আমেরিকা থেকে রসুনী মিষ্টি এবং সরি বেরি এসেছে এবং বিশ্বের অনেক দেশে ছড়িয়ে পড়েছে। সম্প্রসারণের প্রক্রিয়াতে, তিনি বিভিন্ন জলবায়ু অবস্থার সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম হন এবং এখন এটি বিশ্বের বিভিন্ন অংশে ব্যবহৃত হয়। ব্যবহার শুধু খাওয়া সীমাবদ্ধ নয়। ব্ল্যাকবেরি মানুষের শরীরের উপর একটি থেরাপিউটিক প্রভাব আছে।
ক্যালোরি এবং ব্ল্যাকবেরি রাসায়নিক গঠন
একটি নিবন্ধে একটি বেরির পুষ্টির সম্পূর্ণ রচনা তালিকাভুক্ত করা কঠিন, তবে বেরি বিশেষত একটি বৃহত পরিমাণের জন্য মূল্যবান। ভিটামিন পি, সি, এ, বি, বায়োফ্ল্যাভোনিয়েডস, ট্যানিন, লোহা, জৈব অ্যাসিড: মলিক, নিকোটিনিক, সাইট্রিক এবং অন্যান্য।
তার কম ক্যালোরি সামগ্রী (100 গ্রামের ক্যালরি 100 গ্রামের মধ্যে থাকে), ব্ল্যাকবেরিটি ডায়েট বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটা রয়েছে 4.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.5 গ্রাম চর্বি এবং 1.5 গ্রাম প্রোটিন.
বেরির অন্যান্য রচনা হিসাবে, তারপর এটি নিম্নলিখিত পদ খুঁজে পাওয়া যায় নি: এশ, মনো এবং ডিসাকচারাইডস, জল, জৈব অ্যাসিড, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন (পিপি, ই, সি, বি 2, বি 1, এ, বিটা ক্যারোটিন), ম্যাক্রোট্রুটেন্টস (ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম), ট্রেস উপাদান (সেলেনিয়াম , তামা, দস্তা, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা)।
আপনি কি জানেন? ব্ল্যাকবেরী 1.5 মিটার লম্বা একটি ছোট স্পাইক-আচ্ছাদিত গুল্ম। এর ফলগুলি রাস্পবেরির ফলগুলির সাথে খুব সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে রাইপিংয়ের পরে তারা সবুজ থেকে মধ্যবর্তী লাল রঙে পরিবর্তিত হয় এবং যখন সম্পূর্ণ পরিপক্ক হয়। তারা রাস্পবেরী এবং স্বাদ থেকে পৃথক। আজ, ব্ল্যাকবেরি প্রায় 200 ধরনের আছে। তাদের সব রাস্পবেরি তুলনায় ঠান্ডা কম প্রতিরোধী, কিন্তু আরো উত্পাদনশীল।
ব্ল্যাকবেরি বেরি স্বাস্থ্য বেনিফিট
সব প্রথম ব্ল্যাকবেরি এর ব্যবহার তার berries হয়যা শুকনো এবং হিমায়িত উভয় তাদের ঔষধি বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। তাদের খাওয়া, আপনি বিপাক, শরীরের ফাংশন, প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী করা, শরীরের বার্ধক্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়া হ্রাস করতে পারেন।
Berries ধারণকারী পদার্থ এমনকি ক্যান্সার ক্ষেত্রে একটি প্রতিরোধক প্রভাব আছে। প্রভাবটি পলিফেনলিক যৌগিক কারণে অর্জন করা হয় যা তাদের কর্মে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অনুরূপ - তারা শরীরকে মুক্ত র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করে।
আর কি ব্ল্যাকবেরি দরকারী? এই প্রাচীন কাল থেকে পরিচিত হয় Antipyretic এবং বিরোধী প্রদাহী এজেন্ট. এই ক্ষেত্রে প্রধান সক্রিয় উপাদান ফ্লাভোনস, যা স্যালিসিকাল এসিড-পরিচিত প্রাকৃতিক অ্যাসপিরিনের সাথে মিলিত হয়।
