কিভাবে দরকারী Romanesco বাঁধাকপি এবং কিভাবে সফলভাবে এটি বৃদ্ধি?

তার আকৃতির প্রবাল, সমুদ্র শেল, ক্রিসমাস ট্রি সঙ্গে তুলনা করা হয়, স্বাদ সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম বলা হয়। এবং গোবর রোমানস্কো মধ্যে পুষ্টি, এটি সবচেয়ে নিরাময় বাগান ফসল এক করা।

এই ধরনের ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপি বেশ কয়েকটি সমস্যার সাথে জড়িত, বিশেষত নবীন গার্ডেনারদের জন্য, তবে এটি থেকে খাবারের সৌন্দর্য এবং রান্নার পরিতোষ প্রচেষ্টার মূল্য।

প্রবন্ধে আপনি কী ধরনের উদ্ভিদ তা পড়বেন, কিভাবে এটি সঠিকভাবে বৃদ্ধি করবেন এবং কিভাবে একটি ভাল ফসল অর্জন করবেন তা পড়বেন।

ইতিহাস

Romanesco বাঁধাকপি চেহারা এর খাঁটি ইতিহাস পরিচিত হয় না। এর একটি সংস্করণ অনুসারে প্রাচীন ইট্রাসকান খ্রিস্টপূর্ব 1 শ শতাব্দীতে এটি বৃদ্ধি পেয়েছিল। ওহ ... তবে উদ্ভিজ্জ বাজারে, এই বাঁধাকপি শুধুমাত্র বিংশ শতাব্দীর 90s মধ্যে হাজির। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এটি ইতালীয় প্রজননকারীরা ব্রোকলি এবং ফুলকপির ক্রসব্রিডিংয়ের ফলস্বরূপ, যদিও এর সঠিক নিশ্চিতকরণ নেই।

বিবরণ

রোমানস্কো (ব্রাসিকা ওলেসেসা var বোট্রিটিস), যা রোমানিস ব্রোকোলি, রোমান এবং প্রবাল গোবর নামেও পরিচিত, বোটানিকাল শ্রেণিবিন্যাসে প্রধান জেনুইন ফুলকোলা ক্রুসিফারাসের সাথে সম্পর্কিত।

এটি একটি এক বছরের বাগানের ফসল যা ঘনবসতিপূর্ণ পিরামিড inflorescences থেকে একটি নীল-সবুজ গম্বুজ আকৃতির বা aster-flower এর পিরামিড হেড। বড় ফল - 350 গ্রাম থেকে 2.0 কেজি। মাথা বড়, দীর্ঘ, গাঢ় সবুজ বা নীল সবুজ, দুর্বলভাবে মুঠোফোন, একটি উত্থাপিত রোজট মধ্যে সংগ্রহ পাতা দ্বারা গঠিত হয়। শক্তিশালী ডাল, উচ্চ - আপ 1 মিটার।

সঠিক চাষের সাথে গড় ফলন 1.6-4.2 কেজি / মি²। স্বাদ ভাল এবং উচ্চ হিসাবে মূল্যায়ন।

বৃত্তির অর্জনের রাজ্যের নিবন্ধনে রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে চারটি রোমানসো ফুলকপি সাবস্টর চাষের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে:

• Poinauderde - মধ্যম প্রাথমিক, বড় fruited (1.5 কেজি পর্যন্ত)।
• এমারল্ড কাপ - মাঝারি দিক দিয়ে ছোট ছোট ফল (0.35-0.5 কেজি)।
• ভেরোনিকা F1 - মাঝারি মৌসুমে ফল 1.5-2.0 কেজি।
• পার্ল - মধ্যম দেরী, গড় আকারের মাথা দিয়ে 0.8 কেজি পর্যন্ত।

এমনকি গার্ডেনারগুলির মধ্যেও জনপ্রিয় নন নিবন্ধগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: আমফোরা F1, গ্রেগরি, রোমানেসকো নাটালিনো, স্নাপী টার্টল।

ছবি

রোমানস্কো বাঁধাকপি (রোমানো) এর একটি ছবি দেখতে পাবেন:

