।

কোন ক্ষেত্রে, মালিক একটি ফোস্কা, ধাতু জন্য একটি কাটিয়া হাতিয়ার (বিশেষত বৈদ্যুতিক), একটি ড্রিল, একটি মোটামুটি ভারী হাতুড়ি ছাড়া না করতে পারেন। কিছু ক্ষেত্রে, আপনি ঢালাই প্রয়োজন হতে পারে। পানি, বালি, সিমেন্ট, ইট (পাথর খাঁটি পাথর), লোহা এবং এটির পণ্যগুলি (হুক, rods) উপস্থিতি বাধ্যতামূলক।

আপনার নিজের হাত দিয়ে smokehouse মাস্টারিং: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

যে কেউ দেশে একটি smokehouse করতে পারেন। এটি এত কঠিন নয়, এবং এখন এই বিষয়ে অনেক সুপারিশ রয়েছে।

একটি ব্যারেল থেকে একটি ধূমপান চেম্বার তৈরীর

একটি প্রাক কাটা শীর্ষ টুপি সঙ্গে 200 লিটার একটি ভলিউম সঙ্গে একটি পিপা, সঠিকভাবে পরিষ্কার এবং ধুয়ে, অগ্রাধিকার হবে। আরও পদক্ষেপ তাদের ক্রম দেওয়া হয়।

  1. একটি ড্রিল বা অন্যান্য হাতিয়ার সঙ্গে আমরা ব্যারেল নীচে একটি গর্ত করা।
  2. আমরা একটি গ্রিড তৈরি করি (এক হতে পারে না) যার উপর ধূমপানের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত পণ্য স্থাপন করা হবে (বিকল্পটি ব্যারেলের উপরের অংশে হুক দিয়ে ধাতব রেখাগুলি ইনস্টল করার বিকল্প)।
  3. আমরা একটি গর্ত (এটি ইট বা zabutovat সঙ্গে শক্তিশালী করা যেতে পারে) করা, আমরা এটি উপর একটি ব্যারেল করা, এবং পিট থেকে আমরা একটি অগভীর দুই মিটার ট্রেঞ্চ খনন। ব্যারেল ইনস্টল করার আগে প্যান মধ্যে এটি চর্বি সংগ্রহ। প্যানের ব্যাসটি নিজেই ব্যারেলের চেয়ে ছোট হতে পারে, অন্যথায় ধোঁয়া পাস হবে না।
  4. আপনি কি জানেন? আপনি ব্যারেল উপর একটি শীর্ষ কভার কাটা থেকে একটি গ্রীস সংগ্রাহক করতে পারেন।
  5. আমরা উপরে মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত, খাঁচা উপর স্লেট (ধাতু শীট) একটি আচ্ছাদন নির্মাণ।
  6. আমরা একটি ছোট গর্ত খনন, আমরা চারপাশে ইট রাখা - এটি ফায়ারবক্স সক্রিয় আউট।
  7. ধূমপান ধারক burlap একটি কাপড় দিয়ে আচ্ছাদিত এবং দৃঢ়ভাবে এটি দৃঢ় করা (বিশেষত ইস্পাত তারের সঙ্গে)।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কোল্ড-স্মোকড স্মোকহাউজ একটি ঢাকনা না থাকা উচিত.
এই পদ্ধতিতে পরিচালিত উৎপাদন প্রক্রিয়াটির ফলাফল স্মোকহাউজের অঙ্কনগুলিতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান, যা একটি ব্যারেলের চেম্বার।

শীট লোহা থেকে ধূমপান চেম্বার উত্পাদন

লৌহ শীট একটি নলাকার চেম্বার তৈরি সম্ভব - তারপর আবার আপনি একই প্রচন্ড আঘাত পেয়েছি থেকে একটি সহজ smokehouse পাবেন, মহান প্রচেষ্টা সঙ্গে আপনার নিজের হাত দ্বারা তৈরি।

অতএব, শীট লোহা ব্যবহার দেশের মধ্যে তার বসানো জন্য smokehouse সবচেয়ে সুবিধাজনক ফর্ম খুঁজে পাওয়া যায়। অনেকের জন্য, ওয়েলডেড seams সঙ্গে উপরের দিকে ছাড়া লোহা ঘন অনুকূল দেখায়।

একটি ইট থেকে একটি ধূমপান চেম্বার তৈরীর

যদি হোম ধূমপান আপনার জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠে, তবে একটি দেশের স্মোকহাউজের জন্য একটি ব্যারেল বা কেবল একটি লোহা চেম্বার যথেষ্ট নাও হতে পারে। কিভাবে, এই ক্ষেত্রে, আপনার নিজের হাত দিয়ে বাড়ির স্মোকহাউজ কাজ এবং আরও মৌলিক করতে, একটি ব্যাপক বিল্ডিং উপাদান প্রম্পট হবে - ইট।

