সবুজ মূলা রাসায়নিক গঠন এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট। মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বেনিফিট এবং ক্ষতি কি কি?

কোনও খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে কিছু উপকারী উপাদান এবং ভিটামিন রয়েছে যা ভোক্তাদের শরীরকে প্রভাবিত করে। মূল ফলগুলিতে প্রচুর স্টার্ক, জৈব অ্যাসিড, ফাইবার উপস্থিত থাকে। এ ছাড়া, এতে গ্লুকোসিডস, ফাইটনাইডস, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এনজাইম লিজোজমে রয়েছে যার প্রভাবটি ব্যাকটেরিয়া কোষের দেয়াল ধ্বংস হয়ে যায়।

সবুজ মুদি মত একটি সহজ এবং পরিচিত রুট ফসল অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং দরকারী। এই রুটের রাসায়নিক রচনা এবং বিষয়বস্তু এবং পরে নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

কেন রুট এর গঠন জানা গুরুত্বপূর্ণ?

আমরা যা খেতে পারি তা - প্রাচীন জ্ঞান বলে, এবং এটির সাথে অসম্মতি করা কঠিন। পণ্যটির গঠন সম্পর্কে জানার জন্য, আপনি তার বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে পারেন, যা ব্যক্তির কাছে তার প্রয়োজনীয়তা, অ্যাপ্লিকেশন বা অস্বীকৃতির পরিসীমা সম্পর্কে ধারণা দেবে।

রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান

এটা যে বিস্ময়কর নয় মূলা পুষ্টির একটি কঠিন সেট আছে। তার গঠন মধ্যে বিভিন্ন খনিজ, ভিটামিন যৌগ, অপরিহার্য তেল এবং জৈব অ্যাসিড আছে। এর এটি একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা নিতে দিন।

100 গ্রাম প্রতি ক্যালোরি

রুট কত ক্যালোরি বিবেচনা করুন। বিজ্ঞানীরা হিসাব করেছেন যে এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জের 100 গ্রামের মধ্যে 32 ক্যালোরি রয়েছে, যা গড় ওজন এবং প্রতি ব্যক্তির প্রতি ক্যালোরির দৈনিক মূল্যের 2.25%। বিশেষত, সবুজ মূল একটি দশমাংশ কিলোগ্রাম রয়েছে:

তাজা, তাপ চিকিত্সা ছাড়া, BJU হয়:

• প্রোটিনের 2 গ্রাম;
• 0.2 গ্রাম চর্বি;
• 6.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

জরান:

• ক্যালোরি 57 কিলোগ্রাম।
• প্রোটিন 0.9 গ্রাম
• ফ্যাট 0.35 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট 15.5 গ্রাম

একটি সালাদ (সালাদ রেসিপি উপর নির্ভর করে তথ্য পরিবর্তিত হতে পারে):

• ক্যালোরি মুদি 40 কিলোগ্রাম হবে।
• প্রোটিন 1.8 গ্রাম
• ফ্যাট 2 বছর
• কার্বোহাইড্রেট 5 গ্রাম।

ভিটামিন পণ্য 100 গ্রাম কি?

1. Retinol - 3 * 10-4 মিগ্রা।
2. থিয়ামিয়াম - 0, 03 মি।
3. Pyridoxine - 0.06 মিগ্রা।
4. রিবোফ্লেভিন - 0.03 মিগ্রা।
5. Pantothenic অ্যাসিড - 0.2 মিগ্রা।
6. টোকোপেরোল - 0.1 মিগ্রা।
7. অ্যাসকরবিক এসিড - ২9 মিলিগ্রাম।
8. নিকোটিনিক অ্যাসিড - 0.3 মিগ্রা।

রক্তের শর্করার মাত্রা পরিবর্তনের জন্য গ্লাইকমিক সূচকটি কার্বোহাইড্রেটের প্রভাবের একটি সূচক - মূলত 15 টি ইউনিট।

ডায়াবেটিকসের জন্য সবুজ মুদিও বাঞ্ছনীয় কারণ এটি রক্তের শর্করা কমায় এবং ইনসুলিন উৎপাদন স্থির করে।

100 গ্রাম প্রতি ম্যাক্রো উপাদান:

• Ca - 35 মিগ্রা।
• পি - 26 মিগ্রা।
• কে - 350 মিগ্রা।
• Na - 13 মিগ্রা।
• এমজি - 21 মিলিগ্রাম।

ট্রেস উপাদান পণ্য 100 গ্রাম অন্তর্গত:

• Fe - 0.4 মিগ্রা।
• Zn - 0.15 মিগ্রা।
• CU - 115 μg।
• সে - 0.7 এমসিজি।
• এমএন - 38 এমসিজি।

সুবিধা

সর্বোপরি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পাচক সিস্টেমের জন্য মূলত প্রচুর পরিমাণে বেনিফিটগুলি মূল্যবান। মূত্র স্বাভাবিক fermentation এবং ট্রেস উপাদান জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে। এই রুটের তন্তু শরীর থেকে বিষক্রিয়া অপসারণ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই পণ্যটি কম ক্যালোরি, এটি ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে কোন খাদ্য মেনু জন্য একটি চমৎকার উপাদান তোলে।

রক্তের শর্করার মাত্রায় তার ইতিবাচক নিম্নমানের প্রভাবের কারণে ডায়াবেটিসগুলিও মূলত খেতে পারে। মূলত মিশ্রণে ক্যারোটিন এবং রেটিনোল দৃষ্টি উন্নত করে এবং হাড় এবং পেশী টিস্যুকে শক্তিশালী করে।

চিকিত্সার জন্য ঐতিহ্যগত ঔষধের বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে মূলটি ব্যবহার করা যায় তা উপেক্ষা করা অসম্ভব:

• গেঁটেবাত;
• কাশি;
• ফোলা;
• অন্ত্রের সমস্যা, ইত্যাদি

নারী এই অলৌকিক রুট উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন প্রসাধনী মাস্ক ব্যবহার করতে পারেন।

আঘাত

এই উদ্ভিজ্জ পাচক সিস্টেমের টিস্যু প্রদাহ এবং কিডনি, লিভার এবং প্যানক্রিচ এর অসুবিধা বা ব্যাধিযুক্ত মানুষের জন্য contraindicated হয়। পাশাপাশি উপরের অঙ্গের সিস্টেমে দীর্ঘস্থায়ী রোগের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রিক পরিবেশ এবং ফ্ল্যাটুলেন্সের অম্লতা বৃদ্ধি পায়। সবুজ মুদি 150 গ্রামের বেশি প্রতিদিন খেতে সুপারিশ করা হয় না।

সবুজ মূলটি সিআইএস দেশ এবং বিশ্বের একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য, এবং পদার্থ একটি চিত্তাকর্ষক ভিটামিন রিজার্ভ আছে। এবং, এই সবজির পদার্থ এবং ভিটামিনগুলির সম্পূর্ণ জ্ঞান থাকলে, কোনও ব্যক্তি পূর্ণাঙ্গভাবে তার রিজার্ভগুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবে এবং এই সবজি থেকে সর্বাধিক সুবিধা গ্রহণ করতে পারবে।

ভিডিও দেখুন: পষটগত গণনগল: পষটর মন নরপণ কর কভব (এপ্রিল 2024).