ফ্ল্যাভোনিয়েডগুলির অংশ যা ক্যাটিচিনগুলি কোলেস্টেরল শোষণ, ভারী ধাতু ব্যবহার, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস এবং রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস করে।
বাহি্যকভাবে তাজা পাতা ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ত্বক রোগের চিকিত্সার জন্য। এটি করার জন্য, তারা একটি স্লারি মধ্যে চূর্ণ এবং প্রভাবিত এলাকায়, চর্ম, ট্রফিক ulcers, bruises, ক্ষত, boils প্রয়োগ করা হয়।
আপনি কি জানেন? উদ্ভিদ যে ব্যাগ, ব্ল্যাকবেরি পাতা এবং রুট ছাড়া ঔষধি বৈশিষ্ট্য আছে জন্য পরিচিত হয়। তারা বিভিন্ন থেরাপিউটিক এবং প্রোফিল্যাকটিক উদ্দেশ্যেও কাচা এবং কাঁচা আকারে ব্যবহৃত হয়।
ব্ল্যাকবেরী পাতা দরকারী বৈশিষ্ট্য
ব্ল্যাকবেরি পাতা ধনী miritillinom - একটি পদার্থ প্রায়ই "প্রাকৃতিক ইনসুলিন" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তার সর্বাধিক ঘনত্ব berries ripen আগে পাতা মধ্যে পালন করা হয়। অতএব, ব্রোথ উপর পাতা তরুণ গাছপালা সঙ্গে সময় আগে সংগৃহীত। তাদের একটি decoction রক্ত শর্করার মাত্রা কম।
ব্ল্যাকবেরি পাতা চা এবং চা এছাড়াও গ্যাস্ট্রাইটিস, ডায়েন্টারী, দরিদ্র পচন, duodenal ulcers এবং পেট চিকিত্সার জন্য গ্রহণ। এটি রক্তচাপের সব ধরণের ভাল প্রভাব ফেলে: গর্ভাশয়, ভারী মাসিক, ফুসফুস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল।
এই ধরনের পানীয় অস্ত্রোপচারের পরে আঠালো সংঘর্ষে সহায়তা করে, এটি একটি ডায়াফোর্টিক এবং ডায়রিয়ার প্রভাব রয়েছে, এটি উপরের শ্বাসযন্ত্রের জলে প্রদাহকে হ্রাস করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ব্ল্যাকবেরী রস উদ্ভিদের ছোট পাতা এবং পাকা বীচি থেকে তৈরি করা হয়, যা তারা উপরে উল্লেখিত রোগের চিকিত্সার সাথে সাথে পান করে।
Stomatitis এবং মস্তিষ্কে অন্যান্য রোগ প্রস্তুত করা হয় যখন rinsing জন্য পাতা ঢালাও. এই 4 টেবিল জন্য। আমি ব্ল্যাকবেরি পাতা কাটা 2 কাপ ফুটন্ত পানি ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য infuse।
আপনি শুধুমাত্র পাতা থেকে না, কিন্তু উদ্ভিদের শাখা থেকে decoction প্রস্তুত, এটি হৃদয় নিউরোস, মেনিপসাল এবং অন্যান্য নিউরোজ সঙ্গে অনেক সাহায্য করে, এবং এটি সাধারণত স্নায়ুতন্ত্র শক্তিশালী।
কিভাবে লোক ওষুধ ব্ল্যাকবেরী রুট ব্যবহার
প্রাচীনকাল থেকে, পরিচিত ঔষধি বৈশিষ্ট্য। ব্ল্যাকবেরী রুটযা প্রচলিত ঔষধ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তার ক্বাথ তরল অপসারণের জন্য ascites সঙ্গে একটি carminative এজেন্ট হিসাবে dropsy ব্যবহৃত।
ফ্যারাঞ্জাইটিস, টনসিলাইটিস এবং গর্ভের গলা চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্ল্যাকবেরি রুটের সুপরিচিত ডিকোশন। এটা করতে প্রায় ২0 মিনিটের জন্য এক গ্লাস পানিতে ভিজে থাকা রিজাইম এবং ২0 গ্রাম ভিজিয়ে নিন। ব্রথ 3 ঘন্টা এবং ড্রেন জন্য জোর দেওয়া আবশ্যক।