অন্যান্য প্রজাতির থেকে পার্থক্য

রোমেনেসো বাঁধাকপি প্রধান বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য ফলের মাথা জটিল কাঠামো। একটি ঘন পিরামিড inflorescence মধ্যে সাজানো একটি সর্পিল ছোট, curled ফুল। পিরামিড, পরিবর্তে, একটি বৃহত শিরোনাম গঠন একটি সর্পিল মধ্যে কার্ল আপ। গণিতবিদ এই ফর্ম একটি ফ্র্যাক্টাল সর্পিল কল।

রোমানস্কো ফুলকপি এবং ব্রোকলি বাঁধাকপি থেকে আলাদা। তার তরুণ inflorescences একটি উচ্চারণ বাদামি ক্রিম, সুস্বাদু স্বাদ আছে। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, দরকারী রাসায়নিক উপাদানের সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে রোমানস্কো অন্যান্য ধরণের কোবিকে চেয়ে অনেক বেশি ধনী।

শক্তি এবং দুর্বলতা

রোমানস্কোর প্রধান সুবিধা একটি অনন্য রচনা, যা অন্তর্ভুক্ত:

• পানি;
• ফাইবার;
• ভিটামিন এ, সি, গ্রুপ বি, ই, কে;
• উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ;
• ট্রেস উপাদান (ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, লোহা, ফসফরাস, ফ্লোরিন, সোডিয়াম, তামা, সেলেনিয়াম) ট্রেস;
• ফোলিক এসিড;
• polysaturated ফ্যাটি অ্যাসিড;
• অ্যামিনো অ্যাসিড;
• ফ্ল্যাভোনয়েড;
• সালফারফফান, গ্লুকোসিওনোলেটস এবং আইসিওওসায়ানেটস;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের।

Romanesco নিরাময় বৈশিষ্ট্য উচ্চারিত হয়েছে। এটি বিরোধী প্রদাহজনক, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাক্টিয়াল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশন। শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং carcinogens নির্গত। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর সুবিধাজনক প্রভাব। একই সাথে উদ্ভিদ সহজে পজিশনিযুক্ত, কম ক্যালোরি, খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির সাথে সম্পর্কিত। 100 গ্রামের ক্যালোরিক মান কেবলমাত্র 30 কিলোগ্রাম, যার ফলে ওজন হারানোর জন্য লোকেদের রোমানস্কো বাঁধাকপি আকর্ষণীয় করে তোলে।

গার্ডেনার উচ্চ শোভাময় গাছপালা সুবিধার পড়ুন। প্রায়শই এটি ফুলের বিছানায় রোপণ করা হয়, যা আরো স্টান্টযুক্ত ফুল এবং আলংকারিক পাতাযুক্ত ফসল দিয়ে মিশ্রিত হয়।

রোমানস্কো শুধুমাত্র একটি ত্রুটি আছে - সংস্কৃতি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অত্যন্ত সংবেদনশীল। রাশিয়া একটি অনির্দেশ্য মহাদেশীয় জলবায়ু সঙ্গে অনেক অঞ্চলে, এই ধরনের বাঁধাকপি বৃদ্ধি বেশ সমস্যাযুক্ত।

যত্ন এবং চাষ

রোমানসো গোবর চাষ ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট চাষের মতো। রোপণ করার সময় দুটি পদ্ধতি - খোলা মাটিতে বীজতলা এবং বীজ বীজ।

সতর্কতা: অফ বীজ পদ্ধতি শুধুমাত্র রাশিয়ার দক্ষিণ অঞ্চলে সম্ভব।

• বীজ অধিগ্রহণ

  ফুলের ফুলের মতো বীজ বিক্রি হয় (ভেরোনিকা ফুলকপি, পার্ল ইত্যাদি)। মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে 10-15 রুবেলের মধ্যে বীজের একটি ব্যাগ (২5 গ্রাম) খরচ।

• ল্যান্ডিং সময়

  ফিরতি তুষারপাত হুমকির পরে খোলা মাটিতে বীজ বপন করা হয়:

  1. মধ্যপ্রাচ্য থেকে মধ্য এপ্রিল পর্যন্ত - প্রারম্ভিক maturing জাতের;
  2. মধ্য ঋতু - এপ্রিল মাসে;
  3. দেরী - মে মধ্য থেকে।