ইটভাটি বালি এবং কাদামাটির একটি সমাধানতে রাখা হয় এবং আরও কঠিন কাঠামোর নীচে আবার ব্যারেলের ঢাকনা থেকে বা এমন লোডের জন্য উপযুক্ত অন্য উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

আপনি কি জানেন? কোন উপকরণ ব্যবহার করার সময় ধোঁয়া চেম্বার সরঞ্জাম এর নীতি।

চিমনি ব্যবস্থা

চিমনি পরামিতি প্রাথমিক দ্বারা নির্ধারিত: তার গভীরতা ফোলা এর ফলক সমান, এবং প্রস্থ তার প্রস্থ অনুরূপ। ধোঁয়া পৃষ্ঠ থেকে ফুটো করা উচিত নয়। অতএব, খুঁটি চিমনি খুব যত্নসহকারে স্লেট বা লোহা শীট সঙ্গে আবৃত করা আবশ্যক। ভূগর্ভস্থ কাঠামো উপরে পৃথিবীর একটি স্তর আচ্ছাদিত করা হয়।

ডিভাইস ধোঁয়া জেনারেটর (চুল্লি)

ধূমপান সরঞ্জামের সাধারণ নকশাতে ক্লাসিক্যাল ফায়ার চেম্বার (কেন্দ্র) ডিভাইসে বিশেষ প্রযুক্তিগত কৌশলগুলি অনুমান করে না। যাইহোক, মানুষের কারিগরি অপেক্ষা করতে পারেন না, একটি নিয়ম হিসাবে, ঐতিহ্য প্রদানের চেয়ে দ্রুত তাদের প্রচেষ্টা ফলাফল পেতে।

ফ্যাক্টরি ধোঁয়া জেনারেটরগুলিকে উপেক্ষা করে, যা স্টোরে কিনে নেওয়া যায়, হোম ইনভেস্টরগুলি ধূমপান চেম্বারের সরবরাহের পরে বড় পরিমাণে ধোঁয়া উৎপাদনের জন্য তাদের নিজস্ব ডিভাইস তৈরি করেছে।

নিজের হাত দিয়ে একটি ধোঁয়া জেনারেটর তৈরি করা, একজন গৃহকর্ত্রী তার হাতে থাকা উপকরণ এবং অংশগুলি থেকে আসতে পারেন। ক্যান বা প্যান শরীরের জন্য পুরোপুরি মাপসই করা হবে, কোন তাপ-প্রতিরোধী পাইপ ধোঁয়া পাইপ জন্য উপযুক্ত।

অপারেশন টিপস

ধূমপান পণ্য স্বাদ ব্যবহৃত ফ্লু উপাদান দ্বারা নির্ধারিত হয়। ধূমপায়ীদের conifers আছে ভুলবেন না আমন্ত্রিত হয়।

বীজতলা, শ্যাভিংস বা চিপগুলি জনিপার, ওক, ম্যাপেল, চেরি, আপেল বা সমুদ্রের বাথরন থেকে হওয়া উচিত। ছালের প্রাক চিকিত্সার পরে, পাখি চেরি, বার্চ এবং আল্ডার ব্যবহার করা যেতে পারে।

ঠান্ডা ধূমপানের জন্য, কেবল উত্পাদনযোগ্য সরঞ্জামগুলির নির্ভরযোগ্যতাই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে যারা এটি ব্যবহার করেন তাদের ধৈর্যও - 30-35 ডিগ্রি সেলসিয়াস যা সাধারণত 5-7 দিন স্থায়ী হয়, বিলম্বিত হতে পারে। দ্রুত খাদ্য বিষাক্ত মধ্যে পরিণত করতে পারেন।.

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং প্রক্রিয়াটির সামগ্রিক তীব্রতা হৃৎপিণ্ডের উপরের অংশে ভালভের একটি বাধ্যতামূলক উপাদান নয়। ক্যামেরার উপর ব্যাগের মত কভারটি পানি দিয়ে সময়মত ভেজা করা দরকার।

জনপ্রিয় প্রজ্ঞাটি একটি বালতি থেকে ধোঁয়া চেম্বার তৈরির অস্ত্রোপচারের উদাহরণগুলিতে রয়েছে (এটি একটি ছোট ব্যারেল নয়?), একটি প্রেস কুকার থেকে ইতিমধ্যে অপ্রয়োজনীয়, পুরানো রেফ্রিজারেটর থেকেও। কিছু মাস্টার ঠান্ডা ধূমপান প্রক্রিয়া দ্রুত গতিতে ইলেকট্রস্ট্যাটিক সরঞ্জাম তৈরি।

নির্বাচিত পদ্ধতিটি সহজ এবং জটিল উভয়ই, আপনার নিজের হাত দিয়ে ঠান্ডা-ধূমপানের পণ্যগুলির জন্য হোম ধূমপায়ী করার একটি প্রচেষ্টা অবশ্যই প্রযুক্তিগত এবং রান্নার উভয় পদে সফল হবে।

ভিডিও দেখুন: খসখস কশত ভগছন! দখন সমধন (মার্চ 2024).