আপনি কি জানেন? Blackberries, এটি অন্তর্গত catechins ধন্যবাদ, একটি বিপাক স্থাপন এবং স্থূলতা, এমনকি স্থূলতা যুদ্ধ করতে সাহায্য করে। এটি শরীরের অতিরিক্ত চর্বি জমা করার অনুমতি দেয় না, যখন শক্তির খরচ বাড়ায়, যার কারণে পূর্বে সংশ্লেষ করা হয়। উপরন্তু, berries শরীর পরিষ্কার করা সাহায্য। তাছাড়া, এমনকি ব্ল্যাকবেরি হিমায়িত স্ল্যাগ এবং অন্যান্য আমানত অপসারণ করতে সাহায্য করে।
ব্ল্যাকবেরী থেকে মেডিকেল কাঁচামাল প্রস্তুতি
উদ্ভিদের যেকোনো অংশ দরকারী, কিন্তু তাদের নিজের নিয়ম অনুসারে প্রত্যেককেই কাটা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, বেরি সম্পূর্ণ পরিপক্কতা সময় শুধুমাত্র কাটা। এই সময়ে তারা যতটা সম্ভব পুষ্টি সমৃদ্ধ।
তাজা, জ্যাম, রস, জ্যাম আকারে কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জমে থাকা বা শুকিয়ে যাওয়ার পরে বেরি তার বেশিরভাগ উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করে। পরের ক্ষেত্রে, এটি কৃত্রিম তাপ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি কিভাবে berries প্রস্তুত কোন ব্যাপার, তারা 2 বছরের বেশী সময় তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা।
ব্ল্যাকবেরি রুট দেরী শরৎ মধ্যে কাটা। তারা এটি খনন, মাটি বন্ধ ধুয়ে, ক্ষতিগ্রস্ত বা শুকনো অংশ কাটা, খোলা বাতাসে শুকনো, কিন্তু সরাসরি সূর্যালোক অধীনে না। তারপর শিকড় প্রাকৃতিক ফ্যাব্রিক বা কাগজ আবৃত এবং একটি শুষ্ক, শীতল, অন্ধকার জায়গায় স্টোরেজ জন্য সংরক্ষিত হয়।
পর্ণরাজি ঋতু জুড়ে বুশ থেকে সরানো, কিন্তু সবচেয়ে মূল্যবান বিবেচনা করা হয় অল্পবয়সী, সম্পূর্ণরূপে গঠিত পাতা, berries গুল্ম উপর ripen আগে গৃহীত। তাপমাত্রায় 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংগ্রহের পরেই তারা ওভেনে শুকিয়ে যায়।
কালোবেরি চা জন্য ফসল কাটার সময়, তারা সাপেক্ষে গাঁজন. ফসল কাটার পরে, কাঠের বোর্ডে কাঠের ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে তা অল্পক্ষণে চাপিয়ে দিন। তারপর শক্তভাবে প্যান মধ্যে folded এবং প্রেস অধীনে ঢাকনা বন্ধ। ভর 2-3 দিনের মধ্যে কালো চালু করা উচিত। এই একবার ঘটেছে, এটা অবিলম্বে শুকানোর জন্য পাঠানো হয়।
গর্ভাবস্থায় এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় ব্ল্যাকবেরি সুবিধা
মহিলাদের জন্য দরকারী ব্ল্যাকবেরি কি, তাই এটি hemostatic এবং sedative বৈশিষ্ট্য আছে। কিন্তু সবসময় একজন মহিলা তার প্রয়োজনীয় সবকিছু বা খাবারের জন্য ব্যবহার করতে পারে না।
একই নিয়ম Blackberries প্রযোজ্য। একদিকে, এর সমৃদ্ধ রচনা গর্ভাবস্থায় এবং যৌক্তিকতার সময় একজন মহিলার সাহায্য করবে। অন্যদিকে - এটি বিশেষভাবে বিপজ্জনক, অনেক বিপদ বন্দোবস্ত করে বেরি এলার্জি প্রতিক্রিয়া।
অতএব, গর্ভবতী ব্ল্যাকবেরিগুলির জন্য এটি সম্ভব কিনা প্রশ্নটি অস্পষ্টভাবে উত্তর দিতে কঠিন। যদি কোন মহিলার তার অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া না থাকে, অন্ত্রের ব্যাধিগুলি, সাইস্টাইটিস, কিডনিতে ব্যথা বা ভারীতা হয়, তাহলে বেরি নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।