  বীজ রোপণ :

  1. প্রারম্ভিক জাতের - দেরী এপ্রিল থেকে মধ্য মে পর্যন্ত;
  2. মধ্য ঋতু - মধ্য মে থেকে মধ্য জুন পর্যন্ত;
  3. দেরী - মধ্য জুন থেকে মধ্য জুলাই পর্যন্ত।
• একটি ল্যান্ডিং সাইট নির্বাচন

  শারাপোভা, radishes, radishes, সুইডেন, লেটুস পরে রোমানস্কো লাগানো উচিত নয়। কোনও ধরণের বাঁধাকপি পরে, রোগ প্রতিরোধের জন্য, রোমান কোবিকে 3-4 বছরের তুলনায় আগে না লাগানো হয়। আলু সেরা পূর্বসূরী হিসাবে বিবেচনা করা হয়, গরুর মাংস, পেঁয়াজ, টমেটো, cucumbers, legumes, সিরিয়াল, এবং beets বেড়েছে যেখানে এলাকায় ফসল ভাল মনে হয়। জায়গা সান্নিধ্য এবং সবসময় ভিজা হতে হবে।

• মাটি

  মাটি পড়ে পড়তে শুরু করে। খনন করা হলে খাদ (২ মিটার প্রতি 2 বালতি) তৈরি হবে, যা শীতের সময় perepret সময় এবং molybdenum, বোরন, তামা ধারণকারী জটিল খনিজ সার আছে।

  Romanesco জন্য, friable ক্ষারীয় মাটি পছন্দ করা হয় - কালো পৃথিবী বা loamy কালো পৃথিবী। একটি উচ্চ অম্লতা সূচক সহ একটি জমি লম্বা বা কাঠ বা ডলোমাইট এশ (200-400 গ্রাম / মি²) এটি যোগ করা হয়। আপনি শরৎকালে বিছানা প্রস্তুত করতে ব্যর্থ হলে, আপনি তাড়াতাড়ি মাটি thaws হিসাবে, বসন্তের বসন্তে এটা করতে পারেন।

• অবতরণ

  রোমেনেসো বীজ খুব ছোট, তাই মাটি প্রাক স্তরের, ময়শ্চারাইজড। যদি সম্ভব হয়, বীজ সমানভাবে ঢালাও, উপরে 1-2 সেমি স্তর উপরে ছিটান। বীজ বপন করা হয় প্রাক-প্রস্তুত কূপ। প্রারম্ভিক জাতের 60 দিনের বেলায় রোপণ করা হয়, মাঝারি রাইপিং - 40, দেরী - 35 দিন। 50 সেন্টিমিটার সারিতে 60 সেন্টিমিটার গাছের মধ্যে দূরত্ব বজায় রাখার পদ্ধতিতে রোপণের যে কোন পদ্ধতির সাথে রক্ষণাবেক্ষণ করা যায়।

• তাপমাত্রা

  তাপমাত্রা শর্ত - ক্রমবর্ধমান রোমানস্কো জন্য প্রধান প্রয়োজন। রোপণের সময় "অনুমান করা" নয়, আপনি ফসল ছাড়া যেতে পারেন। বুদ গঠন এবং ফুলের মাত্রা 15-20 ºC তাপমাত্রায় ঘটে।

  দেরী জাতের চাষ করার সময়, বীজ বপনের এবং রোপণের রোপণ করা হয় যাতে মাথার গঠন শীতল রাতের তাপমাত্রা সহ একটি নির্দিষ্ট সময়ের উপর পড়ে, কারণ বেশিরভাগ অঞ্চল আগস্ট-সেপ্টেম্বরের শেষ।

• জলসেচন

  বাঁধাকপি নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে পানির প্রয়োজন, কিন্তু মাটি পৃষ্ঠের উপর জল স্থবিরতা ছাড়া। + 15-20 ºC তাপমাত্রায়, প্রতিদিন 2-3 দিনের মধ্যে শুকনো আবহাওয়াতে শুকিয়ে যাওয়া - প্রতিদিন।

• শীর্ষ পোষাক

  উপরের ড্রেসিং ক্রমবর্ধমান ঋতু 3 বার আনা:

  1. রোপণের 7-10 দিন পরে বা খোলা মাটি রোপণ করার পর, রোপিত সারের সাথে ছোট্ট অঙ্কুরকে সার প্রয়োগ করুন।
  2. 14 দিন পর, প্রতিটি উদ্ভিদ অধীনে কাঠের একটি গ্লাস ঢেলে দেওয়া হয় এবং 300 গ্রাম / মি²²ের হারে নাইট্রোফোজ প্রয়োগ করা হয়।
  3. একটি ছোট উদ্ভিদের মাথার গঠনের শুরুতে, এটি জটিল সার দিয়ে খাওয়ানো হয়, যার জন্য 30 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, 80 গ্রাম সুপারফোসফেট, পটাশ সারের 20 গ্রাম পানি একটি বালিতে দ্রবীভূত করা হয়।

  এটা গুরুত্বপূর্ণ! প্রতিটি জলাধারের পরে আকাশগুলি হ্রাস পায়, বৃষ্টি সময়ে 10-12 সেমি গভীরে, খরাতে 4-6 সেন্টিমিটার দ্বারা, যার পরে মাটি মিলে যায়।

• ফসল ফলানোর

  আগাছা আগস্ট থেকে মধ্য অক্টোবর পর্যন্ত বিভিন্ন এবং আবহাওয়া অবস্থার উপর নির্ভর করে শুরু হয়। সকালে সূর্যের তাপমাত্রা উত্তপ্ত হওয়ার আগে, শুষ্ক আবহাওয়াতে সংগ্রহটি সংগ্রহ করা হয়। আপনি দ্রাক্ষালতা উপর পাকা cobbles overdo করতে পারেন না, তারা juiciness, স্বাদ এবং সুস্থ গুণাবলী হারাবে।

• স্টোরেজ

  রোমানসকোর টেন্ডার ফুসফুসের রেফ্রিজারেটরে 15 দিনের বেশি সময় ধরে রাখা যায়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ, মাথা, ছোট পিরামিড মধ্যে disassembled, হিমায়িত হয়। এই পদ্ধতির সঙ্গে সব দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষিত হয়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

রোমানস্কোকে আঘাত করে এমন কীটপতঙ্গের মধ্যে:

• জাবপোকা;
• cruciferous flea;
• বাঁধাকপি প্রজাপতি caterpillars;
• ক্রিকেট;
• বাঁধাকপি গোপন;
• বাঁধাকপি ফ্লাই

পোকামাকড় যুদ্ধ, কীটনাশক ব্যবহার করা হয়।

রোমান বাঁধাকপি ফুলকপি থেকে অনন্য সব রোগ সাপেক্ষে:

• কালো লেগ;
• মোজাইক;
• alternaria;
• অন্ত্রবৃদ্ধি;
• ম্যাকাস ব্যাকটেরোসিস।

বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধ

প্রতিরোধের জন্য আপনি নিম্নলিখিত ব্যবস্থা নিতে পারেন:

• বীজ থেকে উদ্ভিদ, ভাইরাল রোগের আগে, রোপণ করার আগে উকিল পানি বা গাঢ় গোলাপী ম্যাঙ্গানিজ সমাধান ছিটিয়ে দিন;
• যাতে নরম inflorescences সূর্য সঙ্গে পোড়া না, মাথা মুকুট, উপরের উপরের পাতা tying;
• ভাল ফলাফল বিরক্তিকর উদ্ভিদের কোষ বিছানা পাশে রোপণ (রসুন, মরিচ, মরিচ, dill) দ্বারা প্রাপ্ত হয়।

বাঁধাকপি রোমানস্কো - উত্সাহীদের জন্য চ্যালেঞ্জ একটি ধরনের। কাঁধে শুধুমাত্র একটি অভিজ্ঞ পালক এটা হত্তয়া। কৃষি প্রযুক্তির মেনে চলতে ব্যর্থতা, খারাপ আবহাওয়া, কীটপতঙ্গের আক্রমণ ফসলের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।

ভিডিও দেখুন: LOS MEJORES VEGETALES del Mundo Cúales son Beneficios Cómo cocinarlos ana contigo (এপ্রিল 2024).