এই তালিকা থেকে অন্তত একটি উপসর্গ উপস্থিত হলে, আপনাকে তা অবিলম্বে অস্বীকার করতে হবে এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। নার্সিং মায়েদের জন্য, এই ক্ষেত্রে, আরেকটি নিয়ম আছে - শিশুটি কেবলমাত্র 3 মাস পরেই একটি ব্ল্যাকবেরি থাকতে পারে।
বাকি উদ্ভিদ একটি ল্যাক্টিং এবং গর্ভবতী মহিলার শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো-উপাদানগুলির পুরো সেটটি বিপাককে স্বাভাবিক করে তুলতে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে, ক্ষত নিরাময় করতে সহায়তা করে।
গর্ভাবস্থায় ব্ল্যাকবেরি পাতা decoction শরীরের জীবাণু, সংক্রমন এবং সাধারণভাবে শিশুর জন্মের পরে শরীরের পুনরুদ্ধারকে দূর করতে সহায়তা করে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যে উপরে, ব্ল্যাকবেরী মুখ চামড়া ভাল কাজ করে। উদ্ভিদের বেড়া এবং পাতা থেকে মাস্ক ব্যবহার মাটি চামড়া স্বন পরিত্রাণ পেতে, তার তাজাতা পুনরুদ্ধার, মৃত কোষ স্তর মুছে ফেলতে সাহায্য করে।
ব্ল্যাকবেরি এবং beekeeping
ব্ল্যাকবেরী একটি চমৎকার মধু উদ্ভিদ গণ্য করা হয়। উদ্ভিদ এক হেক্টর থেকে 40 কেজি মধু অপসারণ করা যেতে পারে। জুনের প্রথম ফুলটি জুনে প্রদর্শিত হয় এবং সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। প্রতিটি ফুল অমৃত মধ্যে সমৃদ্ধ, তাই Blackberries মত মৌমাছি।
এটি থেকে একটি স্বচ্ছ yellowish tinge সঙ্গে কখনও কখনও স্বচ্ছ, হালকা, মধু সক্রিয়।
দুর্ভাগ্যবশত, বেরি খুব কমই চাষ করা হয়, বেশিরভাগই বন্যার মধ্যে ক্রমবর্ধমান, কিন্তু বিশেষভাবে রোপণ করা গাছপালা এক ডজন বছর ধরে ফল উৎপন্ন করে।
ব্ল্যাকবেরি জন্য সম্ভাব্য contraindications
উদ্ভিদের বেনিফিট সম্পর্কে বলার জন্য, ব্ল্যাকবেরি স্বাস্থ্যের কারণ হতে পারে এমন ক্ষতিটির উল্লেখ করা প্রয়োজন। আবার আমি নোট করতে চান উচ্চ allergenicity berries। এটির প্রতিক্রিয়া খুব হিংসাত্মক হতে পারে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে অ্যালার্জি পরীক্ষা গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
যেহেতু বেরিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি গ্যাস্ট্রাইটিস বা গ্যাস্ট্রিক বা ডুডিওনাল আলসারের নির্ণয়কারী ব্যক্তিদের সতর্কতার সঙ্গে ব্যবহার করা উচিত - অত্যধিক বৃদ্ধি ঘটতে পারে।
বমি ভাব এবং ডায়রিয়া ব্যক্তি অসহিষ্ণুতার সূচক হিসাবে উল্লেখ করা হয়। কিন্তু যেকোনো ক্ষেত্রে, আপনি যদি ড্রাগের মতো বেরি বা অন্যান্য কাঁচা ব্ল্যাকবেরী ব্যবহার করতে চান তবে ব্ল্যাকবেরি ব্যবহারের জন্য আপনার কোনও অভিযোগ থাকলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
আপনি দেখতে পারেন, Blackberries - শুধু বিভিন্ন ভিটামিন, মাইক্রো এবং macronutrients একটি ভাণ্ডার। তাছাড়া, শুধু বেরির নিরাময় সম্পত্তির নয়, উদ্ভিদের অন্যান্য অংশগুলিও, সেইসাথে মধু তার ফুল থেকে প্রাপ্ত। আপনি নিজের দ্বারা কাঁচা মাল (মধু ব্যতীত) সংগ্রহ করতে পারেন তবে সতর্কতার সাথে ঔষধ হিসাবে এটি ব্যবহার করা সবসময় প্রয়োজন, কারণ ব্ল্যাকবেরিতে উভয় উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং অসঙ্গতি রয়েছে।
